Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gà chiên hạt điều Cách Làm Gà Chiên Hạt Điều Giòn Béo Ngon Khó Cưỡng

Gà Chiên Hạt Điều

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xuân Mai

Cách Làm Gà Chiên Hạt Điều Giòn Béo Ngon Khó Cưỡng

Gà chiên hạt điều thơm giòn có màu vàng óng ả hấp dẫn. Từng miếng gà giòn rụm, có cái bùi của vừng thơm, cái beo béo của hạt điều chiên vàng khiến bạn cảm thấy lạ miệng mà không kém phần thú vị. Khi ăn có thể chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonaise cho kích thích khẩu vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Ức gà

2 Gr

Ớt bột

2 Gr

Bơ

2 Gr

Bột thì là

2 Gr

Muối

10 ml

Nước tương

10 ml

Rượu trắng

3 Gr

Đường trắng

2 Quả

Trứng gà

80 Gr

Bột bắp

80 Gr

Bột chiên xù

80 Gr

Hạt điều

10 Gr

Mè trắng

400 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ức gà rửa sạch, thái thành miếng hình que dài chừng 2 đốt ngón tay, có bề rộng chừng 1,5cm. Bạn nên thái miếng đều nhau để khi chiên các miếng sẽ chín đều cùng lúc. Ức gà thường có lớp màng trắng, bạn nên lọc bỏ sạch sẽ để tránh ảnh hưởng đến hương vị.

* Bước 2

Ức gà cho ra bát, thêm tất cả các nguyên liệu trong phần gia vị ướp vào trộn đều, ướp trong 20 phút.

* Bước 3

Cho hạt điều và vừng trắng vào máy xay, xay nhuyễn thành dạng bột thô nhưng không quá mịn. Vì nếu hạt quá mịn, sau khi chiên hương vị sẽ không còn rõ ràng, sắc nét như dạng hạt thô.

* Bước 4

Để riêng ba bát nguyên liệu cạnh nhau, lần lượt là bột bắp, trứng đánh tan và bột chiên xù/vụn bánh mì.

* Bước 5

Nhẹ nhàng lăn miếng thịt gà qua lớp bột bắp, rũ bớt bột dư thừa rồi lại lăn qua một trứng, sau cùng là lớp bột chiên xù/vụn bánh mì áo bên ngoài. Để lớp bột xù dày hơn, bạn có thể lăn qua lớp trứng và bột xù 2 lần cho bột bám chắc. Cứ lần lượt cho đến khi hết phần ức gà.