Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bắp bò hầm quế Cách Làm Bắp Bò Hầm Quế Thơm Ngon Đậm Vị, Hấp Dẫn

Bắp Bò Hầm Quế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Khôi

Cách Làm Bắp Bò Hầm Quế Thơm Ngon Đậm Vị, Hấp Dẫn

Với các nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong mọi nhà bếp, bạn đã có một món ăn khó quên với vị ngọt đặc trưng của thịt bò quyện thấm trong các loại gia vị. Nước chấm ngọt, cay độc đáo, thơm lừng hương quế, hồi và vị gừng rất ấm bụng. Vị cay nóng của món bắp bò hầm quế hồi rất hợp cho những bữa cơm ngày mưa hay khi mát trời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Bắp bò

1 Miếng

Thanh quế

3 Cái

Hoa hồi

3 Trái

Ớt

2 Gr

Hạt tiêu

1/2 Củ

Gừng

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng canh

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Thịt bò cắt thành 4 khúc lớn, tất nhiên là bạn cũng có thể cắt nhỏ hơn một chút cho thịt bò mau chín.

* Bước 2

Gừng thái lát, sau đó thả vài lát vào nồi nước luộc thịt bò. Khi thịt bò chín, vớt ra, thả vào bát nước đun sôi để nguội trong giây lát cho nguội bớt rồi vớt ra.

* Bước 3

Đặt nồi nước lên bếp, thả vào các gia vị gồm quế, hồi, ớt, đầu hành, tiêu sọ. Thêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh đường.

* Bước 4

Vặn to lửa, đun sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút. Thả thịt bò vào, đun sôi trở lại.

* Bước 5

Đậy nắp, đun nhỏ lửa, hầm trong khoảng 10 phút, dùng đũa kiểm tra thử xem thịt bò đã chín chưa. Nếu còn thấy nước hồng chảy ra thì đun thêm nhé. Dùng thìa hoặc xẻng có lỗ thoát nước xúc thịt bò ra để riêng.

* Bước 6

Trong phần nước còn thừa ở nồi bạn bớt lại một ít, đun sôi cho cạn bớt, có thể thêm một chút bột đao hòa với nước vào cho sánh, bạn được một phần nước chấm đúng “gu” cho món bò hầm này. Thêm mắm nếu bạn muốn chấm đậm đà nhé! Thịt bò để nguội (bạn có thể để trong tủ lạnh qua một đêm, ăn rất giòn), thái lát mỏng.

* Bước 7

Xếp thịt bò ra đĩa, rắc hành thái nhỏ lên trên. Không chỉ làm món canh, bạn có thể dùng phần nước hầm của món bắp bò hầm quế hồi để ăn bánh mỳ cũng rất thơm ngon.