Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Sốt Cà | Đơn Giản Đậm Đà

Đậu Hũ Nhồi Thịt Sốt Cà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Sốt Cà | Đơn Giản Đậm Đà

Đậu Hũ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua - món ăn ngon dễ làm cho bữa cơm hằng ngày. Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua với đậu hũ chiên mềm, thịt bùi béo, sốt cà chua chua, mặn ngọt thật ngon miệng. Lưu lại công thức đậu hũ nhồi sốt cà đơn giản để đổi vị ngay cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Miếng

Đậu hũ chiên

200 Gr

Thịt heo bằm

1 Lọ

Miến

2 Củ

Hành tím

2 Trái

Cà chua

1/4 Hộp

Sốt cà chua

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước mắm

5 Nhánh

Hành lá

50 Gr

Nấm mèo

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua: Ngâm miến, nấm mèo trong nước lạnh cho mềm ròi thái nhỏ. Bóc vỏ, hành tím băm nhỏ.

* Bước 2

Chuẩn bị làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua: Rửa sạch cà chua, bỏ hạt, cắt hạt lựu nhỏ. Nhặt sạch hành lá, rửa xong, cắt nhỏ.

* Bước 3

Nhân đậu hũ nhồi: Hành tím băm nhỏ cùng với đầu hành trắng rồi trộn cùng với thịt băm, miến và mộc nhĩ. Nêm vào hỗn hợp thịt khoảng 1/3 muỗng nhỏ bột nêm, chút muối, tiêu rồi trộn đều.

* Bước 4

Cách làm đậu hũ nhồi thịt: Đậu chiên dùng dao hay kéo cắt một phần nhỏ ngang thân miếng đậu rồi mở ra để nhồi thịt vào cho đầy.

* Bước 5

Cho đậu hũ nhồi thịt vào tô hay đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp chín, thời gian hấp khoảng 15 phút.

* Bước 6

Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua: Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào chảo chút dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào, nêm vào cà chút muối cho đậm đà, cho tiếp sốt cà và khoảng nửa chén nước và đảo đều.

* Bước 7

Cho hết đậu hũ nhồi thịt đã hấp chín cùng với nước hấp vào chảo sốt cà chua, nêm nếm cho vừa ăn với nước mắm và chút đường cho dịu. Đậy nắp chảo lại nấu lửa vừa cho đậu thấm sốt khoảng 5-7 phút là được.

* Bước 8

Cho đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua ra đĩa, rắc ít hành lá (hoặc rau mùi) lên trên mặt, dùng nóng với cơm. Món đậu hũ dồn thịt này có vị béo và chua rất đặc trưng, giúp bạn ăn ngon mà ít bị ngấy mỡ nhé.