Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Mì Đen Vị Cacao Lạ Miệng Cực Ngon
Bánh Mì Đen yêu thích

Bánh Mì Đen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Heo Đá

Cách Làm Bánh Mì Đen Vị Cacao Lạ Miệng Cực Ngon

Bánh mì đen hay bánh mì lúa mì đen là một loại bánh mì được chế biến bằng những tỷ lệ khác nhau của bột mì từ hạt lúa mạch đen. Bánh mì đen thường đặc hơn so với bánh mì làm từ bột mì và chứa chất xơ cao hơn so với nhiều loại bánh mì khác và thường sẫm màu, đậm đà hương vị. Cách làm bánh mì đen với sự góp mặt của bột lúa mạch đen đã tạo nên màu sắc hấp dẫn và lạ của loại bánh mì này. Những "tín đồ" nướng bánh sẽ không thể bỏ qua món bánh mì đen giảm cân vô cùng đặc biệt này đâu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
350 Gr

Bột mì

180 ml

Sữa tươi

10 Gr

Men nở

10 Gr

Đường trắng

5 Gr

Muối

50 Gr

Bơ lạt

5 Gr

Bột cacao

5 ml

Giấm táo

150 Gr

Bột lúa mạch đen

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun ấm sữa tươi. Cho men nở (mua ở cửa hàng nguyên liệu làm bánh, thường đã đóng gói sẵn 10gr/gói) vào sữa tươi đã đun ấm khoảng 5 phút đến khi men nổi lên như gạch cua.
Đun ấm sữa tươi. Cho men nở (mua ở cửa hàng nguyên liệu làm bánh, thường đã đóng gói sẵn 10gr/gói) vào sữa tươi đã đun ấm khoảng 5 phút đến khi men nổi lên như gạch cua.

* Bước 2

Trong 1 tô khác, trộn đều bột mì, bột lúa mạch đen, đường trắng, muối, bột cacao, bơ trong một bát trộn lớn.
Trong 1 tô khác, trộn đều bột mì, bột lúa mạch đen, đường trắng, muối, bột cacao, bơ trong một bát trộn lớn.

* Bước 3

Cho men - sữa tươi, giấm táo, 200ml nước trộn đều rồi từ từ cho vào tô hỗn hợp bột khô, khuấy đều. Thêm bơ lạt vào, trộn đều hỗn hợp để làm bột bánh mì đen.
Cho men - sữa tươi, giấm táo, 200ml nước trộn đều rồi từ từ cho vào tô hỗn hợp bột khô, khuấy đều. Thêm bơ lạt vào, trộn đều hỗn hợp để làm bột bánh mì đen.

* Bước 4

Dùng tay nhào bột bánh mì khoảng 15 phút. Đây là khâu quan trọng quyết định thành công của bánh, nếu bạn có máy trộn bột thì công đoạn này sẽ đỡ vất vả hơn.
Dùng tay nhào bột bánh mì khoảng 15 phút. Đây là khâu quan trọng quyết định thành công của bánh, nếu bạn có máy trộn bột thì công đoạn này sẽ đỡ vất vả hơn.

* Bước 5

Đậy kín khối bột bánh mì, để ở chỗ kín, ủ khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi (hoặc gấp 3, bánh càng nở nhiều thì thành phẩm càng ngon).
Đậy kín khối bột bánh mì, để ở chỗ kín, ủ khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi (hoặc gấp 3, bánh càng nở nhiều thì thành phẩm càng ngon).

* Bước 6

Sau khi bột đã nở, bạn lấy bột ra, đấm xẹp khí, rồi nặn hình bánh. Bạn có thể chia khối bột ra thành 4 phần, cán mỏng chừng 0,5 - 1 cm, rồi cuộn lại. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể dùng khuôn hình chữ nhật rồi đặt thỏi bột vào, khi nướng, bánh mì đen sẽ nở giống hình bánh mì sandwich nguyên ổ.
Sau khi bột đã nở, bạn lấy bột ra, đấm xẹp khí, rồi nặn hình bánh. Bạn có thể chia khối bột ra thành 4 phần, cán mỏng chừng 0,5 - 1 cm, rồi cuộn lại. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể dùng khuôn hình chữ nhật rồi đặt thỏi bột vào, khi nướng, bánh mì đen sẽ nở giống hình bánh mì sandwich nguyên ổ.

* Bước 7

Món bánh mì đen của bạn đã hoàn tất rồi đấy! Khi ăn, bạn cắt bánh mì ra thành khoanh nhỏ nhé. Có người đã từng so sánh bánh mì đen với gạo lứt của Việt Nam: khi bắt đầu ăn sẽ hơi khó ăn, nhưng đã đến khi ăn được, quay trở lại bánh mì trắng sẽ thấy vô cùng nhạt nhẽo. Cùng làm bánh mì đen để chăm sóc sức khỏe cho gia đình nhỏ thân yêu của chúng ta nhé!
Món bánh mì đen của bạn đã hoàn tất rồi đấy! Khi ăn, bạn cắt bánh mì ra thành khoanh nhỏ nhé. Có người đã từng so sánh bánh mì đen với gạo lứt của Việt Nam: khi bắt đầu ăn sẽ hơi khó ăn, nhưng đã đến khi ăn được, quay trở lại bánh mì trắng sẽ thấy vô cùng nhạt nhẽo. Cùng làm bánh mì đen để chăm sóc sức khỏe cho gia đình nhỏ thân yêu của chúng ta nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mì đen Bột mì Sữa tươi Men nở Đường trắng Muối Bơ lạt Bột cacao Giấm táo Bột lúa mạch đen

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Đen Bánh Mì Đen
sao : Heo Đá
Bánh Cốm Dẹp Dẻo Thơm Bánh Cốm Dẹp Dẻo Thơm
sao : Heo Đá
Bánh Gạo Lắc Bánh Gạo Lắc
sao : Heo Đá
Salad Thơm Tứ Sắc Salad Thơm Tứ Sắc
sao : Heo Đá

Món ăn tương tự

Bánh Mì Đen

Bánh Mì Đen
Bánh Gạo Nhân Hoa Quả

Bánh Gạo Nhân Hoa Quả
Bánh Trung Thu Cầu Vồng

Bánh Trung Thu Cầu Vồng
Bánh Trung Thu Trà Xanh

Bánh Trung Thu Trà Xanh
Bánh Dẻo Heo Con

Bánh Dẻo Heo Con
Bánh Gato Cầu Vồng

Bánh Gato Cầu Vồng
Bánh Quẩy Nóng Hổi

Bánh Quẩy Nóng Hổi
Bánh Dẻo Nhân Custard

Bánh Dẻo Nhân Custard
Bánh Trung Thu Nướng Hình Con Sóc

Bánh Trung Thu Nướng Hình Con Sóc
Bánh Trung Thu Kiểu Hàn

Bánh Trung Thu Kiểu Hàn
Bánh Cookies Nhân Mứt

Bánh Cookies Nhân Mứt
Bánh Trung Thu Nhân Custard

Bánh Trung Thu Nhân Custard
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne