Cá Kho NướC MíA

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

BARONA

Cách Làm Cá Kho Nước Mía | Đậm Đà Thơm Ngon

Cá kho nước mía là món ăn dân dã mang đậm hương vị Nam Bộ. Thịt cá tươi ngon được ướp gia vị đậm đà, kho cùng nước mía ngọt thanh tạo nên nước sốt vàng nâu óng ánh, đậm đà, ăn kèm với cơm nóng và rau xanh thì vô cùng thơm ngon. Bạn hãy tham khảo ngay công thức bên dưới và làm ngay món cá kho nước mía này nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 4 củ hành tím, 4 tép tỏi, 2 đầu hành lá, 1 trái ớt hiểm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào cối giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

* Bước 2

Cho 200 ml nước mía, 4 muỗng canh nước mắm Barona Hương xưa, 1 muỗng canh tương ớt, hỗn hợp hành tỏi đã giã nhuyễn vào chén rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

* Bước 3

Sau đó, ướp cá với hỗn hợp trong 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

* Bước 4

Bắc nồi lên bếp, xếp cá và chan nước sốt vào nồi rồi đun sôi với lửa lớn 5 phút, sau đó để lửa riu riu và kho đến khi cá thắm (thời gian kho khoảng 25 phút). Tiếp đến, khuấy 1 ít bột năng cho vào nồi để tạo độ sánh nhẹ.

* Bước 5

Khi cá chín rắc ít tiêu cho thơm là hoàn thành. Món dùng với cơm nóng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt cá chắc và có vị đậm đà, thơm mùi nước mắm, càng ăn càng mê.