Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Nem Nướng Chay | Đơn Giản, Cực Thơm Ngon

Nem Nướng Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diễn Nghi

Cách Làm Nem Nướng Chay | Đơn Giản, Cực Thơm Ngon

Cả nhà mình rất ưa thích những món cuốn cùng bánh tráng. Vào những ngày ăn chay, lại vừa y trời se se lạnh, muốn ăn món gì đấy có tí mùi thơm của than hoa nướng, cuốn cùng bánh rau và bánh tráng. Mình chợt nảy ra ý định làm món nem nướng chay. Quết đều các nguyên liệu chay như tàu hủ ky, đậu hủ, nấm hương,...rồi quấn quanh sả cây, nướng lên thơm phức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Đậu hũ trắng

100 Gr

Nấm hương

100 Gr

Sả

30 Gr

Tỏi

30 Gr

Hẹ

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

1 Muỗng cà phê

Đường

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Dầu ăn

100 Gr

Tía tô

50 Gr

Sườn non chay

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đậu hủ thái miếng. Nấm hương tươi hoặc khô ngâm nềm, thái nhỏ. Sườn non chay ngâm nềm, vắt cho ráo nước rồi xé sợi.

* Bước 2

Cho vào máy 5 gram sả băm, tỏi, nấm hương và xay nhuyễn lần thứ nhất. Lần thứ 2 bạn cho thêm sườn non chay, và nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương chay Knorr, 1 muỗng cà phê đường và tiêu xay sau đó xay nhuyễn lần 2. Ở lần xay này, bạn giữ máy xay khoảng 2 - 3 phút, lặp lại khoảng 3 lần để hỗn hợp dai hơn.

* Bước 3

Sau khi xau nhuyễn, bạn trộn hỗn hợp với hẹ thái nhuyễn và đậu hủ thật đều, dùng tay quết khoảng 10 phút để hỗn hợp thêm dai. Sau đấy, bọc hỗn hợp quanh gốc sả tươi, lót một lá tía tô phía dưới để cố định nem nhé!

* Bước 4

Cuối cùng đến công đoạn nướng, món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, vì thế nếu có điều kiện thì gia đình hãy quây quần vừa nướng vừa thưởng thức nhé! Hoặc bạn có thể nướng nem chay trong lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng nhớ quét dầu ăn để chống dính nhé! Nem có thể ăn cùng bún và rau sống, cuốn bánh tráng đều ngon. Hãy làm thử và chúc bạn thành công nhé!