Nộm Nấm Chua Thanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đại Ngọc

Cách Làm Nộm Nấm Chua Thanh Ngon Miệng Đơn Giản

Món nộm hay gỏi đơn giản, dễ chế biến, món ngon, giòn sần sật, dùng làm món chay hay mặn đều ngon. Có thể làm món nộm này ăn khai vị cũng được đấy chứ!

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt bỏ chân nấm, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

* Bước 2

Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, cắt mỏng, trộn vào chén hành tây một ít hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, một ít giấm, để khoảng 10 phút.

* Bước 3

Rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ.

* Bước 4

Đun nồi nước, cho vào một ít dầu ăn, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đun sôi, thả nấm vào luộc từ 7 đến 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.

* Bước 5

Tay đeo găng tay nilon sạch, dùng tay xé nấm thành từng sợi mỏng vừa ăn và vắt bớt nước cho nấm được khô ráo.

* Bước 6

Tỏi, ớt, giã nhuyễn với 1 muỗng canh đường, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào chén tỏi ớt. Trộn đều sau đó cho chén nước mắm vào âu nấm, thêm hành tây vắt ráo, dùng đũa trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn và vắt vào một vài giọt chanh.