Bánh Chocolate Chip Muffins

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Bánh chocolate chip muffins

Một công thức làm bánh muffins khá dễ cho chị em lần đầu thử bắt tay vào làm bánh vào những ngày nghỉ lễ đấy. Bánh chocolate chip muffins này mang hương vị thơm lừng, cốt bánh bông xốp, mềm, khi cắn vào miệng có xen lẫn vị đắng ngọt của chocolate khiến bánh ngon hơn và hoàn toàn không bị ngán hay ngấy đâu nhé. Đừng chần chừ mà hãy lưu lại công thức ngay bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

343 Gr

Bột mì

1.50 Muỗng canh

Bột nở (baking powder)

1.50 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/2 Muỗng cà phê

Muối

125 Gr

Bơ lạt

350 Gr

Đường bột

3 Quả

Trứng gà

120 ml

Sữa tươi

3 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

360 Gr

Chocolate đen

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bơ lạt nên để mềm tự nhiên ngoài nhiệt độ phòng trước khi làm bánh nhé hoặc bạn cho bơ vào nồi đun tan chảy. Trong âu lớn, trộn đều 343g bột mì, 1.5 muỗng bột nở, 1.5 muỗng muối nở, 1/2 muỗng muối. Sau đó cho chocolate chip vào âu bột khô, trộn cho đều lên.

* Bước 2

Trong âu khác, cho bơ đã đun tan chảy, 3 quả trứng, 120ml sữa tươi, 3 muỗng tinh chất vani vào và trộn đều lên. Sau đó đổ hỗn hợp bơ trứng vào hỗn hợp bột khô, dùng phới trộn đều lên đến khi thành khối bột dẻo mịn, mượt.

* Bước 3

Lót sẵn khuôn giấy muffin vào khuôn inox, lấy muỗng múc một lượng bột cho vào 2/3 khuôn bánh, rắc thêm một lớp chocolate chip bên trên. Mở lò trước ở 220 độ C 7 phút sau đó hạ xuống 180 độ C. Đặt khay bánh vào lò, nướng từ 15 - 20 phút, dùng tăm kiểm tra thấy khô ráo là có thể tắt lò, lấy bánh ra chờ nguội một chút và thưởng thức nha.

* Bước 4

Những chiếc Bánh chocolate chip muffins ngọt ngào, hơi chút nhẫn đắng cực kì hấp dẫn cho mọi lứa tuổi đấy. Cách làm cũng không quá khó nên chị em nhanh tay lưu ngay công thức lại nhé.