Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Miến thập cẩm há cảo trứng Cách làm miến thập cẩm há cảo trứng

Miến Thập Cẩm Há Cảo Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Quốc Khánh

Cách làm miến thập cẩm há cảo trứng

Món miến thập cẩm há cảo trứng này là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc. Trời lạnh mà có một tô miến nóng hổi sẽ rất ngon miệng và cả gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích. Bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà cuối tuần nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

600 Gr

Thịt heo bằm

20 Gr

Hành lá

50 Gr

Nấm hương

30 Gr

Măng tươi

500 Gr

Cải thảo

7 Gr

Gừng

7 Gr

Bột bắp

100 ml

Nước tương

5 ml

Dầu mè

6 Quả

Trứng gà

400 Gr

Miến

3 Miếng

Đậu hũ chiên

15 Quả

Trứng cút

100 Gr

Chả lụa

100 Gr

Củ cải khô

2 Lít

Nước dùng

2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

3 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm thịt viên: cho vào tô 200g thịt bằm nêm 1/2 muối, 1/2 hạt nêm, 1/2 nước mắm, 1/2 đường, trộn đều rồi vo thành viên nhỏ bằng trứng cút. Trứng cút luộc bóc vỏ.

* Bước 2

Đập trứng vào 1 tô lớn, nêm gia vị còn lại: muối, bột ngọt, hạt nêm, đường rồi đánh tan. Miến ngâm nước khoảng 3 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông.

* Bước 3

Nguyên liệu làm há cảo: 400g thịt heo bằm, hành lá, 30g nấm hương, măng củ, 200g cải thảo, gừng tươi, bột bắp, nước tương, dầu mè. Băm nhỏ hành lá, nấm hương, măng củ, cải thảo và gừng. Cho thịt heo bằm, nấm hương, măng, cải thảo, gừng và bột ngô vào 1 tô lớn, ướp với nước tương và dầu mè. Trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị.

* Bước 4

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi đổ 2 muỗng canh trứng vào (khoảng 10ml) . Khi trứng hơi se lại, đặt nhân vào một nửa phần trứng. Sau đó, nhẹ nhàng lật phần trứng còn lại lên.