Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách làm Trứng hấp cho bữa trưa của bạn thêm ngon miệng

Trứng Hấp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Tiến

Cách làm Trứng hấp cho bữa trưa của bạn thêm ngon miệng

Món trứng hấp hay còn gọi là chả trứng là món ăn ngon, thường xuất hiện kèm món sườn hay trứng ốp la trong món cơm tấm đặc trưng ở miền Nam. Món trứng hấp thơm ngon, cách làm lại rất đơn giản. Trứng hấp dùng kèm nước mắm chua ngọt thì rất hợp và ngon. Tự tay chuẩn bị món ăn đơn giản nhưng lại ngon miệng cho cả nhà dùng cuối tuần nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

3 Quả

Trứng gà

200 Gr

Thịt heo bằm

100 Gr

Miến

2 Cái

Nấm mèo

1/2 Củ

Hành tây

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm mèo cho nở, mềm, cắt thành sợi nhỏ. Bóc vỏ hành tay, cắt hạt lựu. Ngâm miến trong nước ẩm cho nở mềm, cắt nhỏ. Sau đó, cho thịt heo bằm, nấm mèo, miến, hành tây, 2 quả trứng gà cùng gia vị muối, tiêu, đường trắng, hạt nêm vào tô, trộn đều.

* Bước 2

Cho hỗn hợp thịt bằm, trứng vào khay hấp, có lòng sâu. Đặt khay vào nồi nước sôi, hấp cách thủy cho trứng hấp chín.

* Bước 3

Đập trứng chỉ lấy lòng đỏ, đánh đều. Cho lòng đỏ trứng lên trên bề mặt trứng hấp, dàn đều, mang khay trứng hấp đi hấp cách thủy lại khoảng 1 phút.

* Bước 4

Trứng hấp làm không tốn quá nhiều thời gian, lại cực kì ngon miệng. Món trứng hấp mang độ mềm mượt, đậm đà, dùng kèm chén mắm chua ngọt, rất hấp dẫn. Hãy làm món ăn ngon này cho cả nhà thưởng thức cuối tuần nhé.