Bánh Mí Nho Kiểu Ý - Panettone

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Bánh mí nho kiểu Ý - Panettone

Bánh mì Panettone là một loại bánh mì của Ý với phần cốt bánh xốp mềm và bên trong là nho khô chua ngọt hoặc các loại quả khô khác cùng với vỏ chanh thơm lừng tạo vị ngon miệng, dễ ăn và không hề gây ngán. Bạn có thể làm chiếc bánh này cho bữa sáng của cả nhà đấy. Chúng ta cùng làm thử ngay công thức này nhé, đảm bảo ai cũng thích mê vị bánh cho xem.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 125ml sữa tươi vào tô nhỏ cùng 1 muỗng men nở, khuấy đều và để 8 phút. Nho khô rửa sạch với nước ấm, vớt ra cho ráo. Trong âu lớn, cho 3 quả trứng gà, 100g đường, 1 muỗng tinh chất vani, 1 muỗng nước cốt chanh, vỏ cam, vỏ chanh bào. Cho hỗn hợp vào máy và trộn cho tất cả hòa quyện vào hnhau

* Bước 2

Sau đó cho 420g bột mì, hỗn hợp sữa men nở đã chuẩn bị vào âu trứng, tiếp tục dùng máy trộn bột, trộn cho tất cả hòa quyện vào nhau. Bơ cho vào chén đặt trong lò vi sóng quay tan chảy. Đổ từ từ bơ vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa trộn bột đến khi thành khối bột dẻo mịn thì ngưng. Cho nho khô, mứt vỏ cam vào và trộn thật đều cùng chút rượu cam. Đậy bột bằng màng bọc, ủ từ 1 - 1.5 tiếng cho bột nở gấp đôi.

* Bước 3

Chuẩn bị sẵn khuôn giấy bánh đã phun một lớp bơ chống dính. Đổ bột vào khuôn, phết một lớp bơ lên trên, dùng dao cắt hình chữ thập trên mặt bột. Đậy bột bằng màng bọc ù tiếp cho nở gấp đôi. Mở bột ra, phết thêm một lớp bơ nữa.

* Bước 4

Bật lò nướng trước 10 phút ở 177 độ C. Đặt bánh vào lò, nướng khoảng 40 - 45 phút đến khi thấy bánh chín, có màu vàng nâu đẹp, khô ráo là bánh đã chín nha. Lấy bánh ra để nguội chút rồi cắt ăn thôi nhé.

* Bước 5

Với công thức làm bánh mì kiểu Ý - Panettone thơm lừng vị bơ và bánh thì xốp mềm có mứt vỏ cam cùng nho khô chua ngọt bên trong cực kì ngon để bạn làm cho cả nhà ăn sáng để thay đổi chút khẩu vị nha. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức lại nào.