Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mực chiên xù Cách làm Mực Chiên Xù chấm tương ớt, cực thơm ngon

Mực Chiên Xù

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thu Hà

Cách làm Mực Chiên Xù chấm tương ớt, cực thơm ngon

Mực chiên xù là món ngon gia đình quen thuộc và rất được ưa chuộng. Cách làm mực chiên xù không quá khó, chỉ cần bạn chọn được mực tươi ngon, điều chỉnh lửa lò hợp lý là món ăn ngon, thơm giòn này sẽ xong ngay thôi. Bắt tay vào bếp làm mực chiên xù ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Con

Mực

2 Quả

Trứng gà

150 Gr

Bột mì

15 ml

Nước tương

2 Muỗng canh

Tương ớt

300 Gr

Bột chiên xù

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Chén

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Rượu trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch mực với nước và ít muối để loại bỏ chất nhớt. Dùng nước sôi, xối lên bề mặt của mực, lột bỏ phần da, sau đó, cắt thành từng khoanh nhỏ, thấm khô.

* Bước 2

Ướp mực với muối, tiêu, nước tương và rượu trắng khoảng 10 phút. Cho bột mì, bột chiên xù ra 2 đĩa khác nhau. Đập trứng ra chén, khuấy đều.

* Bước 3

Cách làm mực chiên xù: Nhúng mực lần lượt qua bột mì, trứng gà rồi đến bột chiên xù. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho mực vào, chiên vàng giòn.

* Bước 4

Lót giấy thấm dầu lên đĩa và cho mực chiên xù vào. Chuẩn bị thêm tương ớt và tương cà để chấm kèm với mực chiên xù. Ăn mực chiên trong các bữa cơm hoặc dùng mực chiên xù như các món ngon đãi tiệc, món ăn vặt đều được.