Súp ThậP CẩM Chay Thanh Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bảo Vân

Cách Nấu Súp Thập Cẩm Chay Thanh Ngọt | Ấm Bụng

Dù là người ăn chay trường hay ăn chay có thời hạn, món súp thập cẩm chay thanh ngọt làm từ các loại nấm và rau củ, món ăn nhẹ bụng sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn của bạn đa dạng và bổ dưỡng.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Bắp non rửa sạch để ráo. Đậu Hà lan rửa sạch để ráo. Bắp trái tách hạt. Ngò rí nhặt và rửa sạch để ráo. Đậu hủ và chả chay cắt hạt lựu. Nấm đông cô và nấm tuyết ngâm nở rồi rửa sạch cắt hạt lựu. Nấm rơm cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu.

* Bước 2

Cho nồi lên bếp với một ít dầu làm nóng phi thơm boa rô khi dầu nóng thì cho nấm đông cô, nấm rơm, bắp hạt, cà rốt, bắp non vào xào, nêm ít hạt nêm chay cho đậm đà đảo đều tay rồi cho nước lạnh vào. Trong cách nấu món súp thập cẩm chay, bước xào nguyên liệu trước khi nấu giúp rau củ thấm vị và món súp thêm mùi thơm hấp dẫn hơn.

* Bước 3

Sau khi cho nước vào, bạn cho bắp cắt khúc vào nấu để tạo thêm độ ngọt cho nước. Khi nước sôi, cho nấm tuyết, đậu hũ, chả chay và đậu hủ vào. Nấu tiếp khoảng 1 – 2 phút để các nguyên liệu chín rồi nêm muối, hạt nêm chay và xíu đường, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Muốn tạo độ sánh sệt cho súp, bạn trộn bột năng với nước lạnh, khuấy đều cho bột tan. Bạn vừa cho bột năng vào nồi vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.