Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách Làm Cà Ri Tôm Bí Đỏ Béo Ngậy Thơm Ngon Ở Nhà

Cà Ri Tôm Bí Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách Làm Cà Ri Tôm Bí Đỏ Béo Ngậy Thơm Ngon Ở Nhà

Cà ri tôm bí đỏ với thịt tôm tươi giòn sần sật, bí đỏ mềm bùi cùng nước nấu cà ri thơm ngon béo ngậy hấp dẫn. Thích hợp cho những bữa tiệc ngày lạnh. Món cà ri dùng chung với cơm, bún tươi hay chấm bánh mì đều ngon hết biết.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Củ

Hành tây

2 Tép

Tỏi

1 Trái

Cà chua

1 Trái

Ớt

1 Muỗng canh

Bột cà ri

165 ml

Nước cốt dừa

1/2 Trái

Bí đỏ

8 Con

Tôm tươi

1 Trái

Vỏ chanh

250 ml

Nước dùng gà

5 Nhánh

Ngò rí

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây bóc vỏ, thái sợi nhỏ. Cà chua cắt múi cau. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Bí đỏ bỏ ruột, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen.

* Bước 2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa cao vừa, hành tây, tỏi băm, ớt vào đảo đều khoảng 3 phút đồng hồ cho thơm. Tiếp theo, thêm bột cà ri vào, nấu tiếp 1 phút. Sau đó, thêm bí đỏ vào và nấu tiếp khoảng 2 phút.

* Bước 3

Thêm nước dùng gà vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 15 phút. Hoặc đun đến khi bí đỏ chín nhừ. Tiếp đến, thêm tôm vào nấu tiếp 3 phút.

* Bước 4

Sau đó, thêm vào nước cốt dừa, nước cốt 1 trái chanh và 1 vỏ chanh mài. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cuối cùng thêm vào ngò rí cắt nhỏ rồi tắt bếp.

* Bước 5

Để có món cà ri hải sản thật ngon, bạn phải chú ý từ khâu lựa các thành phần nguyên liệu, đặc biệt là các loại hải sản (cá, tôm) nên chọn thật tươi. Không chọn loại bị ươn, lúc nấu sẽ không ngon, món ăn không dậy được mùi thơm.