Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách Làm Gà Nướng Nghệ Nguyên Con, Màu Vàng Ruộm

Gà Nướng Nghệ Nguyên Con

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách Làm Gà Nướng Nghệ Nguyên Con, Màu Vàng Ruộm

Gà nướng nguyên con vàng ươm, vàng ruộm thế này thì ai mà cưỡng lại được sức hấp dẫn mạnh mẽ ấy? Lớp da dai giòn, thơm lựng bọc lấy phần thịt vừa chín tới, ngọt lừ mà đậm đà gia vị. Đặc biệt, gà được nướng cùng với tỏi nên thơm lại càng thơm, vừa lấy ra khỏi lò là hương thơm đã ngập tràn cả gian bếp. Ngoài ra, sự góp mặt của bí đỏ cũng giúp gà thêm ngọt và có thêm rau củ ăn chống ngán nữa đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Gà

300 Gr

Bí đỏ

2 Củ

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

1 Muỗng canh

Bột nghệ

1 Muỗng canh

Dầu olive

1 Muỗng canh

Giấm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Mật ong

1/2 Muỗng canh

Dầu dừa

1/2 Muỗng cà phê

Bột tỏi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, để ráo sau đó chặt bỏ đầu, cổ, chân. Dùng kéo cắt dọc bụng gà sau đó lộn ngược lại, nhấn xuống từ phía sau để toàn bộ thân gà được dàn phẳng như hình.

* Bước 2

Bóc tỏi cho vào cối giã nhuyễn sau đó thêm tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều. Dùng tay phết đều gia vị lên thân và bên trong gà.

* Bước 3

Cho gà vào túi ni lông hoặc hộp kín vào tủ lạnh ướp trong 5-8 giờ đồng hồ.

* Bước 4

Cho gà vào chảo chống dính, bắc lên bếp ở lửa lớn, đè chặt miếng thịt cho gà hấp thụ được hết nhiệt từ chảo. Thỉnh thoảng dùng phới silicon phết lên chút mật ong.