Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Bún Nem Hà Nội | Thơm Ngon, Cho Cả Nhà

Bún Nem Chuẩn Kiểu Hà Nội

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Linh

Cách Làm Bún Nem Hà Nội | Thơm Ngon, Cho Cả Nhà

Bún nem - món ăn ngon được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Cách làm bún nem tuy công đoạn chuẩn bị hơi lắc nhắc xíu, nhưng khi được ăn những miếng nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức thì thấy rất xứng đáng nhé. Một mâm bún nem Hà Nội chuẩn ngoài nem rán, nước chấm pha chuẩn ngon phải có thêm 1 chén dưa góp nữa mới đủ bộ. Cùng vào bếp chuẩn bị một bữa bún nem Hà Nội đúng chất cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
400 Gr

Thịt heo

150 Gr

Nấm mèo

1.50 Kg

Bún tươi

2 Củ

Cà rốt

1 Củ

Hành tây

1/2 Củ

Su hào

1/4 Trái

Đu đủ

1 Cây

Hành lá

30 Trái

Ớt

1/4 Củ

Tỏi

20 Gr

Miến

4 Quả

Trứng gà

2 Trái

Dưa leo

4 Muỗng canh

Giấm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

4 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

100 ml

Dầu ăn

1/2 Muỗng canh

Muối

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm bún nem: Nấm hương, nấm mèo ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm. Thịt rửa sạch băm nhỏ, nên băm thịt sẽ ngon hơn là xay.
Chuẩn bị làm bún nem: Nấm hương, nấm mèo ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm. Thịt rửa sạch băm nhỏ, nên băm thịt sẽ ngon hơn là xay. Chuẩn bị làm bún nem: Nấm hương, nấm mèo ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm. Thịt rửa sạch băm nhỏ, nên băm thịt sẽ ngon hơn là xay.

* Bước 2

Chuẩn bị làm bún nem: Hành tây băm nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi nhỏ. Nấm hương, nấm mèo sau khi nở to rửa sạch, băm nhỏ. Dưa leo ngâm nước muối chừng 15 phút sau đó bổ đôi bỏ ruột, cắt miếng vát. Cho 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm vào trộn đều. Cho them vài ba lát ớt nếu thích ăn cay.
Chuẩn bị làm bún nem: Hành tây băm nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi nhỏ. Nấm hương, nấm mèo sau khi nở to rửa sạch, băm nhỏ. Dưa leo ngâm nước muối chừng 15 phút sau đó bổ đôi bỏ ruột, cắt miếng vát. Cho 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm vào trộn đều. Cho them vài ba lát ớt nếu thích ăn cay. Chuẩn bị làm bún nem: Hành tây băm nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi nhỏ. Nấm hương, nấm mèo sau khi nở to rửa sạch, băm nhỏ. Dưa leo ngâm nước muối chừng 15 phút sau đó bổ đôi bỏ ruột, cắt miếng vát. Cho 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm vào trộn đều. Cho them vài ba lát ớt nếu thích ăn cay.

* Bước 3

Cho tất cả nguyên liệu phần nhân nem gồm: miến, nấm mèo, nấm hương, hành tây, cà rốt bào sợi, hành lá vào tô, đập 2 quả trứng, thêm tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào. Trộn đều lên.
Cho tất cả nguyên liệu phần nhân nem gồm: miến, nấm mèo, nấm hương, hành tây, cà rốt bào sợi, hành lá vào tô, đập 2 quả trứng, thêm tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào. Trộn đều lên. Cho tất cả nguyên liệu phần nhân nem gồm: miến, nấm mèo, nấm hương, hành tây, cà rốt bào sợi, hành lá vào tô, đập 2 quả trứng, thêm tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào. Trộn đều lên.

* Bước 4

Cách cuộn nem rán đẹp mắt: Trải bánh tráng ra 1 mặt phẳng, đổ 1 muỗng nhân lên trên. Gấp mép dưới của bánh tráng lên sau đó gấp ở hai bên cạnh bánh tráng. Và cuộn tròn lại.
Cách cuộn nem rán đẹp mắt: Trải bánh tráng ra 1 mặt phẳng, đổ 1 muỗng nhân lên trên. Gấp mép dưới của bánh tráng lên sau đó gấp ở hai bên cạnh bánh tráng. Và cuộn tròn lại. Cách cuộn nem rán đẹp mắt: Trải bánh tráng ra 1 mặt phẳng, đổ 1 muỗng nhân lên trên. Gấp mép dưới của bánh tráng lên sau đó gấp ở hai bên cạnh bánh tráng. Và cuộn tròn lại.

* Bước 5

Cách làm nem rán: Đổ dầu vào chảo, đun sôi, thả từng chiếc nem vào, chiên vàng các mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để nem không bị cháy. Nem chín vớt ra để giấy thấm bớt dầu ăn nhé!
Cách làm nem rán: Đổ dầu vào chảo, đun sôi, thả từng chiếc nem vào, chiên vàng các mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để nem không bị cháy. Nem chín vớt ra để giấy thấm bớt dầu ăn nhé!

* Bước 6

Củ cà rốt còn lại tỉa hoa 5 cánh, cắt miếng mỏng, su hào cắt miếng vuông mỏng. Bóp su hào với 1 chút xíu muối cho mềm. Tỉ lệ pha nước chấm sẽ là: 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Đầu tiên cho nước ấm vào tô, sau đó cho đường, nước mắm, giấm vào khuấy đều cho tan. Băm nhỏ 1/2 củ tỏi, 2 trái ớt, thả vào nước chấm. Cuối cùng cho cà rốt và su hào vào.
Củ cà rốt còn lại tỉa hoa 5 cánh, cắt miếng mỏng, su hào cắt miếng vuông mỏng. Bóp su hào với 1 chút xíu muối cho mềm. Tỉ lệ pha nước chấm sẽ là: 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Đầu tiên cho nước ấm vào tô, sau đó cho đường, nước mắm, giấm vào khuấy đều cho tan. Băm nhỏ 1/2 củ tỏi, 2 trái ớt, thả vào nước chấm. Cuối cùng cho cà rốt và su hào vào.

* Bước 7

Xếp bún nem ra đĩa, cho dưa góp ra chén, nem cắt miếng vừa ăn và nên thưởng thức ngay khi rán nem xong để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn.
Xếp bún nem ra đĩa, cho dưa góp ra chén, nem cắt miếng vừa ăn và nên thưởng thức ngay khi rán nem xong để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn. Xếp bún nem ra đĩa, cho dưa góp ra chén, nem cắt miếng vừa ăn và nên thưởng thức ngay khi rán nem xong để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne