Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ xương
1 . Bún thang
Bún thang
#MonNongChoMuaLanh
Một món ăn thanh cảnh của người Hà Nội, và cũng là món ăn nóng cho ngày lạnh .
Nguyên liệu
1 lb
xương
1 khoanh
chả lụa
4 con
tôm
2 trái
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị hầm xương, gà luộc, tôm bốc vỏ cho vào luộc cùng gà, sau vớt ra,. Khi gà mềm vớt ra để nguội,. Tất cả cắt nhuyễn. Trứng đập ra tô quậy đều thêm 1 tbsp sữa vào trứng để khu chiên mỏng trứng ko rách. Chiên trứng mỏng cho đến hết, xong cuộn lại cắt mỏng.
* Bước 2
Nồi nước lèo hầm thả nấm hương, gia vị và cho 1 tsp mắm tôm quậy đều nêm nếm cho vừa miệng, Bún cho ra tô, xếp từng phần các món trên mặt tô, châm nước lèo, sau cắt rau răm hành, tiêu rắc lên. Dùng nóng vào ngày Đông thật tuyệt!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Lẩu chua cay xúc xích kim chi 🍜🐙🦀🌳
Cách Làm Món Lẩu chua cay xúc xích kim chi 🍜🐙🦀🌳 của Căn bếp nhỏ của Mai Phương 🍲
Cuối tuần họp mặt gia đình bên nồi lẩu
Nguyên liệu
0,5 kg
thịt (heo hoặc bò)
1 kg
xương
1 bịch
súp nấu lẩu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
HẦM XƯƠNG : Xương chặt khúc, hầm cho ra nước ngọt. Bạn nào kỹ tính thì nấu nồi xương cho nước sôi, đỗ bỏ nước đó, rửa xương sạch. Nấu lại nồi nước xương lần 2 (đảm bảo nồi súp trong veo). Nồi nước tầm 1 lít đến 1,5 lít, hầm trong 15p đến 30p
* Bước 2
NẤU NƯỚC LẨU : phi sả, tỏi, ớt, cà chua, kim chi cùng bịch súp lẩu cho thơm. Đỗ hỗn hợp vào nồi súp xương.
* Bước 3
NỒI LẨU : Cho xúc xích, thịt, nấm, bò viên vào nồi. Nêm mến điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
* Bước 4
Ăn thôi ☺️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Hủ tíu nam vang
Hủ tíu nam vang
Nguyên liệu
1 kg
xương
0.5 kg
mực
0.5 kg
tôm
10 quả
Trứng cút
1 củ
cải
1 củ
cà rốt
hủ
tíu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước dùng: rửa sạch hết máu 1kg xương. Trụng nước sôi, đổ nhiều nước (nhắm 9 tô) hầm 2h khi gắp lên thấy thịt mềm là được. Thêm 1 củ hành tây, tôm khô+mực khô đã nướng (nếu có). Khi thịt sắp mềm, cho cà rốt củ cải vào nấu tiếp tới khi chín. Gắp thịt ra. Nêm: hạt nêm, đường phèn, muối. Đến khi vừa ăn, nêm hơi đậm 1 chút xíu để ăn với hủ tíu.
* Bước 2
Làm sạch mực, tôm. Luộc tôm, bóc vỏ. Luộc mực. Luộc trứng cút, bóc vỏ.
* Bước 3
Phi tỏi
* Bước 4
Rửa rau, hẹ, giá. Sắt hành ngò.
* Bước 5
Trụng hủ tíu cho vào từng tô. Nên trụng khoảng vài giây, hủ tíu không bị nát. Cho xương mực, tôm, trứng cút ra tô. Cho thêm giá hẹ hành tỏi băm. Đổ nước dùng lên. Cho dầu tỏi phi, tiêu xay. Và chén
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh canh sườn trứng cút
Bánh canh sườn trứng cút
#SacMauDonTet
Món bánh canh rất ngon cho ngày lạnh
Nguyên liệu
1 kg
xương
10
trứng cút
1 củ
cà rốt
1 củ
cải trắng
1 bịch
bánh canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương bóp muối rửa sạch, trần qua nước sôi rồi xả lại vài lần, cho lại vào nồi nước, thêm muối và đường phèn, hầm với củ cải và cà rốt gọt vỏ tỉa hoa. Bánh canh trụng qua nước sôi, sau khi chín mềm thì xả qua nước lạnh
* Bước 2
Cho trứng cút luộc và bánh canh vào nồi, nêm lại với nước mắm. Múc bánh canh và các món ăn kèm ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và đầu hành trần. Dùng nóng rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Lẩu thập cẩm ngày mưa
Cách Làm Món Lẩu thập cẩm ngày mưa của Nhà Vân
#beplairai
Nhà có sẵn 1 ít cá song, vài con tôm, ít đậu phụ phomai do sót lại từ bữa tiệc hôm tết ra. Vậy là thêm rau diếp, nấm kim châm, thêm ít thịt bò, vậy là xong nồi lẩu nhỏ cho 2 vợ chồng.
Nguyên liệu
ống
Xương
Gói
gia vị lẩu thái
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sử dụng nồi áp suất linh nước xương. Hòa 1 gói gia vị lẩu thái (do có cá nên khuyến kích vị lẩu chua, cay át tanh)
* Bước 2
Rửa sạch bày các nguyên liệu ra đĩa/ rổ cạnh nồi nước lẩu. Khi ăn nhúng và chấm xì dầu, muối tiêu chanh tùy thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Ốc om chuối đậu
Ốc om chuối đậu
Thỉnh thoảng đổi bữa cho cả gia đình món canh ốc om chuối ăn rất ngon. Mời cả nhà nhé 😊😊😊
#sachnauancuatoi
Nguyên liệu
1 kg
ốc
300 gr
thịt ba chỉ
300 gr
xương
4 bìa
đậu
2 quả
chuối xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc mua về ngâm 1 tiếng với nước muối+ớt cho sạch, sau đó đem rửa thật kĩ, luộc sơ qua. Giữ lại phần nước luộc ốc. Ốc khều lấy con.
* Bước 2
Hầm xương trong 1-2h cho ngọt nước. Lọc lấy phần nước dùng.
* Bước 3
Chuối xanh tước vỏ, thái miếng vát cho vào ngâm với nước muối và dấm cho ra bớt nhựa. Sau đó trần sơ qua nước nóng. Đậu cắt miếng, đem chiên vàng.
* Bước 4
Cho dầu ăn vào nồi, thả hành băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt vào xào săn, nên chút nước mắm cho ngấm vào thịt, cho cà chua thái múi cau vào đảo đều, sau đó cho đậu, chuối và cuối cùng là ốc vào đảo đều tay khoảng 5 phút, nêm nước mắm, mẻ đã lọc lấy nước, bột nghệ vào đảo đều
* Bước 5
Đổ từ từ nước xương hầm và nước luộc ốc vào đun lên. Sau khi nước sôi được 30-45 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thả hành hoa, tía tô, lá lốt vào.
* Bước 6
Múc ra bát, chụp ảnh lại và choén thôi 😁😁😁. Chúc cả nhà ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Hủ tiếu
Hủ tiếu
Buổi sáng ở nhà tự nấu thì nấu đơn giản thế thôi.
Nguyên liệu
300 gr
xương
150 gr
hủ tiếu sợi
1 củ
cà rốt
1 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương chặt miếng vừa ăn sâu đó ướp với hành tím thái lát,1 muỗng to nước mắm,1 muỗng cf muối,1 muỗng cf hạt nêm,1 muỗng cf ớt bột.
* Bước 2
Cà rốt thái miếng vuông dày hay gì tùy thích.
* Bước 3
Cho dầu ăn lên bếp dầu nóng thì cho xương thịt đã ướp vào đảo khoảng 5 phút rồi cho nước vào nấu,cho cà rốt vào nấu cùng, nấu khoảng 15 phút xương thịt mềm thì cho 1 ít bột ngọt vào rồi nêm nếm lại,sau đó cho hành lá và ngò vào, vậy là xong buổi sáng đơn giản rồi.
* Bước 4
Sợi hủ tiếu thì cho ít nước lên bếp nấu, nước sôi thì cho sợi hủ tiếu vào,vì mình dùng sợi tươi nên nước sôi bỏ vào 1 phút là chín rồi, vớt ra và cho vào tô,thêm nước súp đã nấu vào và ăn thôi.Ăn kèm với rau sống,và làm chén nước mắm ớt ăn kèm nữa cũng ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bún mọc xương
Bún mọc xương
Mình thích ăn bún, mộc và cạp xương 😄
Nguyên liệu
300 gr
xương
100 gr
mộc
1/2 con
mực khô (nếu có)
1 củ
cà rốt
1 củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương rửa nước lạnh nhiều lần cho sạch chất, đun sôi nước thả xương vô trụng sơ, đổ nước vừa trụng, nấu thêm nồi nước sôi sau đó hầm xương, lúc hầm nên vớt bọt để lửa nhỏ cho nước trong
* Bước 2
Hầm khoảng 10-15' cho 1/2 con mực vào, bỏ mực vô mùi thơm và ngọt nước, cho cà rốt, củ cải vào hầm chung luôn
* Bước 3
Hầm tất cả nguyên liệu khoảng 20' là mềm vừa ăn, vo viên mộc thả vào nước cho chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, vì ăn bún nên nêm mặn hơn khi cho bún sẽ vừa miệng
* Bước 4
Trụng bún, giá qua nước sôi, bỏ ra tô và thưởng thức. Món ăn siêu đơn giản dễ làm :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne