Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Hành phi nhà làm Cách Làm Hành Phi Nhà Làm Thơm Ngon Mời Cả Nhà

Hành Phi Nhà Làm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đăng Khoa

Cách Làm Hành Phi Nhà Làm Thơm Ngon Mời Cả Nhà

Hành phi là nguyên liệu phụ trợ, góp mặt rất nhiều trong các món ăn như bánh ướt, bánh bột lọc, xôi... Để yên tâm hơn về chất lượng, bạn có thể làm hành phi tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bóc vỏ hành tím, dùng dao cắt (hoặc bào) hành tím thành những lát mỏng đều nhau. Cho các lát hành tím ra rổ, để nơi thoáng mát đến khi hành tím se lại là được (có thể phơi nắng để hành tím nhanh héo hơn nhé).

* Bước 2

Cách làm hành tím phi giòn thơm: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho các lát hành tím đã phơi se mặt vào, đảo đều tay (Từ từ cho hành vào chiên, để lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy để hành phi không bị cháy). Làm hành tím phi đến khi hành chuyển qua màu vàng thì tắt bếp. Vẫn tiếp tục đảo đến khi hành phi chuyển màu cánh gián. Nhanh tay nhấc hành ra khỏi bếp, dùng muỗng thủng vớt hành phi ra một khay rộng đã lót sẵn giấy thấm dầu.

* Bước 3

Cuối cùng dùng khăn giấy chấm khô dầu còn bám trên hành tím phi rồi đem bảo quản kín để dùng dần. Không nên để hành phi ở ngoài quá lâu dễ rất dễ bị ẩm và mềm, sẽ kém ngon nhé.