Trang chủ Công Thức Bánh mì Pompe à l’huile kiểu Pháp Cách làm bánh mì Pompe à l’huile kiểu Pháp
Bánh Mì Pompe À L’Huile Kiểu Pháp yêu thích

Bánh Mì Pompe À L’Huile Kiểu Pháp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhan Như Ngọc

Cách làm bánh mì Pompe à l’huile kiểu Pháp

Pompe à l’huile (oil pump) là loại bánh truyền thống rất lâu đời của Pháp. Nghe nói là cũng cổ xưa như thành phố Marseille(hơn 2600 năm). Chính vì thế bánh này được coi là 1 trong những món ăn nổi bật đồng quê nước Pháp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
250 Gr

Bột mì

1 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

50 Gr

Đường trắng

1 Quả

Trứng gà

90 ml

Nước

1 Muỗng canh

Nước cốt cam

60 ml

Dầu olive

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau trừ muối và dầu. Nhồi chừng 5 phút sau thì cho dần dần muối và dầu ô liu vào nhồi tiếp (cho muối và dầu làm 4 lần). Nhồi cho đến khi bột không còn dính nữa thì được.
Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau trừ muối và dầu. Nhồi chừng 5 phút sau thì cho dần dần muối và dầu ô liu vào nhồi tiếp (cho muối và dầu làm 4 lần). Nhồi cho đến khi bột không còn dính nữa thì được.

* Bước 2

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ít nhất 3 tiếng trong nhiệt độ ấm. Nếu có thể nên để qua đêm vì loại bột này nở cực chậm luôn . Lấy bột ra, đấm vỡ bọt khí, nhào lại vài lần rồi chia bột làm nhiều phần. Cán dẹt bột và dùng dao sắc cắt hình lá trên bề mặt bột. Ủ tiếp 1 tiếng đồng hồ nữa.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ít nhất 3 tiếng trong nhiệt độ ấm. Nếu có thể nên để qua đêm vì loại bột này nở cực chậm luôn . Lấy bột ra, đấm vỡ bọt khí, nhào lại vài lần rồi chia bột làm nhiều phần. Cán dẹt bột và dùng dao sắc cắt hình lá trên bề mặt bột. Ủ tiếp 1 tiếng đồng hồ nữa.

* Bước 3

Lòng đỏ trứng hòa với nước, phết thật nhẹ nhàng lên bột. Cho vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15-20 phút.
Lòng đỏ trứng hòa với nước, phết thật nhẹ nhàng lên bột. Cho vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15-20 phút. Lòng đỏ trứng hòa với nước, phết thật nhẹ nhàng lên bột. Cho vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15-20 phút.

* Bước 4

Bánh ngon, mùi thơm (olive và nước hương cam), vị hơi ngọt, mềm xốp. Bạn có thể triển ngay món bánh mì truyền thống của nước Pháp cho bữa ăn sáng cả nhà nhé!
Bánh ngon, mùi thơm (olive và nước hương cam), vị hơi ngọt, mềm xốp. Bạn có thể triển ngay món bánh mì truyền thống của nước Pháp cho bữa ăn sáng cả nhà nhé! Bánh ngon, mùi thơm (olive và nước hương cam), vị hơi ngọt, mềm xốp. Bạn có thể triển ngay món bánh mì truyền thống của nước Pháp cho bữa ăn sáng cả nhà nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mì Pompe à l’huile kiểu Pháp Bột mì Bột nở (baking powder) Đường trắng Trứng gà Nước Nước cốt cam Dầu olive Muối Lòng đỏ trứng gà

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Pompe À L’Huile Kiểu Pháp Bánh Mì Pompe À L’Huile Kiểu Pháp
sao : Nhan Như Ngọc
Khoai Tây Nướng Kiểu Scandinavia Khoai Tây Nướng Kiểu Scandinavia
sao : Nhan Như Ngọc
Sữa Chua Bí Đỏ Bổ Dưỡng Sữa Chua Bí Đỏ Bổ Dưỡng
sao : Nhan Như Ngọc
Bánh Muffin Chocolate Trắng Bánh Muffin Chocolate Trắng
sao : Nhan Như Ngọc

Món ăn tương tự

Bánh Mì Pompe À L’Huile Kiểu Pháp

Bánh Mì Pompe À L’Huile Kiểu Pháp
Nước Gừng Sả Tươi

Nước Gừng Sả Tươi
Tép Rang Chua Ngọt

Tép Rang Chua Ngọt
Kem Xoài Homemade

Kem Xoài Homemade
Mocktail Trái Cây

Mocktail Trái Cây
Kẹo Dẻo Cho Giáng Sinh

Kẹo Dẻo Cho Giáng Sinh
Canh Bóng Thả

Canh Bóng Thả
Khoai Tây Nướng Kiểu Scandinavia

Khoai Tây Nướng Kiểu Scandinavia
Bánh Tart Chocolate 2 Lớp

Bánh Tart Chocolate 2 Lớp
Rau Củ Xào Thập Cẩm Chay

Rau Củ Xào Thập Cẩm Chay
Bánh Bông Lan Cuộn Chocolate

Bánh Bông Lan Cuộn Chocolate
Cà Ri Tôm Cay

Cà Ri Tôm Cay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne