Bò Xiên Rau Củ Nướng Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Bò xiên rau củ nướng ngon

Một bữa tiệc nướng đúng nghĩa cùng gia đình ngày cuối tuần chắc chắn không thể thiếu được món nướng từ thịt bò phải không nào. Với công thức Bò xiên rau củ nướng thơm lừng khi thịt và cả rau củ đều được tẩm ướp một lớp gia vị đậm đà khi nướng lên hấp dẫn đến khó cưỡng và đặc biệt miếng thịt vẫn mềm ngon, không hề bị khô đâu nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Muỗng canh

Muối tiêu

1 Muỗng canh

Gừng băm

1/2 Muỗng cà phê

Bột hành tây

2 Tép

Tỏi

65 Gr

Đường nâu

80 ml

Nước tương

70 ml

Dầu olive

1 Kg

Thịt bò

2 Củ

Hành tây

3 Trái

Ớt chuông

150 Gr

Nấm mỡ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu: thịt bò làm sạch rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ớt chuông rửa thật sạch, để ráo nước và xắt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, chả thành nhiều miếng. Nấm mỡ cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước, giữ nguyên nấm để xiên nướng sẽ ngon hơn nha. Nước sốt ướp: cho 2 muỗng muối tiêu, gừng băm, 1/2 muỗng bột hành, tỏi băm, 65g đường nâu, 80ml nước tương, 60ml dầu olive và trộn đều lên.

* Bước 2

Cho hết phần rau củ gồm ớt chuông, hành tây, nấm vào túi zip, chế 1/3 lượng nước sốt vào, xốc đều túi cho nước sốt thấm hết vào rau củ. Thịt bò cho vào tô, đổ hết phần nước sốt còn lại vào, trộn đều lên. Sau đó cũng cho thịt bò đã ướp vào túi zip. Đặt cả hai túi vào tủ lạnh ướp 8 tiếng hoặc qua đêm cho thấm gia gia vị.

* Bước 3

Khi thịt cùng các loại rau củ đều thấm đậm vị thì lấy ra, chuẩn bị sẵn xiên. Lần lượt xiên thịt bò vào xen kẽ với hành tây, ớt chuông và nấm. Cứ xiên như vậy đến hết nguyên liệu. Làm nóng lò nướng, cho xiên thịt lên nướng, lật trở các mặt đến khi chín đều, vàn ươm và hơi cháy xém cạnh thì lấy ra nha. Bạn nướng hết phần xiên thịt là hoàn thành rồi đó. Giờ bày thịt nướng ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

* Bước 4

Bò xiên rau củ nướng luôn là món ăn hấp dẫn trên vỉ nướng đấy, cuối tuần tụ họp gia đình thực hiện ngay món này cho cả nhà cùng ăn nhé. Chúc bạn nướng thịt thành công và thơm ngon nha.