Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm Cháo Ếch dinh dưỡng, thịt chắc mềm ngọt

Cháo Ếch

Giới thiệu

Đầu bếp :

Học làm Chef

Cách làm Cháo Ếch dinh dưỡng, thịt chắc mềm ngọt

Cháo ếch là món ăn ngon không chỉ tốt với người lớn mà còn rất tốt cho trẻ nhỏ. Dặn lòng là muỗng nấu cháo ếch ngon như ngoài tiệm cho cả nhà thưởng thức nhưng chưa tìm được bí quyết thích hợp thì hãy tham khảo cách nấu chảo ếch thơm ngon sau đây để có giải quyết nhanh chóng nan đề của bạn

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt ếch

50 Gr

Gạo nếp

100 Gr

Gạo tẻ

150 ml

Nước ngọt

5 Lát

Gừng

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

2 Muỗng cà phê

Hành tím băm

3 Trái

Ớt

2 Nhánh

Hành lá

5 Muỗng cà phê

Rượu trắng

3 Muỗng canh

Dầu hào

2 Muỗng cà phê

Tương ớt

2 Muỗng cà phê

Sa tế tôm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ. Có thể trộn chung 2 loại gạo lại với nhau cho thuận tiện hơn.

* Bước 2

Mình mua thịt ếch ở siêu thị nên không cần tốn thời gian làm sạch ếch. Đem thịt ếch rửa sạch rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn là được. Thường là tách rồi phần đùi ếch với mình ếch.

* Bước 3

Cho gạo nếp và gạo tẻ đã vo, cùng với 5 lát gừng và 2 chén nước lọc vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun tiếp đến như cháo nhừ.

* Bước 4

Phi thơm tỏi băm, hành tím băm và ớt trái với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho ếch với 5 muỗng cà phê rượu trắng, 2 muỗng cà phê tương ớt vào xào.

* Bước 5

Tiếp đến, thêm vào 3 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi chế 150ml nước ngọt vào xâm xấp mặt ếch.

* Bước 6

Đun lửa to đến khi nước sệt, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thì nêm 2 muỗng cà phê sa tế tôm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 7

Múc cháo ra tô, rồi cho tiếp thịt ếch kho lên trên, trang trí thêm hành lá cắt nhỏ cho đẹp mắt và dùng nóng. Mình nghĩ không riêng gì cháo ếch mà món cháo nào cũng vậy, nên dùng nóng là ngon nhất, có thể giúp ấm bụng hơn trong những ngày lạnh.