Lưỡi Heo Hầm Nước Tương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cú Đêm

Cách làm lưỡi heo hầm nước tương

Những lát thịt lưỡi heo hầm nước tương giòn sần sật, thơm hương liệu hầm rất đặc trưng. Bạn sẽ hoàn toàn không nhận ra được một tí tẹo mùi hôi nào nữa nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lưỡi heo mua về đem chà xát với giấm và muối hột cho sạch, đem rửa sạch. Bắt 1 nồi nước, cho lưỡi heo vào đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó vớt lưỡi heo ra, đùng muỗng cạo lớp lụa trắng bong ra từ lưỡi heo rồi rửa sạch. Cắt nhỏ đầu hành boa rô và gừng.

* Bước 2

Cho 2 lít nước, 100ml nước tương vào nồi hầm cùng với thanh quế, hoa hồi, nguyệt quế, tiêu, ớt khô, gừng, đầu hành boa rô. Đặt lưỡi heo vào nồi và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó mở nhỏ lửa, hầm trong 2 giờ.

* Bước 3

Lưỡi heo sau khi hầm vớt ra, thấm khô nước, thái thành những lát mỏng. Bày trí lưỡi heo ra đĩa, chấm ăn cùng sốt chấm ưa thích. Mình thường pha nước chấm từ dầu mè, giấm balsamic và tỏi băm, đơn giản mà ngon cực kỳ.