Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ cốt chanh
1 . Chả lụa chiên nước mắm
Cách Làm Món Chả lụa chiên nước mắm của Lê Hồ
Một cách để giải quyết cây chả cho hết ạ 😆
#bepvang
Nguyên liệu
1/2 cây
chả
2 mc
đường
3 mc
nước mắm
1mc
cốt chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả cắt miếng vừa ăn, bắc chảo dầu chiên chả vừa vàng mặt
* Bước 2
Vớt chả chắt bớt dầu ra, cho tỏi vào phi thơm, cho hỗn hợp nước mắm vào chảo đợi sôi lên cho chả đã chiên vào rim đến khi cạn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cá khô rim
Cách Làm Món Cá khô rim của Thanh Lưu
Nguyên liệu
3 muỗng
nước mắm
3 muỗng
nước
3 muỗng
đường
2 muỗng
cốt chanh
1 muỗng
tiêu
2 muỗng
ớt tương
150 gram
cá khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá khô lọc qua cặn, chiên dầu đến khi vàng và cá vừa khô
* Bước 2
Pha nước mắm, nước cốt chanh, nước, ớt tương để tạo hỗn hợp nước nêm
* Bước 3
Cá sau khi vàng đều, vớt ra, cho đường vào thắng, sau khi thắng đường đẹp cho cá vào, sau đó tiếp tục cho hỗn hợp nước nêm vào, rim cho đếm khi cô lại
* Bước 4
Dùng với cơm trắng rất ngon. Sau khi nguội cho thêm tương ớt vào để thêm vị cay ngon nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh bông lan trứng muối chà bông heo cay
Cách Làm Món Bánh bông lan trứng muối chà bông heo cay của QUÂN NGUYỄN
Cốt Bánh bông lan cơ bản làm bằng bột gạo bánh mềm mịn không xẹp.
#bepvang
Nguyên liệu
100 g
bột gạo
37 g
dầu ăn
20 g
sữa tươi không đường
1/2 muỗng cà phê
vani lỏng
Xíu
muối
30 g
đường
1 muỗng cà phê
cốt chanh
50 g
chà bông heo cay
300 ml
đầu ăn
10 g
giấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên.
* Bước 2
Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều.
Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút.
* Bước 3
Bánh chín lấy ra để nguội trên rack.
* Bước 4
Làm sốt dầu trứng :Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 10 g giấm vào tô đặt vô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc.
* Bước 5
Cho sốt lên bánh, trứng muối nướng 7 phút 160°, cho lên bánh cùng Chà bông heo cay.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Kẹo lạc
Kẹo lạc
Nguyên liệu
500 g
lạc
100g
mè trắng
400g
đường
2 thìa cf
cốt chanh
150ml
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lạc, mè rang vàng(nhỏ lửa). Lạc chín ủ khoảng 10 phút cho giòn rồi tẩy vỏ
* Bước 2
Cho nươc và đường vào xoong, khuấy nhẹ cho đường tan ra. Sau đó cho lên bếp đun lửa vừa(không khuấy). Đun từ từ đến khi hỗn hợp chuyển qua màu cánh gián thì cho cốt chanh vào, lắc xoong cho hỗn hợp đều nhau. Khi hỗn hợp chuyển màu vàng nâu cánh gián đun nhỏ lửa. Thử hỗn hợp bằng cách thả giọt vào bát nước. Nếu thả vào bát mà giọt đường cứng và tròn là hỗn hợp đạt, nếu đường mềm và không tròn thì đun thêm 1 chút rồi thử lại
* Bước 3
Khi nước đường đã đạt thả lạc và 1/4 mè vào xoong đảo đều (vẫn đun lửa nhỏ) khoảng 2 phút sau đó tắt bếp
* Bước 4
Nhanh chóng cho hỗn hợp kẹo vào 1 mặt phẳng có lót giấy nến đã rắc 1 lớp mè lên trên. Rắc nốt phần mè lên bề mặt kẹo và trải thêm 1 miếng giấy nến. Dùng cây cán bột cán cho đều. Sau đó cắt kẹo thành miếng vừa ăn(cắt lúc kẹo còn mềm sẽ dễ cắt hơn)
* Bước 5
Kẹo sau khi đã khô sẽ rất giòn. Cho vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Kẹo thèo lèo (kẹo đậu phộng)
Cách Làm Món Kẹo thèo lèo (kẹo đậu phộng) của QUÂN NGUYỄN
Tết này bạn hãy tự làm món kẹo thèo lèo đưa Ông Táo nhé ,rất đơn giản và dễ
Nguyên liệu
150 g
đậu phộng
50 g
mè
100 g
đường cát
2 muỗng cà phê
cốt chanh
Xíu
dầu ăn
3 muỗng cà phê
muối để rang đậu
2 muỗng cà phê
mật ong
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu phộng rang với muối đến khi chín đều, đổ ra rổ cho muối lọt ra ngoài rồi chà sạch vỏ, mè rang vàng rồi trộn mè đậu phộng chung với nhau. Bắc chảo 50 ml nước + 100 g đường nấu cho đường tan và nhớ không đảo nhé.
* Bước 2
Nấu khoảng 15-20 nếu sợ cháy thì cầm cán chảo lắc đều. Thử đường bằng cách lấy đầu đủa nhúng vào chảo đường rồi cho giọt vào chén nước nếu giọt đường không tan ra mà cầm lên được là đạt. Lúc này cho cốt chanh vào cầm cán chảo lắc đều rồi cho mật ong vào (không có cũng được, mật ong giúp mặt kẹo bóng hơn). Rồi đổ đậu phộng, mè vào đảo nhanh tay rồi đổ ra giấy nến có thoa dầu ăn. Dùng 1 miếng giấy nến khác đậy lên.
* Bước 3
Rồi dùng nắp nồi đè xuống và dàn ra cho đều. Rồi gở giấy nến ra dùng dao sắc cắt kẹo khi còn nóng sẽ dễ hơn là để nguội, vì nguội kẹo cứng lại cắt sẽ bị bể nát. Để nguội cho vào hộp hoặc có thể gói vào giấy kiếng bóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh tai heo
Cách Làm Món Bánh tai heo của QUÂN NGUYỄN
Nguyên liệu
170 g
bột mì
40 g
đường
40 ml
sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê
cốt chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột mì, đường, sữa tươi, bơ,chút xíu muối, cốt chanh, lòng đỏ trứng gà vô thau nhựa, nhồi bột thành một khối dẻo mịn
* Bước 2
Chia bột làm hai phần 4-6. Phần 4 thêm ca cao hoặc milo để tạo màu.
* Bước 3
Cán bột thành hai miếng thật mỏng rồi thoa chút nước ở lớp dưới cho lớp bột màu lên trên rồi dùng cây cán bột cán cho hai miếng bột dính lại.
* Bước 4
Rồi cuộn tròn thật kĩ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào tủ lạnh hai tiếng.
* Bước 5
Lấy bột ra cắt thật mỏng cho lên chảo dầu chiên vàng.
* Bước 6
Chiên một lần chừng ba bốn cái cho dễ trở,vì lúc chiên dầu rất nhiều bọt nên cho nhiều bánh sẽ không quan sát được bánh đã vàng chưa.
* Bước 7
Chờ bánh nguội cho vào hộp dùng dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi Cuốn Phi Lê Cá Bơn Chiên Giòn
Cách Làm Món Gỏi Cuốn Phi Lê Cá Bơn Chiên Giòn của Dory
Một thay đổi với cá chiên thay vì tôm thịt, cá chiên kết hợp rau thơm bún giá giòn giòn chấm nước mắm chua ngọt rất ngon miệng đổi vị ngày mưa.
Nguyên liệu
300 gr
phi lê cá bơn Limande
3 mc
bột bắp
1 củ
cà rốt
4 mc
nước mắm
4 mc
đường
2 mc
cốt chanh
2 mc
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá bơn phi lê rửa sạch thấm ráo, rắc chút muối lên cá rồi lăn qua bột bắp, chiên vàng hai mặt lửa trung bình
* Bước 2
Cuốn bánh tráng với rau, giá, bánh hỏi…
* Bước 3
Cắt đôi hoặc để nguyên cuốn dài, chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Sinh tố cải thìa xoài thơm chuối
Cách Làm Món Sinh tố cải thìa xoài thơm chuối của duyên duyên
Nguyên liệu
2 cây
cải thìa
100 ml
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa và cắt nhỏ từng món
* Bước 2
Xay nước vào rau trước sau đó thêm mỗi loại mỗi ít để cân đối độ chua ngọt của sinh tố theo sở thích. Rồi thêm đá vào xơi thôi các bạn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Gỏi rau càng cua chay
Cách Làm Món Gỏi rau càng cua chay của QUÂN NGUYỄN
#15ngaychay
Nguyên liệu
2 miếng
sườn chay
6 trái
cà chua bi
1/2 củ
cà rốt
50 g
bắp cải tím
1 muỗng canh
đường
1 muỗng canh
nước tương
1 muỗng canh
cốt chanh
1/4 muỗng cà phê
hạt nêm chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau càng cua lặt rửa sạch, để ráo
Bắp cải tím, cà rốt, hành tím bào mỏng ướp với chanh đường.
Cà chua bi rửa sạch cắt đôi
Sườn chay ngâm nở rồi vắt ráo, xé sợi đem chiên vàng.
* Bước 2
Pha nước trộn : 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh cốt chanh + 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay.
- bắp cải, cà rốt vắt ráo cho vô chung với rau càng cua. Chan nước trộn lên trộn đều rồi bày ra dĩa, cho cà chua bi, sườn chiên giòn lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne