Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt heo quay giòn bì Cách Làm Thịt Heo Quay Giòn Bì Ngon Khó Cưỡng

ThịT Heo Quay GiòN Bì

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thành Công

Cách Làm Thịt Heo Quay Giòn Bì Ngon Khó Cưỡng

Món thịt heo quay giòn bì thơm lừng, hấp dẫn với phần bì giòn rôm rốp luôn khiến ai nấy thưởng thức đều cảm thấy thật “kích thích” và tự hỏi làm thế nào để phần bì có thể nổ giòn? Thực ra cách làm lại không khó như bạn nghĩ! Chỉ cần một chút kiên nhẫn và chọn được nguyên liệu tươi ngon là bạn hoàn toàn có thể làm thành công món ăn này! Món thịt quay giòn bì này mà chấm cùng nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với dưa chua và cơm nóng thì ngon không còn gì để bàn cãi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Thịt ba chỉ

1 Củ

Tỏi

120 ml

Rượu vang

110 ml

Sữa tươi

3 Gr

Muối hột

2 Gr

Hạt thì là

3 Gr

Bột ngũ vị hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó thấm khô nước bằng khăn giấy và cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng đồng hồ, tốt hơn hết là để qua đêm. Sau đó bạn lấy ra, dùng con dao nhọn rạch các đường lên phần bì, mỗi đường cách nhau khoảng 1cm.

* Bước 2

Trộn muối biển cùng với hạt thì là, ngũ vị hương sau đó chà đều lên lớp bì. Cho sữa tươi vào khay cùng một củ tỏi đã cắt cho bằng phần đầu tỏi.

* Bước 3

Đặt thịt lên tỏi sao cho phần bì không tiếp xúc với sữa. Cho vào lò nướng và che lại bằng một miếng giấy bạc sao cho giấy bạc không chạm vào phân bì heo. Để dễ dàng hơn bạn nên dùng một chảo lòng sâu thay cho một cái khuôn bình thường. Cho thịt vào lò nướng ở 130 độ C trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

* Bước 4

Sau đó bạn tăng nhiệt độ của lò lên 240 độ C và nướng thêm 15 phút nữa thì lấy ra khỏi lò, lúc này phần bì heo sẽ nổ lên vàng giòn đẹp mắt.

* Bước 5

Cuối cùng, chờ thịt nguội hẳn thì bạn cắt miếng vừa ăn nhé! Món thịt quay giòn bì này mà chấm cùng nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với dưa chua và cơm nóng thì ngon không còn gì để bàn cãi!