Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả chanh
1 . Mứt vỏ bưởi sấy
Cách Làm Món Mứt vỏ bưởi sấy của Song Phương
Năm nay thấy trên thị trường có món mứt vỏ bưởi sấy, ăn thử thấy cũng ngon nên mình quyết định làm thử, thay vì vẫn làm mứt vỏ bưởi như mọi khi, kết quả thành phẩm ra tuyệt ngon mặc dù ko đc trắng như ngoài hàng, nhưng thôi xấu tí mà đảm bảo chất lượng là nhất rồi :))
Nguyên liệu
1 kg
vỏ bưởi
1 kg
đường cát trắng
1 ít
muối hạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vỏ bưởi bỏ bớt cùi trắng, chỉ lấy vừa phải, dùng dao hai lười bào mỏng.
* Bước 2
Hoà nước với muối thành dung dịch nước muỗi loãng, cho vỏ bưởi vào ngâm 4-5 tiếng. Sau đó xả sạch vỏ bưởi với nc lạnh từ 3-4 lần, khi xả vỏ bười nên dùng tay bóp nhé để tinh dầu bưởi ra bớt khi làm mứt sẽ bớt đắng.
* Bước 3
Bắc nước sôi lên bếp và cho vỏ bưởi vào chần sơ qua, công đoạn này thực hiện từ 3-4 lần, đến khi bạn nhai thử thấy hết đắng là ok. Vớt vỏ bưởi ra để ráo.
* Bước 4
Nấu nước đường với tỷ lệ 1 bưởi-1 đường- 3 bát nước, nấu sôi để nguôi, vắt 1 trái chanh vào và nhỏ vài giọt vani cho thơm, tiếp đến cho vỏ bưởi vào ngâm từ 3-4 tiếng cho vỏ bưởi ngấm đường.
* Bước 5
Tiếp đến vớt vỏ bưởi ra, dùng tay vắt nhẹ vỏ bưởi cho ráo, cho ra khay lót giấy. Đem sấy lò nướng ở nhiềt độ 120độ trong khoảng tgian 1,5 tiếng đồng hồ hoặc phơi nắng từ 3-4 tiếng là được.
* Bước 6
Vỏ bưởi sấy thơm ngon, có vị the the của vỏ bưởi rất tốt cho đường thanh quản trong những ngày chuyển mùa, pha thêm ấm trà cùng nhâm nhi nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mứt gừng thơm ngon
Cách Làm Món Mứt gừng thơm ngon của Qui Kim Võ
Nguyên liệu
1kg5
gừng
500 gr
đường trắng
20 gr
muối i ốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gừng rửa sạch gọt vỏ ngâm ngay vào nước có pha 4 quả chanh và 20g muối. Ngâm trong 2 tiếng sau đó rửa sạch
* Bước 2
Luộc vớii nước và 4 quả chanh, khi vừa sôi thì rửa sạch tiếp theo nấu thêm 2 lần nữa không dùng chanh nhé (để gừng được trắng, lại không quá cay)
* Bước 3
Vớt gừng ra cho ráo nước. Cho 500gr đường vào ngâm từ 6-8 tiếng
* Bước 4
Cho gừng lên chảo rộng đảo đều trên lửa vừa. Khi nước vừa cạn thì nhỏ lửa đảo đều tay và liên tục đến khi đường kết tinh lại. Đường bám đều vào miếng gừng thi tắt lửa nhé
* Bước 5
Gừng của chúng ta sau khi hoàn thành có màu vàng tươi tắn không bị ngã màu đen. Ăn thanh vị cay nhẹ 😊😊😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mứt gừng nhà iêm
Cách Làm Món Mứt gừng nhà iêm của thuhue
Nguyên liệu
2 kg
gừng tươi bào mỏng
2 kg
đường trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gừng e mua đã bào sẵn
* Bước 2
Về rửa cho nhiều nước thật sạch
* Bước 3
Để ráo nước
* Bước 4
E làm nồi cơm điện
* Bước 5
2 kg đường e chia làm 5 lần/ 2 lon đường (lon sữa ông thọ)
* Bước 6
Bỏ vào nồi. Khi sôi đảo đều tay khi nồi nhảy nút lên nhớ đảo đều tay lúc này vẫn thấy nước vẫn cứ đảo nhé từ từ nó có độ nóng thì vẫn khô lại đc
* Bước 7
Cảm thấy hơi khô nhưng chưa khô hẳn lúc này bật nấu thêm 1 lần nữa và bạn phải cầm đũa 2 tay cho đều và khô nhé
* Bước 8
Chúc mọi người thành công. Có j ko hiểu nt cho e nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cá khô rim mặn ngọt
Cách Làm Món Cá khô rim mặn ngọt của Rothy
Nguyên liệu
200 g
cá khô
1 thìa
đường
1 thìa
nước mắm
nửa
quả chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá khô rửa qua với nước rồi để cho ráo nước.
Chiên với lửa vừa cho đến khi vừa giòn (mình chiên khoảng 3 phút đảo đều tay) rồi vớt ra
* Bước 2
Pha Nước mắm + đường + tương ớt + nước (tỉ lệ 1:1:1:2) + nước cốt chanh
* Bước 3
Cho tỏi băm vào phi thơm, cho phần nước mắm trộn sẵn vào nấu cho hơi quẹo lại thì cho cá khô đã chiên vào + ớt bột đảo đều tay khoảng 1-2p thấy khô lại thì tắt bếp. Phần nước mắm pha làm sao vừa áo lớp cá khô là được. k nên cho quá nhiều so với phần cá (mình gia giảm theo cảm tính)
* Bước 4
Cuối cùng tắt bếp và thưởng thức thành phẩm thôi 😘
Chúc mọi người thành công và đừng quên khoe thành quả với mình nhé 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Gỏi miến trộn mực thái lan
Gỏi miến trộn mực thái lan
Làm nhanh, dễ chế biến, ăn không ngán, hỗ trợ giảm cân
Nguyên liệu
4
muỗm mắm
12
muỗm đường
150 gr
miến
200 gr
mực
100 gr
thịt xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm miến 3p(nên dùng miến dong) rồi đun nước sôi, trụng miến thêm 1p rồi vớt ra xả nước lạnh để ráo nước
* Bước 2
Mực hấp thêm gừng để cho thơm vớt ra để rao nước
* Bước 3
Hành Tây, carot, hành củ xắt mỏng ngâm nước, thêm 1 muỗm dấm khoảng 15p thì vớt ra để ráo
* Bước 4
Mắm nấu lên cùng đường cho sên lại để nguội
* Bước 5
Thịt xay xào thơm với hành phi
* Bước 6
Trộn miến với mực, rau củ cùng nước mắm sau đó thêm nước cốt chanh cho vừa ăn
* Bước 7
Cuối cùng sắp miến đã trộn ra dĩa cùng mực, rau củ, trải thịt xay lên trên, thêm cần tây và hành phi, mè rang
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Thịt heo ngâm nước mắm!
Cách Làm Món Thịt heo ngâm nước mắm! của Gà Mổ Thóc
Thịt heo mằn mặn và ngọt ngọt, ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi hay ăn cùng bánh tráng cuộn rau xanh là ngon hết sẩy bà bảy liền. Đâu chỉ Tết mới có thể ăn thịt heo ngâm nước mắm, trong những ngày làm việc bận rộn ko có thời gian để các bạn chuẩn bị cho gia đình thân yêu những món ăn ngon, thì thịt bỏ mắm này đúng là sự lựa chọn đúng đắn! Nói ngắn nói dài cũng ko bằng bắt tay vô làm ngay, mời mọi người thưởng thức cùng mình nhé!
Nguyên liệu
1/2 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ mua về mình rửa sạch qua nước pha 1 ít muối và dấm, sau đó rửa qua lại bằng nước lạnh. Nếu da heo có lông thì cạo đi nhé ^^.
* Bước 2
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để luộc thịt, cho vào nồi 1/2 củ hành tây, vài củ hành tím và nặn 1/2 quả chanh vào (để luộc thịt được trắng và ngon hơn). Nước sôi lên thì bỏ thịt vào luộc. Luộc khoảng 30-45' là thịt chín.
* Bước 3
* Bước 4
Trong khi chờ thịt chín, mình cb 1 thau nước đá lạnh có vắt 1/2 quả chanh vào. Thịt chín mình cho ngay vào thau nước lạnh để thịt được săn chắc hơn và giữ đc màu trắng ngon của thịt. Thấy thịt đã nguội thì vớt ra rổ để cho thịt thiệt là ráo nước nhé.
* Bước 5
* Bước 6
* Bước 7
Tiếp đến là phần làm mắm. Với 1kg thịt mình cho 3cup mắm, 3cup đường và 1/2cup đường phèn đã tán nhuyễn.
* Bước 8
1cup của mình là được cỡ ly này nước nè
* Bước 9
Cho hỗn hợp mắm đường lên bếp, khuấy đường liên tục với lửa vừa. Đường tan hết và thấy mắm sôi, vẫn tiếp tục khuấy nhé, để mắm sôi thêm 5' thì tắt bếp. Để mắm thật nguội!
* Bước 10
Khi mắm và thịt đã nguội hẳn thì mình xếp thịt vào thẩu, cho thêm vài tép tỏi, vài củ hành và 5 trái ớt vào chung. Tiếp đến đổ mắm vào sao cho phần mắm ngập mặt thịt, nếu để thịt lồi lên mặt mắm thì thịt sẽ bị mốc. Ngâm mắm 5-6 ngày là ăn được rồi. Chúc mn thành công nhé!!!
* Bước 11
Ngâm thịt thành công là khi vớt thịt ra ăn mình thấy phần mỡ thịt trong vắt,nhìn rất ngon! Đợi 5-6 ngày nữa mình sẽ up hình thành phẩm hoàn chỉnh nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Ume chan mojito
Cách Làm Món Ume chan mojito của Ngọc Trung
Hôm trước mình có đi học được 1 loại đồ uống rất ngon và dễ làm muốn chia sẻ cho các bạn :) Bên phải là nước mơ, bên trái là nước dâu tằm mình làm thử :D
Nguyên liệu
30 ml
Nước mơ (ume chan)
150 ml
Soda không đường
1 cây
Xả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xả thái lát mỏng 5-7 miếng sát gốc, phần còn lại của cây xả, đập dập 1 chút để dùng trang trí.
* Bước 2
Cho lát xả, lá bạc hà vào cốc, sau đó dùng chày giã dập 1 chút.
* Bước 3
Cắt 1 má nhỏ của quả chanh rồi cho vào cốc, dùng chày giã 1 chút (không cần giã mạnh quá)
* Bước 4
Sau đó cho 30ml nước mơ ume chan vào, có thể thêm 1-2 quả mơ.
* Bước 5
Sau đó cho đá vào đầy cốc, và rót nước soda không đường vào.
* Bước 6
Trang trí bằng cây sả, 1 lát chanh, và 1 lá bạc hà để lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gỏi cá trích
Cách Làm Món Gỏi cá trích của Bếp nhà Xúc xích
Nguyên liệu
0,5 kg
Cá trích tươi
100 g
Dừa nạo
100 g
Lạc rang
1 mớ
Rau răm thái nhỏ
1 củ
Tỏi
5 thìa
Đường
5 thìa
Mắm ngon
1 thìa
Muối gia vị
2 thìa
Mì chính
1/2 thìa
Hạt tiêu
2 cành
Tiêu xanh
3 cây
Xà lách
2 mớ
Rau mùi ta
1 mớ
Rau bạc hà
3 tệp
Bánh tráng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá trích sơ chế sạch, bóc bỏ da và màng đen bên trong. Rửa lại bằng nước sạch để thật ráo nước. Bạn cắt hành tây mỏng ra, rau răm thái nhỏ, tỏi bằm nhỏ. Bạn cho 1/2 thìa muối gia vị, 1/2 thìa Mắm ngon, 1/4 thìa Tiêu xay, lấy một chút tiêu xanh bỏ cành trộn vào cùng, 1/2 thìa Mì chính, 1 thìa Đường, 1 quả chanh tất cả trộn đều với cá cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn trộn với một chút dừa nạo vào cùng với món gỏi để tạo thêm vị bùi ngậy cho món gỏi
* Bước 2
Chuối xanh gọt vỏ thái lát mỏng vừa ăn, dứa thái lát mỏng theo dọc quả sẽ ngon và dễ cuốn, dưa chuột bỏ ruột thái sợi. Các loại rau sống rửa sạch để ráo nước khi ăn cuốn kèm gỏi cá trích với bánh tráng
* Bước 3
Cách pha nước chấm: Bạn lấy 2 trái ớt, 4 thìa Đường, 1 thìa Mì chính, 1/2 thìa muối gia vị 1 củ tỏi bóc vỏ dùng cối giã nhuyễn các gia vị trên. Sau đó bạn cho 4 thìa Mắm ngon, 1 quả chanh và 4 thìa Nước lọc vào khuấy đều lên. Khi ăn bạn cho một chút dừa nạo và lạc rang vào nước chấm ăn kèm với món gỏi rất ngon ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Gỏi mực (sốt trộn ĐB)
Cách Làm Món Gỏi mực (sốt trộn ĐB) của Duc Vinh Tran
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với bạn cách pha hỗn hợp SỐT TRỘN ĐẶC BIỆT nhưng chế biến lại cực đơn giản.
Hỗn hợp sốt trộn này sử dụng như dầu giấm, phù hợp cho các món gỏi hoặc trộn như xà lách, xà lách xoong, rau càng cua,...
Nguyên liệu
1 con
mực ống size lớn
1/2
quả ớt chuông đỏ
1/2 củ
hành tây
Vài
lát thơm (dứa)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau-củ-quả bạn rửa sạch rồi cắt như hình.
* Bước 2
Mực bạn hấp với 1 ít gừng rồi xả lại bằng nước lạnh.
* Bước 3
Cắt miếng tùy thích.
* Bước 4
Món gỏi thành công hay không là ở hỗn hợp trộn. Lần này, bạn thử không dùng nước mắm xem sao nhé: Bạn cho 1 muỗng cafe bột nêm, 2,5 muỗng cafe đường trắng, 1 muỗng cafe dầu mè, 2 muỗng cafe tỏi băm, 3/4 quả chanh, 2/3 muỗng cafe tiêu. Trộn đều & nếm lại cho vừa khẩu vị.
* Bước 5
Trút tất cả nguyên liệu vào thố. Phần sốt trộn bạn cho vào từ từ. Vừa trộn vừa dùng thử 1 miếng rau để thử vị. Phần sốt trộn nếu còn thừa có thể cho vào lọ, vặn kín nắp để dành trong ngăn mát.
* Bước 6
Dùng đũa đảo 1 lúc cho sốt trộn ngấm đều rồi cho ra đĩa.
* Bước 7
Chúc bạn thành công với công thức này 🌸
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne