Súp Cua Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hani Trần

Cách Làm Súp Cua Thơm Ngon, Đơn Giản Cho Cả Nhà

Súp cua thơm ngon là món ăn nhẹ đơn giản, dễ tiêu rất tốt cho những người bao tử yếu hoặc người bệnh. Thích hợp cho các bữa ăn sáng của gia đình. Chỉ cần tốn ít công phu là có ngay nồi súp nóng hôi hổi, bổ dưỡng rồi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Con

Cua biển

20 Gr

Đậu Hà Lan

20 Gr

Bắp hột

2 Quả

Trứng gà

1 Muỗng canh

Bột năng

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

10 Gr

Ngò rí

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ức gà đem rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi, vớt ra rửa lại sau đó cho nước vào nồi cùng với xương ức gà hầm lấy nước dùng. Cua biển rửa sạch rồi đem luộc cho cua chín, vớt ra để cho nguội bớt sau đó bạn gỡ lấy thịt cua cho ra đĩa.

* Bước 2

Nước dùng sau khi đã hầm xong thì vớt xương ức gà ra, nấu cho sôi thì cho đậu Hà Lan, bắp hạt vào nấu cho chín. Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với nước rồi chế từ từ vào nồi, trong khi chế vừa khuấy đều vừa chế để nồi súp không bị vón cục. Trứng gà đập ra bát con rồi khuấy đều trứng, đổ qua rây để trứng chảy từ từ vào nồi súp, trong khi đó bạn khuấy đều cho trứng chín. Nêm nếm 1 chút muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.

* Bước 3

Cuối cùng bạn cho tất cả thịt cua vào nồi, thêm bột ngọt, đun cho sôi trở lại là tắt bếp, múc súp cua ra tô, rắc thêm xíu tiêu, 1 ít ngò rí thái khúc ngắn.