Trang chủ Công Thức Cá Pháo Ngâm Cách Làm Cà Pháo Ngâm | Tròn Vị Mâm Cơm
Cá Pháo Ngâm yêu thích

Cá Pháo Ngâm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Cà Pháo Ngâm | Tròn Vị Mâm Cơm

Cà pháo ngâm là món ăn kèm quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình dân dã, giòn tan hấp dẫn nhiều người. Với cách làm món cà pháp ngâm trắng giòn của Cooky sẽ mang đến hương vị đặc trưng cho bữa ăn được đổi vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Cà pháo 1kg

Ớt 10gr

Gừng 20gr

Muối 3 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Tỏi 20gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đem phơi ngoài nắng tầm 2 tiếng để cà pháo héo, sau đó cắt bỏ cuống và ngâm trong nước pha muối. Rửa sạch cà pháo với nước, để qua rổ cho ráo. Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát nhỏ. Gừng bỏ phần vỏ, thái nhỏ dạng sợi.
Đem phơi ngoài nắng tầm 2 tiếng để cà pháo héo, sau đó cắt bỏ cuống và ngâm trong nước pha muối. Rửa sạch cà pháo với nước, để qua rổ cho ráo. Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát nhỏ. Gừng bỏ phần vỏ, thái nhỏ dạng sợi. Đem phơi ngoài nắng tầm 2 tiếng để cà pháo héo, sau đó cắt bỏ cuống và ngâm trong nước pha muối. Rửa sạch cà pháo với nước, để qua rổ cho ráo. Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát nhỏ. Gừng bỏ phần vỏ, thái nhỏ dạng sợi. Đem phơi ngoài nắng tầm 2 tiếng để cà pháo héo, sau đó cắt bỏ cuống và ngâm trong nước pha muối. Rửa sạch cà pháo với nước, để qua rổ cho ráo. Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát nhỏ. Gừng bỏ phần vỏ, thái nhỏ dạng sợi. Đem phơi ngoài nắng tầm 2 tiếng để cà pháo héo, sau đó cắt bỏ cuống và ngâm trong nước pha muối. Rửa sạch cà pháo với nước, để qua rổ cho ráo. Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát nhỏ. Gừng bỏ phần vỏ, thái nhỏ dạng sợi.

* Bước 2

Nấu sôi 700ml nước cho thêm 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi đợi nguội.
Nấu sôi 700ml nước cho thêm 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi đợi nguội. Nấu sôi 700ml nước cho thêm 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi đợi nguội. Nấu sôi 700ml nước cho thêm 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi đợi nguội. Nấu sôi 700ml nước cho thêm 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi đợi nguội.

* Bước 3

Trong hũ thủy tinh (có thể thay bằng hũ sứ, sành) xếp 1 lớp 20gr tỏi đập dập xuống dưới đáy hũ rồi xếp cho đến khi hết cà thì cho 20gr gừng và 10gr ớt đã chuẩn bị rải lên trên cùng.
Trong hũ thủy tinh (có thể thay bằng hũ sứ, sành) xếp 1 lớp 20gr tỏi đập dập xuống dưới đáy hũ rồi xếp cho đến khi hết cà thì cho 20gr gừng và 10gr ớt đã chuẩn bị rải lên trên cùng. Trong hũ thủy tinh (có thể thay bằng hũ sứ, sành) xếp 1 lớp 20gr tỏi đập dập xuống dưới đáy hũ rồi xếp cho đến khi hết cà thì cho 20gr gừng và 10gr ớt đã chuẩn bị rải lên trên cùng. Trong hũ thủy tinh (có thể thay bằng hũ sứ, sành) xếp 1 lớp 20gr tỏi đập dập xuống dưới đáy hũ rồi xếp cho đến khi hết cà thì cho 20gr gừng và 10gr ớt đã chuẩn bị rải lên trên cùng. Trong hũ thủy tinh (có thể thay bằng hũ sứ, sành) xếp 1 lớp 20gr tỏi đập dập xuống dưới đáy hũ rồi xếp cho đến khi hết cà thì cho 20gr gừng và 10gr ớt đã chuẩn bị rải lên trên cùng.

* Bước 4

Sau cùng đổ dung dịch nước đã nấu trước đó vào hũ, sao cho nước ngập hết mặt cà. Sử dụng 1 túi nước, đĩa nhỏ hay các que bằng tre nhỏ để đè cho cà không nổi lên trên mặt nước. Cuối cùng bạn đậy nắp hũ lại. Muối khoảng 2-3 ngày thì độ chua của cà pháo đã đạt chuẩn.
Sau cùng đổ dung dịch nước đã nấu trước đó vào hũ, sao cho nước ngập hết mặt cà. Sử dụng 1 túi nước, đĩa nhỏ hay các que bằng tre nhỏ để đè cho cà không nổi lên trên mặt nước. Cuối cùng bạn đậy nắp hũ lại. Muối khoảng 2-3 ngày thì độ chua của cà pháo đã đạt chuẩn. Sau cùng đổ dung dịch nước đã nấu trước đó vào hũ, sao cho nước ngập hết mặt cà. Sử dụng 1 túi nước, đĩa nhỏ hay các que bằng tre nhỏ để đè cho cà không nổi lên trên mặt nước. Cuối cùng bạn đậy nắp hũ lại. Muối khoảng 2-3 ngày thì độ chua của cà pháo đã đạt chuẩn. Sau cùng đổ dung dịch nước đã nấu trước đó vào hũ, sao cho nước ngập hết mặt cà. Sử dụng 1 túi nước, đĩa nhỏ hay các que bằng tre nhỏ để đè cho cà không nổi lên trên mặt nước. Cuối cùng bạn đậy nắp hũ lại. Muối khoảng 2-3 ngày thì độ chua của cà pháo đã đạt chuẩn. Sau cùng đổ dung dịch nước đã nấu trước đó vào hũ, sao cho nước ngập hết mặt cà. Sử dụng 1 túi nước, đĩa nhỏ hay các que bằng tre nhỏ để đè cho cà không nổi lên trên mặt nước. Cuối cùng bạn đậy nắp hũ lại. Muối khoảng 2-3 ngày thì độ chua của cà pháo đã đạt chuẩn.

* Bước 5

Món cà pháo ngâm ăn kèm thịt luộc, rau luộc giúp bữa cơm thêm trọn vị. Lưu ý là bạn chỉ nên muối khoảng 1 kg cà pháo, không nên muối quá nhiều, ăn không kịp, để lâu nước cà nổi váng trắng, ăn cà pháo lúc này không còn ngon nữa.
Món cà pháo ngâm ăn kèm thịt luộc, rau luộc giúp bữa cơm thêm trọn vị. Lưu ý là bạn chỉ nên muối khoảng 1 kg cà pháo, không nên muối quá nhiều, ăn không kịp, để lâu nước cà nổi váng trắng, ăn cà pháo lúc này không còn ngon nữa. Món cà pháo ngâm ăn kèm thịt luộc, rau luộc giúp bữa cơm thêm trọn vị. Lưu ý là bạn chỉ nên muối khoảng 1 kg cà pháo, không nên muối quá nhiều, ăn không kịp, để lâu nước cà nổi váng trắng, ăn cà pháo lúc này không còn ngon nữa. Món cà pháo ngâm ăn kèm thịt luộc, rau luộc giúp bữa cơm thêm trọn vị. Lưu ý là bạn chỉ nên muối khoảng 1 kg cà pháo, không nên muối quá nhiều, ăn không kịp, để lâu nước cà nổi váng trắng, ăn cà pháo lúc này không còn ngon nữa. Món cà pháo ngâm ăn kèm thịt luộc, rau luộc giúp bữa cơm thêm trọn vị. Lưu ý là bạn chỉ nên muối khoảng 1 kg cà pháo, không nên muối quá nhiều, ăn không kịp, để lâu nước cà nổi váng trắng, ăn cà pháo lúc này không còn ngon nữa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Cá Pháo Ngâm Cà pháo 1kg Ớt 10gr Gừng 20gr Muối 3 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Nước mắm 1 Muỗng canh Tỏi 20gr

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cá Pháo Ngâm Cá Pháo Ngâm
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Chanh Muối Chanh Muối
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Rau Câu Flan TráI DừA Rau Câu Flan TráI DừA
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Mì Chấm Kem Trứng - Cacao Bánh Mì Chấm Kem Trứng - Cacao
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Cá Pháo Ngâm

Cá Pháo Ngâm
Rau Câu Sữa Milo

Rau Câu Sữa Milo
Tai Heo Ngũ Vị

Tai Heo Ngũ Vị
Chanh Muối

Chanh Muối
Trứng Cuộn Xúc Xích

Trứng Cuộn Xúc Xích
Bánh Oreo Rau Câu

Bánh Oreo Rau Câu
Thạch Trái Dừa

Thạch Trái Dừa
Mochi Giọt Nước Trà Xanh

Mochi Giọt Nước Trà Xanh
Rau Câu Flan TráI DừA

Rau Câu Flan TráI DừA
Bánh Quế Hoa

Bánh Quế Hoa
Bánh Mì Chấm Kem Trứng - Cacao

Bánh Mì Chấm Kem Trứng - Cacao
Thạch Cà Phê Nhân Phô Mai

Thạch Cà Phê Nhân Phô Mai
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne