Chả Gà Kho Bông Cải Xanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lan Khánh

Cách Làm Chả Gà Kho Bông Cải Xanh Đơn Giản Tại Nhà

Với thịt gà xay sẵn bạn có thể chế biến thành món chả gà rim, được ăn kèm cùng với bông cải xanh, có đầy đủ rau thịt cho cả nhà. Cùng chế biến nhé!

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà xay cho ra thau sạch, thêm 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, bột năng, hạt nêm, muối, 1 muỗng canh nước mắm, đường, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều, dùng muỗng quết để chả được dai. Dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào tủ đá khoảng 30 phút để phần thịt săn lại, lấy ra dùng muỗng quết nhuyễn, đậy kín cho vào tủ đông đá tiếp khoảng 2 tiếng để phần thịt gà được dai.

* Bước 2

Bông cải xanh rửa sạch, cắt bỏ bớt phần cứng, cắt khúc ngắn. Đun nồi nước sôi, thêm một ít muối và dầu ăn, cho bông cải xanh vào chần sơ khoảng 1 phút, vớt ra thả ngay vào thau nước lạnh để cho phần bông cải xanh vẫn giữ được màu xanh.

* Bước 3

Phần thịt gà sau khi để tủ đông lấy ra dùng tay sạch vo viên tròn, đun nóng nồi, cho chả gà vào chiên đến khi vàng hai mặt, vớt ra để thấm bớt dầu ăn.

* Bước 4

Đổ bớt dầu ăn ra chén riêng, dùng chảo đó phi hành tím băm còn lại thơm, cho phần chả gà đã chiên vào, rưới vào 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm, một ít xì dầu, đậy kín nắp, đun sôi.

* Bước 5

Đun từ 5 đến 8 phút thì cho phần bông cải xanh vào, đảo đều để phần bông cải xanh thấm gia vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun đến khi phần rau củ và thịt vừa ý thì tắt bếp.