Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn cừu om khoai tây Cách làm sườn cừu om khoai tây

Sườn Cừu Om Khoai Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kenny Nguyệt

Cách làm sườn cừu om khoai tây

Sườn cừu om khoai tây là món ăn mới lạ, tuy không phổ biến nhiều trong những bữa cơm gia đình Việt, nhưng mỗi khi xuất hiện thì tạo nên cơn sốt thiếu hụt cơm ngay tức thì luôn nhé! Do đó nếu làm món sườn này, hãy nấu nhiều cơm hơn mọi ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

700 Gr

Sườn cừu

2 Củ

Khoai tây

25 Gr

Đường phèn

20 Gr

Gừng

20 Gr

Tỏi

20 Gr

Hành lá

50 ml

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Muối

50 ml

Rượu vang

30 ml

Dầu ăn

3 Lá

Nguyệt quế

2 Cái

Hoa hồi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho dầu ăn và đường phèn vào nồi, đun cho đường tan chảy, đun thành nước đường màu. Lưu ý khi đường mới chuyển sang màu vàng cam thì tắt bếp nhé!

* Bước 2

Sườn cừu chặt nhỏ, rửa sạch, cho vào nồi đường màu, đảo đều. Thêm vào gừng, tỏi thái lát, đầu hành lá cắt khúc, lá nguyệt quế xé nhỏ và hoa hồi vào đảo đều tay cho dậy mùi thơm.

* Bước 3

Đổ nước tương vào, xào cho đến khi sườn cừu nhuộm sậm màu. Thêm nước nóng xâm xấp mặt sườn, nêm muối, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun 30 phút.

* Bước 4

Cuối cùng thêm rượu, khoai tây, đậy nấp, đun tiếp 20 phút là được.

* Bước 5

Sườn cừu om khoai tây không cầu kỳ nhưng lại có một hương vị đặc trưng. Thịt cừu bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, được om chín mềm thơm, ngấm đều gia vị. Giúp cả nhà sẵn sàng chén sạch nồi cơm.