Cơm Hấp Lá Sen Bằng Lò Vi Sóng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách Làm Cơm Hấp Lá Sen Bằng Lò Vi Sóng Đơn Giản

Nấu cơm hấp lá sen tiết kiệm thời gian bằng lò vi sóng? Bạn đã thử lần nào chưa? Đây là món ăn mang hương vị của sen và hấp dẫn với màu sắc của nhiều loại rau củ nữa đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Chén

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu: Rửa sạch hạt sen tươi, cà rốt, tôm khô, đậu Hà Lan, lạp xưởng. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.

* Bước 2

Sau đó, cho lần lượt vào từng loại rau củ trên vào chén, thêm nước và vi sóng khoảng 2-3 phút. Ngâm nấm đông cô với nước ấm cho nở to, rửa sạch.

* Bước 3

Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu theo tỷ lệ 2 chén gạo : 2 ly nước và nêm vào 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối.

* Bước 4

Khi các nguyên liệu chín, để nguội và cắt hạt lựu nấm đông cô, lạp xưởng, thịt xá xíu.

* Bước 5

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, phi thơm tỏi.

* Bước 6

Cho lần lượt là tôm khô, lạp xưởng, nấm đông cô, thịt xá xíu, cà rốt, đậu hà lan, hạt sen vào chảo. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và đảo đều tay trong 2 phút.

* Bước 7

Cơm chín, dùng đũa xới cơm cho tơi rồi cho ra tô sạch. Cho nhân vừa xào xong vào, trộn đều.

* Bước 8

Rửa và lau lá sen khô, sau đó đặt vào trong tô có đường kính khoảng 20cm. Rải 1 ít hạt sen vào giữa.

* Bước 9

Cho cơm vào giữa lòng lá sen. Khi cơm đã đầy ngang miệng tô thì túm phần thừa của lá sen lại và dùng tăm để ghim chặt.

* Bước 10

Dùng 1 nồi thủy tinh to, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đặt tô có gói cơm vào, đậy nắp vào cho vào lò vi sóng hấp trong 12 phút.

* Bước 11

Dùng 1 đĩa có đường kính khoảng 30cm, úp ngược tô có gói cơm lại. Dùng dao rọc là sen thành 6 cánh theo chiều từ đỉnh gói cơm đến giữa gói cơm. Món cơm hấp lá sen thơm nức mũi hoàn thành rồi nhé!