Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nụ mướp xào mề gà Cách Làm Nụ Mướp Xào Mề Gà Cho Bữa Cơm Gia Đình

Nụ Mướp Xào Mề Gà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Hà Lý

Cách Làm Nụ Mướp Xào Mề Gà Cho Bữa Cơm Gia Đình

Nụ mướp xào mề gà là món ăn dẫn dã khá quen thuốc với nhiều người. Những chùm nụ hoa mướp xanh mơn mởn vị ngọt nhẹ, hương đặc trưng, xào cùng mề gà giòn sần sật, ăn hoài không chán.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm nhuyễn 2 củ hành tím, còn lại thì cắt lát. Mề gà làm sạch, sắt muối rồi rửa sạch.

* Bước 2

Dùng dao khứa dọc nhiều đường lên phần dày nhất của mề gà rồi thái ngang miếng mề thành từng lát mỏng khoảng 3-5mm gà để cho dễ ngấm gia vị. Ướp mề gà với hành tím băm, 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 5-10 phút.

* Bước 3

Phi thơm hành tím cắt lát với 2 muỗng canh dầu ăn, cho mề gà đã ướp vào xào chín thì vớt ra để riêng.

* Bước 4

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho nụ hoa mướp vào đảo đều nhanh tay khoảng 5-7 phút. Khi thấy nụ mướp mềm và chín tái đi thì cho mề gà vào, nêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

* Bước 5

Cho nụ mướp xào mè gà ra đĩa và dùng ngay với cơm, có thể chấm cùng nước tương hoặc nước mắm tùy thích. Đây là món ăn dẫn dã khá quen thuốc với nhiều người. Những chùm nụ hoa mướp xanh mơn mởn vị ngọt nhẹ, hương đặc trưng, xào cùng mề gà giòn sần sật, ăn hoài không chán.