Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bao Tử Heo Khìa Nước Mía
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàCách Làm Bao Tử Heo Khìa Nước Mía | Ngon Đậm Đà
Với cách khìa mới là dùng nước mía không phải nước dừa rất lạ nhưng thơm ngon, vị ngọt đậm tự nhiên từ cây mía, màu sắc vàng nâu óng ánh thật hấp dẫn vô cùng
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người
1 Cái
Bao tử heo
400 ml
Nước mía
1/2 Trái
Thơm
1 Củ
Tỏi
3 Trái
Ớt
1 Muỗng cà phê
Muối
2 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Bột ngọt
2 Muỗng canh
Dầu ăn
Dụng cụ chế biến
Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế bao tử heo: Rửa sơ qua bên ngoài, cắt bỏ những phần mỡ dính trên bao tử, rồi lộn bề trong ra ngoài (bề trái) cạo sạch phần nhớt bầy nhầy xong rửa dưới vòi nước chảy. Sau đó cho bao tử vào thau cùng với 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh nước mắm + nước cốt 1 trái chanh, dùng tay nhồi bóp & lấy vỏ chanh chà sát đều khắp, rồi rửa lại nước ... làm như vậy 2 lần. Tiếp đến lộn bao tử ra lại bề ngoài (bề mặt) & cũng lập lại cách nhồi bóp bằng muối + nước mắm + chanh thêm 1 lần nữa, rồi rửa lại cho thật sạch (Tổng cộng rửa 3 lần: 3 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước mắm, 3 trái chanh)
* Bước 2
Xử lý tiếp bao tử heo: Cho bao tử đã sơ chế sạch vào nồi cùng với nước + gừng cắt lát hoặc đập dập, rồi cho lên bếp nấu sôi khoảng 3 phút với lửa lớn, lúc này bao tử đã rất sạch & thơm.
* Bước 3
Ướp bao tử: Cắt bao tử làm 2 để vào thố rồi ướp: tỏi - ớt băm nhỏ + muối + hạt nêm + bột ngọt rồi trộn thật đều. Ướp 30 - 60 phút.
* Bước 4
Khìa bao tử heo: Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng để bao tử vào áp chảo đều cả 2 mặt (có thể cắt bao tử làm 4 cho dễ khìa & dễ thấm gia vị). Sau đó cho nước mía vào xâm xấp bao tử, nấu với lửa nhỏ đến khi nước mía rút hơi cạn thì cho nước ép thơm vào, lúc này nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị nhà. Cứ khìa như vậy cho đến lúc nước cạn sệt, bao tử chuyển sang màu vàng nâu là được (trong lúc khìa nhớ luôn trở mặt để các miếng bao tử thấm đều gia vị).
* Bước 5
Thành phẩm: Bao tử heo khìa nước mía giòn mềm, vị ngọt thơm hơi chua, đậm đà không ngấy, màu sắc đẹp. Dùng ăn với cơm nóng, với bánh mì rất ngon, hoặc cho cánh đàn ông lai rai vào những ngày nghỉ cuối tuần bắt mồi lắm đó.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne