Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bột khoai tây

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột khoai tây

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả lụa

Chả lụa

Cách Làm Món Chả lụa của Back Hoppys Christian

Chả lụa là món mà ai cũng thích ăn nhưng không phải ai cũng làm được. Bởi vậy bạn phải học đúng thầy cô giáo có tâm và chị dẫn tận tình. Điều quan trọng nữa là nguyên liệu cũng rất quan trọng và thiết bị cũng rất quan trọng. Thành công trong lần đầu tiên làm luôn. Chả lụa rất dai và giòn.

Nguyên liệu

1 kg

thịt gà tây filet

1 kg

thịt xay có mỡ

200 gam

da heo luộc chín cho vào tủ đá

7 muỗng

nước đá lạnh

7 muỗng

nước mắm

7 muỗng canh

bột khoai tây

1 muỗng cà phê

bột tiêu

1 muỗng cà phê

bột tỏi

5 muỗng cà phê

đường

2 muỗng cà phê

bột ngọt

4 muỗng

bột nở

1

máy xay thịt

1

máy quết

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả gia vị vào thịt qua trộn đều sau đó chia ra ba đến bốn bịch nhỏ bỏ vào tủ đông. Lưu ý cho một ít dầu ăn vào túi nilông để không dính

* Bước 2

Sau đó lấy ra cắt thành cục nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn giống như giò sống.

* Bước 3

Tiếp tục cho vào tủ đông 30 phút rồi lấy ra xay lần hai. Tiếp tục cho vào tủ đông 30 phút sau đó lấy ra dùng máy quết. Quết khoảng 10 phút lấy ra gọi lại giống như bánh tét cho vào nồi hấp khoảng một tiếng thì chả lụa chín.

* Bước 4

Lần đầu tiên viết bài có gì sai sót xin các bạn thông cảm vì mình không biết viết như thế nào cho hay mình làm sao thì mình biết như vậy chúc các bạn thành công nhé.
Lần đầu tiên viết bài có gì sai sót xin các bạn thông cảm vì mình không biết viết như thế nào cho hay mình làm sao thì mình biết như vậy chúc các bạn thành công nhé.

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Giò lụa (made by Bống Mũn)

Giò lụa (made by Bống Mũn)

Cách Làm Món Giò lụa (made by Bống Mũn) của Bống Mũn

Xa xứ nhiều khi muốn ăn một món ăn quê hương cũng thật là khó. Vì nơi đây không phải cái gì cũng mua được. Thôi thì đành vào bếp tìm tòi học hỏi. Và rồi món ăn yêu thích nhất cũng được ra đời sau bao nhiêu lần đi hỏi thăm anh thùng rác.

Nguyên liệu

Thịt heo 1kg (mình chọn thịt mông vì có cả mỡ)

Nước mắm 3 thìa canh (1 thìa là 15ml)

10 thìa canh

Dầu ăn

2 thìa canh

Bột khoai tây

1 thìa cafe

Bột nở

2 thìa cafe

Bột ngọt (mì chính)

1 thìa cafe

Tiêu bắc trắng

10 thìa canh

Nước đá lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo mua về rửa sạch thấm khô cho hết nước. Lọc bỏ gân. Xay nhỏ (có thể nhờ cửa hàng họ xay cho 2 lần)rồi ướp gia vị trừ bột khoai tây. Nước đá lạnh và bột nở.

* Bước 2

Sau khi ướp gia vị thì cho thịt vào 1 cái túi bóng dàn đều và mỏng để vào ngăn đá tủ lạnh 3 đến 4 tiếng.

* Bước 3

Sau 3 đến 4 tiếng thịt đông dẻo. Có độ xốp nhưng vẫn bẻ được (không phải đông đá) ta bẻ nhỏ cho vào máy quết.2 phút đầu quết ở mức 2 sao cho thịt quyện vào nhau. Sau đó ta cho thêm bột khoai tây. Bột nở. Nước đá lạnh vào và quết ở mức cao nhất trong vòng 8 phút nữa. Lúc này ta cho thêm tiêu bắc trắng và quết thêm vài vòng cho đều.
Sau 3 đến 4 tiếng thịt đông dẻo. Có độ xốp nhưng vẫn bẻ được (không phải đông đá) ta bẻ nhỏ cho vào máy quết.2 phút đầu quết ở mức 2 sao cho thịt quyện vào nhau. Sau đó ta cho thêm bột khoai tây. Bột nở. Nước đá lạnh vào và quết ở mức cao nhất trong vòng 8 phút nữa. Lúc này ta cho thêm tiêu bắc trắng và quết thêm vài vòng cho đều.

* Bước 4

Quết xong ta thu được 1 hỗn hợp giò sống dẻo mịn như hình ở trên. Trải lá chuối đã được rửa sạch lau khô ra và múc giò vào gói lại đem đi hấp cách thủy 30 phút (cho 1 cây giò 500gm) Và đây là thành phẩm giò của mình được làm từ thịt đông lạnh.

* Bước 5

Bếp nhà BỐNG MŨN chúc các bạn thành công.

* Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cánh gà chiên bơ tỏi

Cánh gà chiên bơ tỏi

Cánh gà chiên bơ tỏi

Nguyên liệu

500 g

cánh gà,rửa sạch

80 g

bột bắp

20 g

bột khoai tây

2 tép

tỏi băm

2 tbsp

bơ thực vật

2 tbsp

bơ lạt

2 tbsp

nước mắm

2 tbsp

mật ong

1 tsp

nước cốt chanh

2 tbsp

đường

1 tsp

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà ướp với gia vị và tỏi băm khoảng 30’,cho 2 loại bột vào trộn đều

* Bước 2

Chiên gà đến khi vàng đều,nên chiên 2-3 lần

* Bước 3

Phi tỏi với bơ,cho toàn bộ phần sốt vào đun sôi,cho gà vào trộn đều,dùng nóng
Phi tỏi với bơ,cho toàn bộ phần sốt vào đun sôi,cho gà vào trộn đều,dùng nóng Phi tỏi với bơ,cho toàn bộ phần sốt vào đun sôi,cho gà vào trộn đều,dùng nóng Phi tỏi với bơ,cho toàn bộ phần sốt vào đun sôi,cho gà vào trộn đều,dùng nóng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh đúc lạc chấm tương bần

Bánh đúc lạc chấm tương bần

Bánh đúc lạc chấm tương bần

#12thangbepvui

Nguyên liệu

100 gr

lạc

125 gr

bột khoai tây

125 gr

bột gạo

1 thìa canh

dầu ăn

1 lít

nước

1

thìa cafe muối

2 thìa cafe

tương bần

1

thìa cafe đường

3 thìa cafe

nước ấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm lạc trong 5 tiếng hoặc qua đêm, sau đó rửa sạch.Nấu nước sôi, cho lach vào luộc trong 2 phút rồi chắt bỏ phần nước luộc.Tiếp tục cho đậu phộng vào nồi cùng 500ml nước, 1 thìa cafe muối. Đậy nắp, nấu đến khi đậu chín rồi vớt ra để ráo.

* Bước 2

Cho vào bát 125gr bột khoai tây, 125gr bột gạo, 500ml nước rồi khuấy đều.Sau đó, để bột nghỉ 30 phút.Sau 30 phút, chế từ từ nước luộc đậu phộng còn nóng vào phần bột, vừa đổ vừa khuấy.

* Bước 3

Cho nồi lên bếp, cho hỗn hợp bột vào, khuấy liên tục trên lửa vừa. Khi thấy hơi nước bốc lên, phần bột dính đáy thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy.Khi bột đặc mịn, tăng lửa lên trung bình rồi khuấy đều đến khi bột dẻo, trong. Lúc này cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều cho bột sôi, trong hơn và dẻo đặc là được.Cuối cùng, cho lạc vào trộn thật đều rồi tắt bếp. Cho bột ra khuôn hoặc lá chuối, dàn mỏng,để bánh nguội hoàn toàn rồi cắt bánh.

* Bước 4

Cho vào bát 2 thìa cafe tương bần, 3 thìa cafe nước ấm, 1 thìa cafe đường, 1 ít nước cốt chanh rồi khuấy đều.chấm với bánh đúc là chuẩn bài luôn đó ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh cuốn đùm

Bánh cuốn đùm

Bánh cuốn đùm

Những ngày đầu đông , tiết trời hơi lạnh , mình thích làm bánh cuốn đùm để đổi món mỗi ngay . Bạn thử cùng mình nhé .

Nguyên liệu

150 gr

tinh bột gạo

50 gr

bột khoai tây

20 gr

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 3 thứ bột cùng nước ấm, để bột nghỉ ít nhất 4 giờ. Bột lắng xuống, lấy nước trong ra bao nhiêu thì đổ vào bột bằng đó. Cho muỗng dầu ăn, tí muối, quậy đều.

* Bước 2

Làm nhân : cà rốt xắt nhỏ sợi, củ cải cũng xắt sợi, cho tí muối để củ cải ra nước, rửa vắt cho bớt hăng. Tôm bóc nõn, xắt nhỏ hạt lựu, hoặc bằm. Thịt xay ướp 1/2 muỗng hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm nhuyễn, tí đường. Tôm cũng ướp tí hạt nêm, tỏi hành băm, để cho thấm

* Bước 3

Cho dầu nóng, phi hành thơm cho thịt vào xào, đảo cho thịt tơi, xong cho tôm vào xào chung, cho hành tây trắng xắt nhỏ xào chung. Bắc xuống cho thêm tiêu

* Bước 4

Cho muỗng dầu, phi thơm tỏi hành, cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút, cho củ cải vào xào chung, nêm nửa muỗng cà phê hạt nêm, chút dường, nêm hơi nhạt. Cho hành lá xắt nhỏ, muỗng dầu ăn, chút muỗi, trộn đều, cho lò vi sóng, cho hành tái thơm.

* Bước 5

Dùng chảo khoảng 20 cm, đổ bánh. Chảo thoa chút dầu, lửa vừa, múc muỗng bột xoay tròn cho bột đều, đậy nắm, bánh chín, úp ngược lên mâm hoặc đĩa. Tráng tiếp bánh mới, xong cho rau củ xào muỗng nhỏ, tiếp nhân thịt tôm, phủ thêm ít rau củ, tí hành lá phi. Bạn gói bánh giống bánh bạo, xong túm lại. Ta gọi là đùm là vì vậy

* Bước 6

Ăn kèm với giá, đồ chua, chả lụa, nuoc mắm tỏi ớt ngọt, vắt chút chanh.
Ăn kèm với giá, đồ chua, chả lụa, nuoc mắm tỏi ớt ngọt, vắt chút chanh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Cuốn Phủ Sò Điệp Sốt Xì Dầu

Bánh Cuốn Phủ Sò Điệp Sốt Xì Dầu

Bánh Cuốn Phủ Sò Điệp Sốt Xì Dầu

Nguyên liệu

150 gr

bột bánh cuốn Vĩnh Thuận

40 gr

bột khoai tây

10 gr

bột năng

600 ml

nước

1 chút

muối

1 củ

hành tây nhỏ

1 tép

tỏi băm nhỏ

5 mcf

nước tương

3 mcf

đường (hoặc mật ong)

1 mcf

dầu hào

1 mcf

tương kecap (hắc xì dầu ngọt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh cuốn ngâm bột, tráng chảo giống cách làm bánh cuốn bình thường nhưng không bỏ nhân
Bánh cuốn ngâm bột, tráng chảo giống cách làm bánh cuốn bình thường nhưng không bỏ nhân Bánh cuốn ngâm bột, tráng chảo giống cách làm bánh cuốn bình thường nhưng không bỏ nhân

* Bước 2

Nước chấm hắc xì dầu: pha theo công thức trên phần nguyên liệu.

* Bước 3

Làm dầu hành với hành lá cắt nhỏ
Làm dầu hành với hành lá cắt nhỏ Làm dầu hành với hành lá cắt nhỏ

* Bước 4

Cắt đôi cho lên dĩa, quét dầu hành, topping cồi sò điệp, chan nước sốt xì dầu và rắc mè rang sau cùng, dùng nóng
Cắt đôi cho lên dĩa, quét dầu hành, topping cồi sò điệp, chan nước sốt xì dầu và rắc mè rang sau cùng, dùng nóng Cắt đôi cho lên dĩa, quét dầu hành, topping cồi sò điệp, chan nước sốt xì dầu và rắc mè rang sau cùng, dùng nóng Cắt đôi cho lên dĩa, quét dầu hành, topping cồi sò điệp, chan nước sốt xì dầu và rắc mè rang sau cùng, dùng nóng

* Bước 5

Phi tỏi và hành tây, cho cồi sò vào, thêm chút muối và xào lửa lớn trong 1 phút là được.
Phi tỏi và hành tây, cho cồi sò vào, thêm chút muối và xào lửa lớn trong 1 phút là được. Phi tỏi và hành tây, cho cồi sò vào, thêm chút muối và xào lửa lớn trong 1 phút là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Mua bịch bột bánh cuốn cả nửa năm rồi cho nó ngủ đông trong tủ, hôm nay may sao thánh siêng nhập về nên em nó mới được lên dĩa thế này. Tuy không được hấp trên nồi chuyên dụng cho bánh cuốn nhưng cũng tạm ổn, trông cũng xinh xẻo như ngoài hàng 😸

Nguyên liệu

250 gr

bột bánh cuốn (Vĩnh Thuận)

80 gr

bột khoai tây

20 gr

bột năng

1 l

nước ấm

1/2 mcf

muối

1 mc

dầu ăn (mình dùng dầu phi hành của bước sau)

300 gr

thịt băm

30 gr

nấm mèo

1 củ

hành tây to

1 củ

hành tím

1 tép

tỏi băm nhỏ

3 mc

nước mắm

4 mc

đường

6 mc

nước

1 mc

nước chanh

200 gr

giá đậu xanh

5-6 củ

hành tím làm hành phi

1 nắm

húng quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều.
Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều. Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều. Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều.

* Bước 2

Ngâm nấm mèo với nước ấm cho nở
Ngâm nấm mèo với nước ấm cho nở

* Bước 3

Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn.
Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn. Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn. Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn.

* Bước 4

Pha nước mắm (mình pha theo khẩu vị quán bánh cuốn ruột gần nhà) 👉🏻 Băm tỏi ớt cho nhuyễn 👉🏻 Cho 4 nước mắm, 5 đường, 5 nước, 1 nước chanh vào trộn đều.
Pha nước mắm (mình pha theo khẩu vị quán bánh cuốn ruột gần nhà) 👉🏻 Băm tỏi ớt cho nhuyễn 👉🏻 Cho 4 nước mắm, 5 đường, 5 nước, 1 nước chanh vào trộn đều.

* Bước 5

Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm)
Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm) Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm) Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm)

* Bước 6

👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :))
👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :)) 👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :)) 👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :))

* Bước 7

Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh cam lúc lắc

Bánh cam lúc lắc

Bánh cam lúc lắc

Nguyên liệu

200 g

đậu xanh cà vỏ

50 gr

dừa vụn

60 gr

đường+ 30ml dầu ăn

380 gr

Bột nếp

20 gr

Bột khoai Tây

20 gr

bột gạo

8 gr

bột nở

20 gr

dầu ăn

300 ml

nước

80 gr

đường

80 gr

mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh ngâm qua đêm. Luộc lên thêm xíu muối. Khi đậu mềm rút hết nước thì thêm đường trộn cho tan. Cho hỗn hợp ra chảo có ít dầu trộn đều. Thêm dừa vào trộn đều. Cuối cùng thêm dầu ăn trộn thêm xíu nữa là tắt bếp

* Bước 2

Đợi hh bớt nóng ta vo viên và đậy lại cho nhân không bị khô (tầm 32 viên)

* Bước 3

Nấu nước + đường cho tan. Nước sôi. Cho bột vào thau trộn đều. Thêm từ từ nước đường nóng+ dầu ăn vào trộn đều nhào đến khi mịn.

* Bước 4

Chia bột ra thành 32 phần rồi vo viên. Cho nhân vô giữa. Túm tròn lại cố gắng không để không khí bên trong khi bắt nhân. Vì như vậy khi chiên dễ bị nổ (nguy hiểm).

* Bước 5

Nhúng phần bánh qua nước cho ướt rồi lăn qua mè. Như vậy nè sẽ bám chặt

* Bước 6

Bỏ chảo nóng thêm dầu tầm 150 độ là bắt đầu chiên được rồi. Thả bánh khi nổi lên là chín để thêm lúc cho bánh vàng là Oki nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh cam

Bánh cam

Bánh cam

Mình se chia sẻ cách làm chi tiết và sau nhiều lần thử thì thấy đây là công thức siêu dễ và bất bại kể cả đối với những bạn làm lần đầu lun nhaa

Nguyên liệu

Phần

vỏ bánh:

150 g

bột nếp

20 g

bột gạo

30 g

bột khoai tây

1/2 mcf

bột nở

7-8 g

đường vanillin

80 g

đường

1 xíu

muối

Phần

nhân bánh:

150 g

đậu xanh tách vỏ

1 mc

dầu ăn

1 mc

tinh bột bắp (bột năng)

30 g

vụn dừa khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh rửa sạch ngâm khoảng 2h
Đậu xanh rửa sạch ngâm khoảng 2h Đậu xanh rửa sạch ngâm khoảng 2h

* Bước 2

Mình ko biết ở VN có bột khoai tây ko còn các bạn ở Đức thì ra siêu thị mua siêu dễ ạ. Bột khoai tây là bột mà khi nấu ra nó sẽ thành kiểu khoai tây nghiền ý ah. Nếu ko tìm mua đc thì các bạn có thể thay bằng 3-4 củ khoai tây nhỏ hấp hoặc luộc chín roi cũng ok nha
Mình ko biết ở VN có bột khoai tây ko còn các bạn ở Đức thì ra siêu thị mua siêu dễ ạ. Bột khoai tây là bột mà khi nấu ra nó sẽ thành kiểu khoai tây nghiền ý ah. Nếu ko tìm mua đc thì các bạn có thể thay bằng 3-4 củ khoai tây nhỏ hấp hoặc luộc chín roi cũng ok nha Mình ko biết ở VN có bột khoai tây ko còn các bạn ở Đức thì ra siêu thị mua siêu dễ ạ. Bột khoai tây là bột mà khi nấu ra nó sẽ thành kiểu khoai tây nghiền ý ah. Nếu ko tìm mua đc thì các bạn có thể thay bằng 3-4 củ khoai tây nhỏ hấp hoặc luộc chín roi cũng ok nha Mình ko biết ở VN có bột khoai tây ko còn các bạn ở Đức thì ra siêu thị mua siêu dễ ạ. Bột khoai tây là bột mà khi nấu ra nó sẽ thành kiểu khoai tây nghiền ý ah. Nếu ko tìm mua đc thì các bạn có thể thay bằng 3-4 củ khoai tây nhỏ hấp hoặc luộc chín roi cũng ok nha

* Bước 3

Cho bột nếp, bột gạo, bột khoai tây, bột nở, đường vani, đường cát và 1 xíu muối vào túi đưng thực phẩm nhe thế này (đựng vào túi thì khi nhào bột sẽ dễ và sạch sẽ hơn rất nhieu)
Cho bột nếp, bột gạo, bột khoai tây, bột nở, đường vani, đường cát và 1 xíu muối vào túi đưng thực phẩm nhe thế này (đựng vào túi thì khi nhào bột sẽ dễ và sạch sẽ hơn rất nhieu)

* Bước 4

Sau đó lấy khoảng 220ml nước nóng 60-70 độ đổ vào túi rồi buộc chặt lại sau đó nhào đến khi bột ko còn bịn dính túi là ok. Lấy màng bọc thực phẩm ủ khoảng 30’
Sau đó lấy khoảng 220ml nước nóng 60-70 độ đổ vào túi rồi buộc chặt lại sau đó nhào đến khi bột ko còn bịn dính túi là ok. Lấy màng bọc thực phẩm ủ khoảng 30’

* Bước 5

Về phần nhân thì đậu xanh các bạn đem hấp hoặc nấu chín sau đó đánh nhuyễn ra rồi cho 80g đường, 1 gói đường vani, dầu ăn, bột bắp vào đánh đều lên. Sau đó cho vụ dừa khô (tuỳ thích) vào rồi để nguội là ok
Về phần nhân thì đậu xanh các bạn đem hấp hoặc nấu chín sau đó đánh nhuyễn ra rồi cho 80g đường, 1 gói đường vani, dầu ăn, bột bắp vào đánh đều lên. Sau đó cho vụ dừa khô (tuỳ thích) vào rồi để nguội là ok Về phần nhân thì đậu xanh các bạn đem hấp hoặc nấu chín sau đó đánh nhuyễn ra rồi cho 80g đường, 1 gói đường vani, dầu ăn, bột bắp vào đánh đều lên. Sau đó cho vụ dừa khô (tuỳ thích) vào rồi để nguội là ok Về phần nhân thì đậu xanh các bạn đem hấp hoặc nấu chín sau đó đánh nhuyễn ra rồi cho 80g đường, 1 gói đường vani, dầu ăn, bột bắp vào đánh đều lên. Sau đó cho vụ dừa khô (tuỳ thích) vào rồi để nguội là ok

* Bước 6

Nhân đậu xanh sau khi nguội các bạn vo thành những viên tròn thế này rồi để tủ lạnh cho nhân đc cứng lại 1 chút
Nhân đậu xanh sau khi nguội các bạn vo thành những viên tròn thế này rồi để tủ lạnh cho nhân đc cứng lại 1 chút

* Bước 7

Bột sau khi ủ chia đều thành từng cục nhỏ rồi cán mỏng. Nên nhớ khi nặn bánh thì cần phải nặn đều và ko đc để còn khí ở trong cũng ko đc để hở xíu nhân nào cả vì như thế khi chiên sẽ bị nổ
Bột sau khi ủ chia đều thành từng cục nhỏ rồi cán mỏng. Nên nhớ khi nặn bánh thì cần phải nặn đều và ko đc để còn khí ở trong cũng ko đc để hở xíu nhân nào cả vì như thế khi chiên sẽ bị nổ

* Bước 8

Nặn tròn bánh rồi lăn qua 1 lớp mè trắng ntn là ok. Bột còn thừa tí xíu nên làm bánh tiêu luon 😂😂
Nặn tròn bánh rồi lăn qua 1 lớp mè trắng ntn là ok. Bột còn thừa tí xíu nên làm bánh tiêu luon 😂😂

* Bước 9

Cuối cùng là cho bánh vào chiên thui. Cần phải chiên ngập dầu, để lửa vừa và chiên ít 1 thôi vì còn để chỗ cho bánh nở ra. Khi chiên các bạn nhớ thường xuyên lăn đều bánh nếu ko mặt ở trên ko đc tiếp xúc với dầu sẽ rất dễ bị nổ
Cuối cùng là cho bánh vào chiên thui. Cần phải chiên ngập dầu, để lửa vừa và chiên ít 1 thôi vì còn để chỗ cho bánh nở ra. Khi chiên các bạn nhớ thường xuyên lăn đều bánh nếu ko mặt ở trên ko đc tiếp xúc với dầu sẽ rất dễ bị nổ

* Bước 10

Chiên đến khi nào bánh phồng to hơn so với lúc đầu và vàng đều là đc (đây là mình mới chiên sơ qua thui vì mai mới ăn)
Chiên đến khi nào bánh phồng to hơn so với lúc đầu và vàng đều là đc (đây là mình mới chiên sơ qua thui vì mai mới ăn)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột khoai tây

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột khoai tây
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột tiêu

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột tiêu
Top 9 các món ăn được chế biến từ cải trắng nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ cải trắng nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ knorr

Top 9 các món ăn được chế biến từ knorr
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột Tẻ :

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột Tẻ :
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne