Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Nấu Bún Bò Nam bộ thơm ngon chuẩn vị

Bún Bò Nam Bộ Chuẩn Vị

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiến Tài

Cách Nấu Bún Bò Nam bộ thơm ngon chuẩn vị

Bún bò Nam Bộ vừa giản dị vừa tinh tế, hấp dẫn bởi nhiều gia vị như hành, tỏi, ớt… vừa chua cay mặn ngọt chắc chắn sẽ được cả nhà bạn yêu thích. Cùng có tên là bún bò tuy nhiên mỗi vùng miền lại có những cách chế biến khác nhau. Bún bò Nam Bộ hay còn gọi là bún thịt bò xào với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Thịt bò

4 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

20 Gr

Đậu phộng

100 Gr

Giá đỗ

100 Gr

Xà lách

200 Gr

Bún tươi

2 Muỗng canh

Giấm

2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước mắm

1/4 Muỗng cà phê

Ớt băm

1/2 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

100 ml

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, dầu ăn. Để thịt bò thấm gia vị. Rau xà lách, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ra rổ cho ráo.

* Bước 2

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cho hành vào chảo nhiều dầu, phi thơm. Trút hành ra đĩa có giấy thấm dầu (hoặc rổ có mắt nhỏ) cho ráo dầu. Giữ lại dầu phi hành để xào thịt bò.

* Bước 3

Tiếp tục đun nóng dầu ăn bạn đã dùng phi hành để phi thơm tỏi, tỏi thơm thì trút thịt bò vào xào. Thịt bò chín tái thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 4

Khi ăn chần bún, chần giá đỗ. Bày vào tô, thêm xà lách, ngò rí, đậu phộng rang đập dập, hành phi, thịt bò xào lên trên. Phần nước trộn gia giảm theo khẩu vị, chua cay mặn ngọt giống như nước chấm nem. Bún bò Nam Bộ nước trộn hơi ngọt hơn một chút so với nước chấm nem miền Bắc. Đun nước trộn hơi ấm, rưới đều vào tô bún.