Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tím phi
1 . SP.0773 - Bánh Mướt Chay
Cách Làm Món SP.0773 - Bánh Mướt Chay của Sơn Perth
Mấy hôm nay trời nóng mọi người có vẻ ăn cơm không mấy ngon miệng nên mình đổi qua làm các món bánh ướt ăn cho nhẹ nhàng và đỡ ngán,
Nguyên liệu
500 g
bánh mướt
300 g
chả lụa chay
300 g
chả quế chay
1 xấp
bánh đa
300 g
khoai môn cao
300 g
khoai lang trắng
1 lọn
bún tàu
6 tai
mộc nhĩ
8 tai
nấm hương
200 g
cà rốt
100 g
giá sống
Vài nhánh
húng quế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai lang, khoai môn gọt vỏ xắt sợi đem chiên sơ cho dây mùi. Bún tàu, nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm xắt nhỏ
Tàu hũ ky chiên giòn bóp nhuyễn.
Cà rốt bào sợi, vắt ráo nước.
Trộn đều tất lại rồi ướp hạt nêm chay cho thấm
* Bước 2
Trải bánh đa ra thoa nước cho mềm rồi cho nhân vào cuốn lại.
Đem chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
* Bước 3
Chả quế chay xắt từng miếng rồi đem chiên vàng.
* Bước 4
Chả lụa xắt từng miếng vừa ăn
* Bước 5
Bánh mướt xé từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn.
Giá rửa sạch trụng sơ cho mềm
Rau húng quế lặt lá rồi rửa sạch để ráo.
* Bước 6
Gắp bánh mướt ra dĩa, xếp chả giò, chả lụa, chả quế xung quanh rồi cho giá và húng quế vào. Rắc hành phi lên. Khi ăn mới chan nước mắm chay vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi xoài khô cá sặc dân dã đãi khách
Cách Làm Món Gỏi xoài khô cá sặc dân dã đãi khách của Hội yêu nấu ăn
Gỏi xoài khô cá sặc – món ăn dân dã bình dị của Việt Nam đã chiếm được tình cảm của bao thực khách trong và ngoài nước. Nếu chưa một lần nếm thử món ăn này thì đó là một điều vô cùng thiếu sót dành cho bạn.
Gỏi xoài khô cá sặc là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo của nhiều vị khác nhau: mặn của cá khô, ngọt của đường, mặn của mắm và chua của xoài. Sự hòa quyện vô cùng tuyệt vời này đã tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và đậm đà. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự mình trổ tài để đãi cả nhà hoặc bạn bè của mình.
Nguyên liệu
400 gram
cá khô sặc
600 gram
xoài xanh
100 gram
cà rốt
60 ml
nước mắm ngon
60 gram
đường cát
10 gram
ớt sừng
60 gram
tỏi băm
10 ml
nước cốt chanh
50 gram
rau răm
50 gram
rau thơm
40 gram
hành tím phi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bước 1: Khô cá sặc nên lựa những con chắc thịt, to vừa. Sau khi mua về bạn ngâm với nước ấm khoảng 40 độc trong 1 – 2 tiếng để thịt cá mềm và rã chất dơ bên ngoài. Vớt ra, để ráo nước, dùng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch để thấm khô nước. Đun sôi dầu ăn trên chảo, cho cá vào chiên tới khi vàng ươm. Vớt cá ra, để ráo dầu và nguội thì xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
* Bước 2
Bước 2: Xoài xanh gọt sạch vỏ, dùng dụng cụ bào để bào sợi vừa ăn. Nhặt rau răm, rau thơm, rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi.
* Bước 3
Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi: Cho nước mắm, đường, 20 gram tỏi băm, 10 gram ớt sừng băm vào chung với nhau, đánh đều lên, thêm 10 ml nước cốt chanh. Quậy tới khi nước mắm sánh mịn và tan hết đường.
* Bước 4
Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm còn lại trên chảo không dính, vớt tỏi phi ra một bên. Chuẩn bị một âu sạch để trộn gỏi. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước vào: xoài, cà rốt, rau răm, rau thơm, cá khô, nước mắm, trộn đều lên. Thêm tỏi phi và một muỗng canh dầu chiên tỏi vào, vừa trộn vừa bóp nhẹ lên nguyên liệu để thấm vị nước mắm trộn.
* Bước 5
Bước 5: Vớt gỏi ra đĩa, rắc hành tím phi và trang trí cho đẹp mắt. Gỏi ăn kèm với bánh phồng tôm. Chúc bạn làm thành công món gỏi xoài khô cá sặc độc đáo này nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Gỏi sứa
Cách Làm Món Gỏi sứa của Nguyen Thanh Mai
Món ăn có vị thanh mát, giòn ngon. Chua cay mặn ngọt đủ vị.
#BepVang
Nguyên liệu
0,5 kg
Sứa biển thành phẩm
1 củ
Cà rốt
2 củ
Hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sứa này mình mua siêu thị gói đóng sẵn 0,5kg. Về ngâm với nước, thả vào 1 muỗng muối có tác dụng làm sứa bớt mặn. Cho đá vào để sứa được giòn. Ngâm 30p rồi vớt ra xả sạch thêm 2-3 lần nước rồi để ráo
* Bước 2
Cà rốt rửa sạch bào sợi. Hành tây lột vỏ rửa sạch, chuẩn bị một tô nước cho vào 1 muỗng đường, bào mỏng hành tây. Nhớ cho đá vào để hành bớt hăng và được giòn và ngâm 15p. Sau đó vớt ra vắt thật ráo
* Bước 3
Sau khi xử lý nguyên liệu, ta cho sứa, hành tây, cà rốt vào. Đổ nước trộn hải sản được pha theo công thức mình đã lên bài: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/11673568-mu%E1%BB%91i-h%E1%BA%A3i-s%E1%BA%A3n-nha-trang?invite_token=5hWPNZZex79F99AbSNhHu2Ex&shared_at=1624107753. Nhớ nêm từng ít cho đến khi vừa ăn.
* Bước 4
Rau thơm thái nhỏ, rắc đậu phộng, hành phi lên thế là xong! Chúc các bạn ngon miệng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Xôi thập cẩm
Cách Làm Món Xôi thập cẩm của Anh Thư
Dịch này thèm xôi thì chỉ biết tận dụng ở nhà còn gì dùng nấy nhe mọi người ơi. 😋
Nguyên liệu
2 chén
Nếp
1 chén
Đậu phộng
2 quả
Trứng
Củ
cải muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu phộng ngâm nước nóng 40p, rửa sạch. (Giúp đậu nấu nhanh chín hơn)
Sau đó nấu cùng với nếp.(cho 1/3 muỗng cf muối, 3 muỗng cf đường)
Nấu tỉ lệ 1 đậu nếp -1,5 nước.
* Bước 2
Trứng đánh đều cho dai chiên k bị bể nêm vừa ăn sau đó đem chiên. Và cắt sợi.
Hạt rau củ mix xào và cũng nêm vừa ăn
Lạp xưởng chiên cắt miếng nhỏ.
Củ cải muối bóp cho hết mặn và xào(nêm tí đường và hạt nêm).
* Bước 3
Nước sốt: phi tỏi cho thơm. Cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt. Nữa chén nước lạnh. 1 muỗng canh nước tương. Và nêm gia vị cơ bản cho hợp khẩu vị. Nấu đến khi sốt sệt lại là được,
Cho tiêu, hành, ớt cho thơm.
* Bước 4
Chúc cả nhà thành công.😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . SP.0423 - Gỏi Tôm Thịt Miền Tây
Cách Làm Món SP.0423 - Gỏi Tôm Thịt Miền Tây của Sơn Perth
Ở quê mình thì món gỏi là món thông dụng nhất và xuất hiện nhiều nhất trên các mâm tiệc. Nhà mình tết đến hay giỗ quải gì là đều làm món gỏi từ gỏi củ sen, gỏi củ hủ dừa, củ hủ khóm, bông súng, ngó sen, rau câu, đu đủ, v.v... Gỏi vừa ngon vừa dễ ăn.
#bepvang
Nguyên liệu
500 gr
tôm sú
1 dây
thịt ba rọi
2 trái
dưa leo
2 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
1 nắm
rau thơm các loại
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa leo và cà rốt rửa sạch bào sợi to hoặc dùng bàn chắn dơn sóng rồi xắt sợi mỏng. Đem trộn đường cho giòn.
* Bước 2
Củ hủ dừa cạo rửa sạch sẽ rồi xắt sợi. Đem ướp chút giấm đường.
* Bước 3
Tôm sú và thịt đem luộc chín. Tôm bóc vỏ, còn thịt xắt mỏng vừa ăn.
* Bước 4
Củ hành xắt mỏng rồi ngâm nước đá cho giòn. Rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ.
* Bước 5
Pha nước trộn: 1 muỗng giấm táo, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hành phi hoặc tỏi phi. Trộn đều lên.
* Bước 6
Cho cà rốt và dưa leo vắt ráo vào thau, cho củ hũ dừa, củ hành và rau thơm vào. Rưới nước trộn vào và trộn đều lên. Để 15p cho thấm.
* Bước 7
Gắp gỏi ra dĩa rồi cho hành phi và đậu phộng lên. Xếp tôm thịt lên.
* Bước 8
Khi ăn thì chiên bánh phồng tôm ăn kèm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gỏi bạch tuộc
Cách Làm Món Gỏi bạch tuộc của Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Bạch tuộc giòn, kết hợp với 1 loại nguyên liệu khá quen nhưng lạ là dọc mùng ( bạc hà) thì có lẽ chưa từng ai nghĩ đến nhỉ....
Hãy thử, biết đâu ngon lắm nè !
Nguyên liệu
1 con
bạch tuộc
2 cây
bạc hà (dọc mùng)
1 ít
rau thơm
1 trái
chanh, ớt, nước mắm, đường
1 ít
hành tỏi băm
1 ít
đậu phộng giã nhỏ
1 ít
hành tím phi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạch tuộc cắt miếng vừa ăn, trụng nước sôi sơ, để ráo
* Bước 2
Phi thơm hành tỏi, cho bạch tuộc vào đảo nhanh với hạt nêm. Nhắc xuống để nguội
* Bước 3
Bạc hà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạc hà có thể ăn sống. Mọi người có thể để vậy trộn gỏi. Nếu ngại bạn trụng sơ với nước sôi vắt ráo thì bạc hà giảm bớt độ giòn
* Bước 4
Trộn nước gỏi: chanh, đường, nước mắm, ớt vừa ăn.
* Bước 5
Trộn nước gỏi, bạch tuộc, bạc hà, rau thơm. Cho thêm đậu phọng và hành phi. Dọn ra thưởng thức thôi nào
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi đu đủ tôm thịt
Gỏi đu đủ tôm thịt
Nguyên liệu
0,5 kg
ba rọi nạc
miếng
mõm heo
0,5 kg
tôm thẻ hay sư loại to
trái
đu đủ vàng ương ương
2 củ
cà rốt
1 củ
cải trắng
2 củ
hành tây
100 gr
đậu phộng rang vàng giã nát
100 gr
hành tím phi
1 muỗng canh
tỏi phi
1 lít
dấm chua ngọt
2/3 chén
nước cốt chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc chín thịt, thái mỏng
* Bước 2
Bào rau, ngâm dấm chua ngọt, trộn cho thấm vắt ráo
* Bước 3
Vắt nước cốt chanh cho 2 vá đường hoà tan với vá nước mắm, tỏi phi
* Bước 4
Lấy 1/3 nước cốt chanh đã hoà tan vừa xong pha thêm vá nước mắm muỗng ớt xay.
* Bước 5
Trộn đu đủ bào và các loại củ vừa nãy với 100gr hành phi, tôm, thịt luộc và nước cốt me đã pha vô, nêm từ từ cho vừa ăn và vài muỗng cafe mắm pha rồi trộn đều cắt rau thơm, rau răm trộn chung xếp ra dĩa rắc đậu phộng đâm giập lên trên dọn ăn kèm bánh tráng !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh canh gà
Bánh canh gà
#daisucookpad2022
#beplairai
Nguyên liệu
100 g
bột gạo
50 g
bột năng
1/3 mcf
muối
150 g
nước
2
đùi gà
2 miếng
xương gà
2 củ
hành tím phi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch thịt gà bắc nước cho vài lát gừng vào luộc đến khi nước trong vớt ra rửa sạch.bắc chừng 2 lít nước cho gốc hành ngò vào cho thịt gà vào hầm.để lửa thấp cho nước trong.thịt gà chín vớt ra để riêng chỉ lấy đùi gà xương gà không dùng.thêm vào nồi nước 1mcf đầy muối 1mcf bột ngọt 1mc đường 1/2 mcf tiêu,nêm vừa ăn để một bên.
* Bước 2
Cho 2 thứ bột chung cho muối nước vào nhồi, lược mịn cho lên chảo lấy trùng thêm vào 1mc dầu ăn.bột đặc không còn dính chảo lấy xuống nhồi mịn rồi cán mỏng xắt sợi.bắc nồi nước sôi cho sợi bánh canh vào luộc bánh nổi lên là chín vớt ra rửa sạch để ráo cho vào tô.cho lên 1 nhúm hành phi nếu thích rau cải thì cho lên.
* Bước 3
Đùi gà xé miếng to để lên cùng hành ngò xắt nhuyển.bắc nồi nước ngọt sôi lên múc vào tô rắc xíu tiêu cho thơm.
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . SP.0798 - Súp Bong Bóng Cá
SP.0798 - Súp Bong Bóng Cá
#TapDeVang23
Nguyên liệu
300 g
tôm thẻ
10 g
bong bóng cá chẽm
50 g
nấm đông cô tươi
2
trứng gà
2 L
nước hầm xương
30 g
bột bắp
20 g
nước lọc
10 g
hành tím phi
Vài nhánh
hành lá
Vài
củ hành tím
1 gói
bánh phồng tồm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm thẻ bóc vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu.
Bong bóng cá ngâm nở, rửa gừng và rượu để khử tanh.
Nấm đông cô bóp muối, xả sạch, xắt sợi
* Bước 2
Nấu nước hầm xương sôi lên rồi cho nấm đông cô vào nấu cho nước được thơm.
* Bước 3
Bong bóng cá trụng sơ qua nước rồi vớt ra ngâm nước đá.
* Bước 4
Phi thơm chút hành tím rồi xào tôm cho săn lại.
* Bước 5
Cho tôm và bong bóng cá vào nấu sôi lên. Nêm gia vị cho nước vừa ăn.
* Bước 6
Trứng gà đánh tan rồi cho vào và khuấy nhẹ tạo sợi.
* Bước 7
Bột năng pha loãng rồi cho vào nồi súp tạo độ sánh.
* Bước 8
Tắt bếp rồi cho hành lá vào. Múc ra chén rồi rắc tiêu lên. Khi ăn thì ăn kèm bánh phồng tôm chiên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne