Chả Tôm Chiên Vàng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tử La Lan

Cách Làm Chả Tôm Chiên Vàng, Dai Ngon Khó Cưỡng

Tôm tươi xay nhuyễn quyện đều các loại gia vị rồi được chiên thành từng miếng chả vàng giòn vị đậm đà, bép thơm thật hấp dẫn. Làm ngay cho bữa cơm gia đình đi nào!

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm rửa sạch, lột vỏ, để ráo nước. Trong một tô lớn, cho tôm, 1.5 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường vào, trộn đều, để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ.

* Bước 2

Trút tôm ra rổ cho raó nước, để rổ tôm trong tủ lạnh thêm vài giờ cho tôm thật khô.

* Bước 3

Sau đó cho tôm, 2 muỗng cà phê tiêu, tỏi, hành lá và 1 muỗng cà phê nước mắm vào máy, xay nhuyễn khoảng 90 giây.

* Bước 4

Mỡ heo luộc chín cắt nhỏ hạt lựu.

* Bước 5

Cho tôm đã xay, 2 muỗng canh bột năng, 1.5 muỗng cà phê bột nở, mỡ heo vào thố lớn, trộn đều, quết khoảng 3 phút cho tôm được dai

* Bước 6

Ép tôm thành từng miếng to bằng nửa bàn tay, dày khoảng 2 cm. Đặt chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào chảo sao cho mực dầu cao khoảng bằng 1 lóng tay, để lửa vừa, khi dầu vừa nóng, cho chả vào chiên vàng một mặt, khoảng 7 phút, trở qua mặt bên kia chiên thêm 7 phút thì chả chín.