Sườn Xào Kiểu Tứ Xuyên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thanh Trúc

Cách Làm Sườn Xào Kiểu Tứ Xuyên Đơn GIản Nhất

Món sườn xào kiểu Tứ Xuyên tuy cách làm đơn giản nhưng lại mang đến hương vị mới lạ cho người thưởng thức món sườn này đấy! Miếng sườn mềm, đậm đà và rất ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương và 10ml mật ong trong khoảng 15 phút.

* Bước 2

Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng tương tự ớt chuông.

* Bước 3

Ướp sườn xong thêm 2 muỗng canh bột năng vào tô đựng sườn, trộn đều cho bột năng áo đều quanh sườn.

* Bước 4

Chuẩn bị một chảo, thêm 2 muỗng canh dầu, đợi dầu nóng, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Đến khi sườn chín và có màu vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.

* Bước 5

Trong chảo đã chiên sườn, chắt bớt dầu ăn đi rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ thì thêm 1 muỗng canh dầu hào vào lắc đều.

* Bước 6

Trút sườn vào chảo, xóc đều để sốt bám đều lên sườn. Cuối cùng thêm ớt chuông, hành tây, đảo nhanh tay để ớt và hành chín tái thì rắc chút tiêu rồi tắt bếp.