Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt nạc bằm

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt nạc bằm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt

Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt

Cách Làm Món Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt của Emily Luu

Món bánh được bà chị chỉ cho, cũng là lần đầu tiên em thử làm các bác ạ, dẻo dẻo ngon cực kì ạ.

Nguyên liệu

Phần nhân

150 gr

thịt nạc bằm

150 gr

thịt tôm bằm

1/2 củ

hành tây

1/3 mcf

hạt tiêu

1 mcf

nước mắm

1 mcf

hạt nêm

Phần vỏ

200 gr

bột năng

nước ấm

1/2 mcf

muối

Nước mắm chua ngọt

Rau răm ăn kèm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt và tôm trộn lẫn với hành tây bằm nhỏ, kèm cùng gia vị định lương nêu trên, ướp trong vòng 10p
Thịt và tôm trộn lẫn với hành tây bằm nhỏ, kèm cùng gia vị định lương nêu trên, ướp trong vòng 10p Thịt và tôm trộn lẫn với hành tây bằm nhỏ, kèm cùng gia vị định lương nêu trên, ướp trong vòng 10p Thịt và tôm trộn lẫn với hành tây bằm nhỏ, kèm cùng gia vị định lương nêu trên, ướp trong vòng 10p Thịt và tôm trộn lẫn với hành tây bằm nhỏ, kèm cùng gia vị định lương nêu trên, ướp trong vòng 10p Thịt và tôm trộn lẫn với hành tây bằm nhỏ, kèm cùng gia vị định lương nêu trên, ướp trong vòng 10p

* Bước 2

Xào phần nhân, vừa chín tới
Xào phần nhân, vừa chín tới Xào phần nhân, vừa chín tới Xào phần nhân, vừa chín tới Xào phần nhân, vừa chín tới

* Bước 3

Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ
Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ

* Bước 4

Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô). Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt
Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô). Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô). Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô). Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô). Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô). Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô). Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt

* Bước 5

Cho nhân vào giữa, gập bột làm đôi tạo hình hình chiếc gối
Cho nhân vào giữa, gập bột làm đôi tạo hình hình chiếc gối Cho nhân vào giữa, gập bột làm đôi tạo hình hình chiếc gối Cho nhân vào giữa, gập bột làm đôi tạo hình hình chiếc gối

* Bước 6

Đun nước sôi thả bột vào luộc, cho tới khi bột nổi lên là chín
Đun nước sôi thả bột vào luộc, cho tới khi bột nổi lên là chín Đun nước sôi thả bột vào luộc, cho tới khi bột nổi lên là chín

* Bước 7

Vớt bánh ra ngân ngay vào thau nước đá, để cho bánh được giòn
Vớt bánh ra ngân ngay vào thau nước đá, để cho bánh được giòn Vớt bánh ra ngân ngay vào thau nước đá, để cho bánh được giòn

* Bước 8

Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau dăm nha quý vị. Ngon lứm luôn ạ
Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau dăm nha quý vị. Ngon lứm luôn ạ Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau dăm nha quý vị. Ngon lứm luôn ạ Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau dăm nha quý vị. Ngon lứm luôn ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh cuốn bằng chảo

Bánh cuốn bằng chảo

Bánh cuốn bằng chảo

Nguyên liệu

200 gr

bột gạo

200 gr

bột năng

300 gr

thịt nạc băm

3 cái

mộc nhĩ

1/2 củ

hành tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột gạo và bột năng với 800ml nước, khuấy đều. Ngâm 40p khi bột lắng xuống thì đổ bớt nước thay nước mới và bằng lượng tương đương. Thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe muối, cho bột nghỉ 30p.

* Bước 2

Mộc nhĩ, hành tây băm nhỏ, trộn đều với thịt băm, ướp với hạt nêm, nước mắm, tiêu. Làm nóng chảo xào thịt cho tơi rồi tắt bếp.

* Bước 3

Làm nóng 1 cái chảo không dính nhỏ. Khuấy đều bột lên rồi múc từng vá nhỏ tráng mỏng lên chảo, đậy nắp cho chín.

* Bước 4

Dùng 1 cái rổ hoặc tô úp ngược xuống, khi bánh chín thì nhanh tay úp chảo lên rổ cho bánh phủ lên. Nhanh tay dàn nhân vào cuốn lại.

* Bước 5

Ớt tươi băm nhỏ, pha nước mắm tỉ lệ 300ml nước, 30gr đường, 30ml nước mắm, 1 trái chanh, 1 thìa dấm. Thêm hạt tiêu và ớt nếu thích.

* Bước 6

Xếp giá trụng và rau húng, dưa leo lên đĩa, cho bánh, chả và nem lên trên, rắc hành phi, ăn kèm mắm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh nậm

Bánh nậm

Bánh nậm

Là người huế nên mình chỉ thích ăn món huế,và món bánh nậm là một món mình rất thích. Bánh nậm ngon nhờ bột và nhân ngon. Bánh ngon là bánh gói đẹp, vuông vắn,màu bánh đục,nhân nổi màu gạch tôm tràn đều. Bánh mềm nhưng không bở, thơm mùi bột và chuối ,ăn mãi không chán. Những buổi chiều đi làm hay đi học về ăn bánh nậm thịt ngon hết ý. Mỗi người khi đi xa thường mang đi bánh theo coi như một món quà quý giá của nơi đình ra và lớn lên

Nguyên liệu

2,5 lạng

bột gạo

1/2 lạng

bột năng

500 ml

nước

1 lạng

tôm đất

1 lạng

thịt nạc băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm Phần nhân bánh nậm trước. Tôm đất mua về rửa sạch, lột vỏ, băm nhỏ. Ướp tôm cùng thịt băm, chút gia vị, tiêu 20 phút cho ngấm.

* Bước 2

Bắc chảo cho dầu và hành tỏi vào phi thơm rồi cho tôm thịt vào xào thật nhanh tay để tôm thịt tơi nhỏ không vón cục.Nêm nếm vừa miệng. Cho thêm bột màu điều vào để nhân có màu đỏ đẹp.Xào một lúc khi thấy tôm và thịt đã chín và ráo nước thì bạn tắt bếp.
Bắc chảo cho dầu và hành tỏi vào phi thơm rồi cho tôm thịt vào xào thật nhanh tay để tôm thịt tơi nhỏ không vón cục.Nêm nếm vừa miệng. Cho thêm bột màu điều vào để nhân có màu đỏ đẹp.Xào một lúc khi thấy tôm và thịt đã chín và ráo nước thì bạn tắt bếp.

* Bước 3

Làm phần vỏ bánh.Trộn đều bột gạo và bột năng, khuấy với nước lạnh, dầu ăn, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cafe muối.
Làm phần vỏ bánh.Trộn đều bột gạo và bột năng, khuấy với nước lạnh, dầu ăn, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cafe muối.

* Bước 4

Cho tất cả vào nồi bắc lên bếp vặn nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy nhanh tay cho tới khi bột hơi sánh lại thì tắt bếp. Khuấy đến khi nào bột sền sệt, mịn màng không bị óc trâu là đạt chuẩn.
Cho tất cả vào nồi bắc lên bếp vặn nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy nhanh tay cho tới khi bột hơi sánh lại thì tắt bếp. Khuấy đến khi nào bột sền sệt, mịn màng không bị óc trâu là đạt chuẩn.

* Bước 5

Lá chuối rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi pha chút muối để lá chuối mềm, dai và có màu xanh. Cắt thành miếng 20×15 cm

* Bước 6

Nấu nước chấm: bắc nồi đun nhỏ cho nước mắm và đường trên bếp nấu sôi (cân lượng đường cho vừa ý). Để nguội.Khi nào ăn thì pha chanh và dầm trái ớt tươi

* Bước 7

Gói bánh:Trải lá chuối ra, mặt không gân ở trên.Bôi lớp dầu mỏng lên mặt này rồi trải một lớp bột làm bánh đã khuấy ban nãy, cho tiếp nhân tôm thịt vào (tỉ lệ 1 muỗng canh bột thì 3/4 muỗng cafe nhân thịt) giữa bột.Gấp hai bên lá lại thành hình chữ nhật rồi gấp hai đầu lại cho kín, vuông vức. Ép nhẹ và vuốt cho bánh tràn ra đều hình chữ nhật
Gói bánh:Trải lá chuối ra, mặt không gân ở trên.Bôi lớp dầu mỏng lên mặt này rồi trải một lớp bột làm bánh đã khuấy ban nãy, cho tiếp nhân tôm thịt vào (tỉ lệ 1 muỗng canh bột thì 3/4 muỗng cafe nhân thịt) giữa bột.Gấp hai bên lá lại thành hình chữ nhật rồi gấp hai đầu lại cho kín, vuông vức. Ép nhẹ và vuốt cho bánh tràn ra đều hình chữ nhật

* Bước 8

.Hấp bánh:Xếp bánh vào xửng, hấp 15-20 phút cho bánh chín

* Bước 9

Bánh chín thì để nguội ráo rồi mới ăn với nước mắm đã pha ban nãy.
Bánh chín thì để nguội ráo rồi mới ăn với nước mắm đã pha ban nãy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh khọt

Bánh khọt

Bánh khọt

Nguyên liệu

300 gr

Tôm

100 gr

Thịt nạc băm

250 gr

Bột gạo

200 ml

Nước cốt dừa

50 gr

Bột chiên giòn

10 gr

Nấm mèo

6 củ

Hành tím

2 củ

Tỏi

10 gr

Hành lá

10 gr

Bột nghệ

200 ml

Nước dừa

1 muỗng canh

Bột năng

1 quả

trứng gà

100 gr

Rau ăn kèm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu ta băm nhỏ hành tím, tỏi. Cắt nhỏ phần hành lá, để riêng phần đầu hành và lá. Rau đem rửa sạch đi và sau đó để ráo nước.

* Bước 2

Tôm bỏ phần đầu, vỏ, và chỉ đen. Nếu tôm quá to, rồi cắt nhỏ phần tôm đó ra, nên tìm mua tôm nhỏ cho vừa ăn.

* Bước 3

Sau khi sơ chế, ướp tôm với nửa muỗng muối, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu hành và 1 muỗng hành tím.

* Bước 4

Tiến hành ướp thịt băm nhuyễn với 3/4 muỗng muối, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím, nấm mèo, ít tiêu và sau đó trộn đều lên.

* Bước 5

Để làm bột bánh khọt : đổ 250 gram bột gạo vào nồi lớn sau đó cho, 50 gram bột chiên giòn, 500 ml nước, 10 gram bột nghệ và 100 ml nước cốt dừa khuấy đều lên và cho bột bánh nghỉ trong 1 tiếng.

* Bước 6

Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, sau đó cho tôm vào.

* Bước 7

Đầu tiên băm nhỏ 2 - 3 tép tỏi, cắt nhỏ 2 trái ớt hiểm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh ít trần nhân tôm thịt

Bánh ít trần nhân tôm thịt

Bánh ít trần nhân tôm thịt

Khoác áo mới cho món bánh ít truyền thống bằng màu lá cẩm và màu hoa đậu biếc.

Nguyên liệu

1 gói

bột nếp tài kí 400 g

150 ml

nước màu lá cẩm

150 ml

nước màu hoa đậu biếc

200 g

thịt nạc băm

200 g

tôm lột vỏ băm nhuyễn

2) Nhân :

tôm thịt băm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, chút xíu tiêu, củ hành tím băm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chia bột 2 phần, nấu sôi từng màu nước rồi đổ vào bột, vừa đổ vừa dùng đủa đảo đều lên. Bột nếp rất dẻo nên trộn bột xong để bột nghỉ cho nguội bớt rồi nhồi sẽ dễ hơn vì lúc này bột sẽ nở ra,nếu dính tay quá bạn có thể thêm xíu dầu ăn vào tay rồi nhồi tiếp thành 1 khối dẻo mịn và không còn dính tay là ok.
Chia bột 2 phần, nấu sôi từng màu nước rồi đổ vào bột, vừa đổ vừa dùng đủa đảo đều lên. Bột nếp rất dẻo nên trộn bột xong để bột nghỉ cho nguội bớt rồi nhồi sẽ dễ hơn vì lúc này bột sẽ nở ra,nếu dính tay quá bạn có thể thêm xíu dầu ăn vào tay rồi nhồi tiếp thành 1 khối dẻo mịn và không còn dính tay là ok. Chia bột 2 phần, nấu sôi từng màu nước rồi đổ vào bột, vừa đổ vừa dùng đủa đảo đều lên. Bột nếp rất dẻo nên trộn bột xong để bột nghỉ cho nguội bớt rồi nhồi sẽ dễ hơn vì lúc này bột sẽ nở ra,nếu dính tay quá bạn có thể thêm xíu dầu ăn vào tay rồi nhồi tiếp thành 1 khối dẻo mịn và không còn dính tay là ok.

* Bước 2

Tôm thịt băm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, chút xíu tiêu, củ hành tím băm nhuyễn.
Tôm thịt băm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, chút xíu tiêu, củ hành tím băm nhuyễn.

* Bước 3

Tùy bạn thích bánh lớn nhỏ mà chia bột ngay từ đầu cho đều nhau. Ấn dẹp viên bột cho nhân tôm thịt vào giữa rồi gói lại, lăn tròn.
Tùy bạn thích bánh lớn nhỏ mà chia bột ngay từ đầu cho đều nhau. Ấn dẹp viên bột cho nhân tôm thịt vào giữa rồi gói lại, lăn tròn. Tùy bạn thích bánh lớn nhỏ mà chia bột ngay từ đầu cho đều nhau. Ấn dẹp viên bột cho nhân tôm thịt vào giữa rồi gói lại, lăn tròn.

* Bước 4

Sắp bánh vào nồi cách xa nhau để lúc hấp bánh nở ra sẽ không dính vào nhau. Hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín.
Sắp bánh vào nồi cách xa nhau để lúc hấp bánh nở ra sẽ không dính vào nhau. Hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín.

* Bước 5

Pha mắm gồm tỏi,ớt, chanh,đường, nước mắm có thể pha thêm xíu nước cho vừa ăn. Nếu thích bạn có thể làm thêm ít tôm chấy cho lên bánh cho đẹp mắt.
Pha mắm gồm tỏi,ớt, chanh,đường, nước mắm có thể pha thêm xíu nước cho vừa ăn. Nếu thích bạn có thể làm thêm ít tôm chấy cho lên bánh cho đẹp mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh ít khoai môn trần

Bánh ít khoai môn trần

Bánh ít khoai môn trần

Đổi gió với phong cách mới. Thơm ngon lạ miệng.

Nguyên liệu

500 gram

Khoai môn cao:

200 gram

Bột năng lọc:

150 ml

Nước lọc:

200 gram

Thịt nạc bằm:

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch khoai môn, ngâm nước muối để không bị đen.

* Bước 2

Đem khoai đi hấp cách thủy trong 10'. Trong lúc hấp khoai thì chúng ta lấy thịt đi xào.

* Bước 3

Khi khoai chín lấy thìa nghiền nhuyễn khoai cho dẻo mịn.

* Bước 4

Nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, chút xíu muối cho dậy vị vào khoai đã nghiền.

* Bước 5

Thêm 200 gram bột năng vào, thêm từng chút nước và nhồi cho đến khi bột dẻo.

* Bước 6

Đổ phần thịt vừa xào vào phần bột khoai và nhồi tiếp cho thịt và bột khoai hòa vào nhau và dẻo.

* Bước 7

Vo tròn viên khoai và dùng đầu ngón tay bóp nhẹ cho khoai thành hình tròn dẹp.

* Bước 8

Đem khoai đi hấp trong 10'

* Bước 9

Tada. Cùng thưởng thức thôi. Chấm nước tương sa tế ớt là ngon tuyệt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0001 - Xíu Mại Khô Mực

SP.0001 - Xíu Mại Khô Mực

SP.0001 - Xíu Mại Khô Mực

Ăn với cơm trắng nóng là ghiền

Nguyên liệu

600 gr

thịt nạc băm

300 gr

giò sống

100 gr

mỡ phần

5 con

khô mực (con lớn. Nếu dùng con nhỏ thì 8 con)

100 gr

gừng băm nhuyễn

30 gr

gừng xắt sợi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khô mực ngâm 1 ngày 1 đêm cho nở. Lấy ra xả sạch, bỏ bạt nhạc, để ráo sau đó xắt nhỏ. (Đem ra tiệm nhờ người ta xay chung với thịt và mỡ)... Thịt và mỡ mình tự mua về rửa sạch rồi hãy đem ra chợ nhờ xay.

* Bước 2

Múc giò sống trộn vào cho đều.

* Bước 3

Nêm gia vị vừa ăn. Cho gừng băm, hành tím băm, tỏi băm, hành phi vàng vào trộn đều. Để 15p cho thấm.

* Bước 4

Cho thịt đã trộn vào khuôn. Dàn đều mặt sau đó cho gừng lên và hấp cách thủy 30 - 40p. Khi hấp dùng màng bọc kín lại để nước không bị rớt xuống.

* Bước 5

Xíu mại chín thì lấy khuôn ra và ăn với cơm nóng. Chấm thêm nước mắm nếu thích

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chả giò Sandwich

Chả giò Sandwich

Chả giò Sandwich

Khi có tiệc tùng hay ngày Tết thì món ăn này cũng có thể đãi khách, và dòn ngon như chả giò rế vậy đó cả nhà ơi. #tetviet. #nuocngoai. #bepvang

Nguyên liệu

1 bịch

sandwich

1 chén

thịt nạc băm

1 chén

nấm mèo, miến

2

nấm hương

2 trái

trứng

1 chén

bột chiên xù

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tất cả hỗn hợp trên cắt nhỏ trộn vào thịt, hành tiêu và nấm hương là tăng cho vị ngon và mùi thơm nên không thể thiếu. Sandwich để lên thớt cắt chung quanh viền cứng bỏ, dùng lăn cán mỏng miếng bánh, đoạn cho thịt vào và cuộn lại như chả giò
Tất cả hỗn hợp trên cắt nhỏ trộn vào thịt, hành tiêu và nấm hương là tăng cho vị ngon và mùi thơm nên không thể thiếu. Sandwich để lên thớt cắt chung quanh viền cứng bỏ, dùng lăn cán mỏng miếng bánh, đoạn cho thịt vào và cuộn lại như chả giò Tất cả hỗn hợp trên cắt nhỏ trộn vào thịt, hành tiêu và nấm hương là tăng cho vị ngon và mùi thơm nên không thể thiếu. Sandwich để lên thớt cắt chung quanh viền cứng bỏ, dùng lăn cán mỏng miếng bánh, đoạn cho thịt vào và cuộn lại như chả giò Tất cả hỗn hợp trên cắt nhỏ trộn vào thịt, hành tiêu và nấm hương là tăng cho vị ngon và mùi thơm nên không thể thiếu. Sandwich để lên thớt cắt chung quanh viền cứng bỏ, dùng lăn cán mỏng miếng bánh, đoạn cho thịt vào và cuộn lại như chả giò

* Bước 2

Những cuộn chả giò đã xong, bắt chảo chồng dính cho 1 chén nhỏ dầu ăn, không chiên nhiều dầu vì còn nướng. Nếu bạn nào thích ăn chiên cũng được, nhưng với tôi sợ béo gấy nên chỉ chiên ít dầu sau đem nướng. Đánh tan trứng, lăn những chả giò qua trứng kế qua bột chiên xù,
Những cuộn chả giò đã xong, bắt chảo chồng dính cho 1 chén nhỏ dầu ăn, không chiên nhiều dầu vì còn nướng. Nếu bạn nào thích ăn chiên cũng được, nhưng với tôi sợ béo gấy nên chỉ chiên ít dầu sau đem nướng. Đánh tan trứng, lăn những chả giò qua trứng kế qua bột chiên xù, Những cuộn chả giò đã xong, bắt chảo chồng dính cho 1 chén nhỏ dầu ăn, không chiên nhiều dầu vì còn nướng. Nếu bạn nào thích ăn chiên cũng được, nhưng với tôi sợ béo gấy nên chỉ chiên ít dầu sau đem nướng. Đánh tan trứng, lăn những chả giò qua trứng kế qua bột chiên xù, Những cuộn chả giò đã xong, bắt chảo chồng dính cho 1 chén nhỏ dầu ăn, không chiên nhiều dầu vì còn nướng. Nếu bạn nào thích ăn chiên cũng được, nhưng với tôi sợ béo gấy nên chỉ chiên ít dầu sau đem nướng. Đánh tan trứng, lăn những chả giò qua trứng kế qua bột chiên xù,

* Bước 3

Thả từng chả giò vào chảo dầu, chỉ chiên vàng sơ với lửa nhỏ, đoạn bật lò 170 độ nướng 10' là được. Thưởng thức những miếng chả giò sandwich dòn rụm!
Thả từng chả giò vào chảo dầu, chỉ chiên vàng sơ với lửa nhỏ, đoạn bật lò 170 độ nướng 10' là được. Thưởng thức những miếng chả giò sandwich dòn rụm! Thả từng chả giò vào chảo dầu, chỉ chiên vàng sơ với lửa nhỏ, đoạn bật lò 170 độ nướng 10' là được. Thưởng thức những miếng chả giò sandwich dòn rụm! Thả từng chả giò vào chảo dầu, chỉ chiên vàng sơ với lửa nhỏ, đoạn bật lò 170 độ nướng 10' là được. Thưởng thức những miếng chả giò sandwich dòn rụm!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh bao nhân thịt

Bánh bao nhân thịt

Bánh bao nhân thịt

Sau nhiều lần làm bột pha sẵn, quyết tâm tự pha bột, loại bột mì này chuyên để làm bánh bao, bánh chín rất thơm, mềm và xốp.

Nguyên liệu

250gr

bột mì

2.5g

men nở

35g

bột năng

30g

dầu ăn

50g

đường

150ml

sữa tươi không đường

1mc

nước cốt chanh

1/3mcf

muối

200gr

thịt nạc bằm

5 cái

nấm đông cô

5 tai

nấm mèo

12 cái

trứng cút

2 củ

hành tím bằm

1 củ

hành tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vỏ bánh: Cho đường vào sữa tươi đem làm ấm bằng microwave 30 giây. Trộn đều bột mì, bột năng vào 1 cái âu nhựa, rây bột 2 lần cho bột mịn, thêm men nở(mình dùng men không cần kích hoạt trước), dầu ăn, nước cốt chanh & sữa ấm vào trộn thật đều tay rồi bắt đầu nhào bột cho đến khi khối bột mịn và không dính tay là ok (khoảng 10-15ph). Bọc màng bọc thực phẩm và phủ 1 cái khăn ẩm lên trên để ủ bột. Nơi mình sống không được ấm nên mình bật lò 5ph rồi tắt, cho âu bột vào ủ 1h.
Vỏ bánh: Cho đường vào sữa tươi đem làm ấm bằng microwave 30 giây. Trộn đều bột mì, bột năng vào 1 cái âu nhựa, rây bột 2 lần cho bột mịn, thêm men nở(mình dùng men không cần kích hoạt trước), dầu ăn, nước cốt chanh & sữa ấm vào trộn thật đều tay rồi bắt đầu nhào bột cho đến khi khối bột mịn và không dính tay là ok (khoảng 10-15ph). Bọc màng bọc thực phẩm và phủ 1 cái khăn ẩm lên trên để ủ bột. Nơi mình sống không được ấm nên mình bật lò 5ph rồi tắt, cho âu bột vào ủ 1h. Vỏ bánh: Cho đường vào sữa tươi đem làm ấm bằng microwave 30 giây. Trộn đều bột mì, bột năng vào 1 cái âu nhựa, rây bột 2 lần cho bột mịn, thêm men nở(mình dùng men không cần kích hoạt trước), dầu ăn, nước cốt chanh & sữa ấm vào trộn thật đều tay rồi bắt đầu nhào bột cho đến khi khối bột mịn và không dính tay là ok (khoảng 10-15ph). Bọc màng bọc thực phẩm và phủ 1 cái khăn ẩm lên trên để ủ bột. Nơi mình sống không được ấm nên mình bật lò 5ph rồi tắt, cho âu bột vào ủ 1h.

* Bước 2

Phần nhân: Thịt, nấm, hành tây, hành tím đem bằm nhuyễn, sau đó trộn đều cùng 1mc bột nêm, 1mcf tiêu, 1mc dầu ăn. Vo viên thịt cùng 2 trứng cút vào giữa. Cho vào microwave 3ph cho thịt săn lại (hấp bánh sẽ nhanh hơn).
Phần nhân: Thịt, nấm, hành tây, hành tím đem bằm nhuyễn, sau đó trộn đều cùng 1mc bột nêm, 1mcf tiêu, 1mc dầu ăn. Vo viên thịt cùng 2 trứng cút vào giữa. Cho vào microwave 3ph cho thịt săn lại (hấp bánh sẽ nhanh hơn). Phần nhân: Thịt, nấm, hành tây, hành tím đem bằm nhuyễn, sau đó trộn đều cùng 1mc bột nêm, 1mcf tiêu, 1mc dầu ăn. Vo viên thịt cùng 2 trứng cút vào giữa. Cho vào microwave 3ph cho thịt săn lại (hấp bánh sẽ nhanh hơn).

* Bước 3

Sau 1h khối bột đã nở gấp đôi, đem ra cắt thành 6 phần bằng nhau, dùng cán để cán vỏ bánh hình tròn, viền bánh hơi mỏng, cho nhân vào giữa rồi gói bánh. Làm tới đâu thì đậy bánh lại để tránh bị khô. Tiếp theo cho nồi nước lên bếp cùng 1 ít giấm, hấp bánh với lửa lớn khoảng 10ph, nhớ lấy khăn đậy nắp nồi để hạn chế hơi nước làm ướt bánh. Khi bánh chín thì lấy ra để nguội, có thể để ngăn đông để bảo quản lâu ngày. Cuối cùng là mình ăn thử 1 cái trước đây. Ngon lắm 😋
Sau 1h khối bột đã nở gấp đôi, đem ra cắt thành 6 phần bằng nhau, dùng cán để cán vỏ bánh hình tròn, viền bánh hơi mỏng, cho nhân vào giữa rồi gói bánh. Làm tới đâu thì đậy bánh lại để tránh bị khô. Tiếp theo cho nồi nước lên bếp cùng 1 ít giấm, hấp bánh với lửa lớn khoảng 10ph, nhớ lấy khăn đậy nắp nồi để hạn chế hơi nước làm ướt bánh. Khi bánh chín thì lấy ra để nguội, có thể để ngăn đông để bảo quản lâu ngày. Cuối cùng là mình ăn thử 1 cái trước đây. Ngon lắm 😋 Sau 1h khối bột đã nở gấp đôi, đem ra cắt thành 6 phần bằng nhau, dùng cán để cán vỏ bánh hình tròn, viền bánh hơi mỏng, cho nhân vào giữa rồi gói bánh. Làm tới đâu thì đậy bánh lại để tránh bị khô. Tiếp theo cho nồi nước lên bếp cùng 1 ít giấm, hấp bánh với lửa lớn khoảng 10ph, nhớ lấy khăn đậy nắp nồi để hạn chế hơi nước làm ướt bánh. Khi bánh chín thì lấy ra để nguội, có thể để ngăn đông để bảo quản lâu ngày. Cuối cùng là mình ăn thử 1 cái trước đây. Ngon lắm 😋 Sau 1h khối bột đã nở gấp đôi, đem ra cắt thành 6 phần bằng nhau, dùng cán để cán vỏ bánh hình tròn, viền bánh hơi mỏng, cho nhân vào giữa rồi gói bánh. Làm tới đâu thì đậy bánh lại để tránh bị khô. Tiếp theo cho nồi nước lên bếp cùng 1 ít giấm, hấp bánh với lửa lớn khoảng 10ph, nhớ lấy khăn đậy nắp nồi để hạn chế hơi nước làm ướt bánh. Khi bánh chín thì lấy ra để nguội, có thể để ngăn đông để bảo quản lâu ngày. Cuối cùng là mình ăn thử 1 cái trước đây. Ngon lắm 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt nạc bằm

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt nạc bằm
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước ấm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước ấm
Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ hành

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ hành
Top 9 các món ăn được chế biến từ tàu hủ ky chiên

Top 9 các món ăn được chế biến từ tàu hủ ky chiên
Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm đã lột vỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm đã lột vỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne