Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Greentea and Chocolate cake

Greentea And Chocolate Cake

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhan Như Ngọc

Cách làm Greentea and Chocolate cake

Greentea and Chocolate cake với sự kết hợp giữa vị đắng của trà xanh và sự ngọt ngào của Chocolate thêm vị béo thơm của bơ tạo nên món bánh ngon tuyệt. Ai là fan của bánh ngọt thì không nên bỏ lỡ nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

295 Gr

Bột mì

640 ml

Nước

140 Gr

Bột cacao

375 Gr

Bơ lạt

400 Gr

Đường trắng

150 Gr

Đường nâu

2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

2 Muỗng cà phê

Muối

3 Quả

Trứng gà

250 Gr

Topping cream

640 Gr

Đường bột

2 Muỗng canh

Bột matcha

2 Muỗng cà phê

Bột cà phê

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, đun nóng 640ml nước có ga vào nồi, 140g bột cacao và 155g bơ trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Thêm 400g đường trắng và 150g đường nâu và đánh cho đến khi hòa tan. tắt và để nguội.

* Bước 2

Trong một tô lớn, trộn đều 295g bột mì, 2 muỗng cà phê muối nở baking soda và 2 muỗng cà phê muối với nhau. Trong một bát nhỏ, đánh tan 3 quả trứng. Sau đó đổ từ từ trứng vào hỗn hợp cacao đã nguội, khuấy nhẹ và đều. Tiếp đến là rây bột vào, khuấy cho quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 3

Phết ít bơ chống dính vào lòng 3 khuôn bánh. Lót tiếp 1 lớp giấy chống dính. đổ hỗn hợp vào đều 3 khuôn bánh có đường kính 20cm. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 165 độ C trong khoảng 25-30 phút. Bánh nướng chín lấy ra khỏi lò, đợi 1 chút rồi lấy bánh khỏi khuôn, để nguội.

* Bước 4

Thêm 375g bơ mềm vào thố trộn. Trong một bát riêng, rây 640g đường bột và 2 muỗng canh bột matcha với nhau. Đánh bơ cho đến khi mịn và sau đó thêm bột và bột matcha, trộn tiếp cho quyện. Đổ tiếp vào 2 muỗng cà phê bột cà phê sữa và đánh cho đến khi mịn.

* Bước 5

Cuối cùng phết hỗn hợp kem lên xen kẽ giữa các bánh, xếp chồng chúng lên nhau. Trên cùng là 1 lớp kem là được nhé!

* Bước 6

Greentea and Chocolate Cake là món bánh ngọt cực hấp dẫn với bánh chocolate nướng mềm xốp, quyện cùng kem matcha ngọt lịm, thơm hương đặc trưng kết hợp với 1 màu lục bắt mắt. Hứa hẹn sẽ là món bánh hấp dẫn cho các bữa tiệc sinh nhật hay liên hoan.