Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ lá tàu hũ ky
1 . SP.0773 - Bánh Mướt Chay
Cách Làm Món SP.0773 - Bánh Mướt Chay của Sơn Perth
Mấy hôm nay trời nóng mọi người có vẻ ăn cơm không mấy ngon miệng nên mình đổi qua làm các món bánh ướt ăn cho nhẹ nhàng và đỡ ngán,
Nguyên liệu
500 g
bánh mướt
300 g
chả lụa chay
300 g
chả quế chay
1 xấp
bánh đa
300 g
khoai môn cao
300 g
khoai lang trắng
1 lọn
bún tàu
6 tai
mộc nhĩ
8 tai
nấm hương
200 g
cà rốt
100 g
giá sống
Vài nhánh
húng quế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai lang, khoai môn gọt vỏ xắt sợi đem chiên sơ cho dây mùi. Bún tàu, nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm xắt nhỏ
Tàu hũ ky chiên giòn bóp nhuyễn.
Cà rốt bào sợi, vắt ráo nước.
Trộn đều tất lại rồi ướp hạt nêm chay cho thấm
* Bước 2
Trải bánh đa ra thoa nước cho mềm rồi cho nhân vào cuốn lại.
Đem chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
* Bước 3
Chả quế chay xắt từng miếng rồi đem chiên vàng.
* Bước 4
Chả lụa xắt từng miếng vừa ăn
* Bước 5
Bánh mướt xé từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn.
Giá rửa sạch trụng sơ cho mềm
Rau húng quế lặt lá rồi rửa sạch để ráo.
* Bước 6
Gắp bánh mướt ra dĩa, xếp chả giò, chả lụa, chả quế xung quanh rồi cho giá và húng quế vào. Rắc hành phi lên. Khi ăn mới chan nước mắm chay vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Vịt quay chay bắc kinh !
Vịt quay chay bắc kinh !
Món vịt chay là một món ăn ngon đầy dinh dưỡng , cũng là một nghệ thuật của ẩm thuật chay , không thua kém gì món mặn
Nguyên liệu
1 bìa
đậu hũ trắng
3 tai
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần chuẩn bị :
* Bước 2
Ngâm nguyên miếng tàu hũ ky,nấm mèo,nấm hương vào nước ấm rồi rữa sạch. Nấm mèo nấm hương sắc sợi Sau khi sắc sợi xong ướip với các loại gia vị Đậu hũ trứang trụng sơ qua nước sôi xắt theo chiều dọc làm 4 miếng lấy một cái tô lớn cho 4 miếng đậu vào, lấy chen nhỏ cho vào 1 muỗng canh xì dầu,1 muỗng cà phê đường,1 muõng cà phê bột nêm,1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương tất cả trộn đêu xác đều lền các miếng đáu ướp 5 phút là được
* Bước 3
Các bước thực hiện :xếp miếp tàu hũ ky thẳng ra cho miếng đậu hũ lên cho nấm mèo nấm hương lên trên trải đều tiếp đến cho miếng đậu thứ hai lên trên cuôn tròn lại từ trong ra ngoài rồi
* Bước 4
Đem hấp chừng mười phút trong khi chờ hấp ta làm hỗn hợp để phết lên da 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê xì dầu 1 muỗng cà phê rượu mai quế lô 1 muỗng cà phê giấm đỏ cho vào chảo nhỏ nấu cho sác lai đừng để cháy sau khi hấp xong lấy ra phết hỗn hợp vừa nấu xong bắt chảo chống dính cho ít dầu rồi chiên áp chảo cho vàng đều
* Bước 5
Dùng nước hấp và nước ướp miếng đâuj cho lên bếp nấu sôi nêm nếm lại cho vừa làm nước xốt vịt trình bày ta cắt từng khoanh vịt chay bắc kinh sắp ra dĩa cùng với nước xốt ăn với bánh bao chay hay bánh hỏi đều ngon bỏ tí thời gian làm cho thấm món ăn và đậm đà thì không thua gì đồ mặn cả mà lại tốt cho sức khoẻ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cơm cuộn chay - Kimbap chay
Cơm cuộn chay - Kimbap chay
Món này dễ làm dễ ăn, đổi vị trong những ngày ăn chay cho gia đình.
Các bạn có thể dùng bất cứ loại rau củ nào mình thích nhé!
Nguyên liệu
1 trái
Dưa leo
1 củ
cà rốt nhỏ
1 củ
cải nhỏ
1/2 gói
nấm kim châm
1 gói
rong biển cuộn cơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch rau củ quả các loại.
Dưa leo cắt cọng dài.
Cà rốt, củ cải cắt cọng dài, luộc chín.
Rau cải tách lá vừa đủ cuộn, rửa sạch, luộc chín tới.
Mè trắng rang vàng.
* Bước 2
Nấm kim châm, tàu hũ ky rửa sạch.
Xào nấm kim châm với nước tương và dầu mè, xào chín tới, nêm nếm vừa ăn, rắc thêm chút tiêu cho thơm.
Xào đậu hũ ky với nước tương và dầu mè, nêm nếm vừa ăn.
* Bước 3
Gạo vo sạch, nấu cơm chín, xới cơm cho nguội bớt. Trộn 2 thìa canh nước tương, 2 thìa cf dầu mè, một chút mè rang vàng, trộn đều với cơm cho hoà quyện.
* Bước 4
Dùng mành tre cuộn cơm hoặc khuôn tuỳ thích, trải miếng rong biển lên rồi dàn cơm đều vào miếng rong biển.
Dàn bằng và mỏng dần về phía cuối miếng rong biển để khi cuộn cơm, cơm không bị thừa ra quá nhiều.
Sau đó xếp nhân lên và cuộn chặt tay, cuộn xong để yên cuộn cơm trong mành tre khoảng 10p cho cuộn cơm được chắc.
Mình có 2 mành tre nên mình cuộn luân phiên. Bạn k có thì cứ bó chặt rồi để ra đĩa thôi.
* Bước 5
Cứ thế cuốn luân phiên cho hết cơm và đồ ăn. Chừng này nguyên liệu thì mình làm được 4 cuộn cơm. Rau củ còn dư mình trộn cùng nước tương và dầu mè rắc thêm chút mè rang vào ăn như salad cũng ngon lắm.
* Bước 6
Cắt cơm cuộn thành từng khoanh và bày ra đĩa.
Bạn làm thêm 1 chén nước tương hoà cùng chút dầu mè và mè rang vàng ăn cùng cơm nhé!
Chúc bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bún Măng Chay
Cách Làm Món Bún Măng Chay của Hoàng Oanh
Tuy ăn chay có một mình, nhưng vẫn thích nấu những món mình thích ăn hihiiii
Nguyên liệu
200 gr
măng tươi
1/2 cây
chả chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng ngâm muối rửa sạch, luộc chín cắt nhỏ. Ngâm nấm nở mềm, rửa sạch cắt đôi. Tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn ướp 1/3 muỗng cf hạt nêm, rồi chiên giòn. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
* Bước 2
Phi thơm đầu hành lá xào nấm nêm gia vị, cho nước và măng vào nấu chung. Nước sôi vài lượt nêm nếm lại vừa ăn
* Bước 3
Nấu nước trụng bún ra tô cho nước dùng vào, thêm chả, tàu hủ ky chiên giòn, tiêu, hành lá, hành phi. Ăn kèm với rau thập cẩm... Xin mời
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bún Chả Chay
Cách Làm Món Bún Chả Chay của Hoàng Oanh
Vô tình đi ngang hàng ăn bán Bún chả cá nha trang. Chợt thèm hương vị ấy, đã lâu...lắm mình chưa ăn. Đang ăn chay nên về nấu Bún Chả Chay ăn vậy...😁😁😁
Nguyên liệu
1/2 cây
chả chay
1/2 kg
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nấm nở mềm, rửa sạch cắt đôi. Lá tàu hủ ky cắt thành miếng vừa ăn, ướp 1/3 muỗng cf hạt nêm chay rồi chiên giòn. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
* Bước 2
Phi thơm đầu hành lá xào nấm nêm gia vị rồi cho cà chua, thơm và lượng nước vừa đủ ăn vào nấu. Nước sôi vài lượt nêm nếm lại vừa ăn
* Bước 3
Nấu nước trụng bún rồi cho ra tô. Ăn được tô bún đã thèm...😜😜😜
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bò bía chay
Bò bía chay
Đơn giản và ngon ✌️😁✌️
Nguyên liệu
4 củ
sắn
2 miếng
tàu hủ chiên vàng giòn
2 miếng
lá tàu hủ ky
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu sạch. Củ sắn cắt sợi vắt ráo nước, tàu hủ và tàu hủ ky chiên vàng cắt sợi.
* Bước 2
Tất cả đem xào chín mềm, nên vừa ăn hơi lạc chút, sau đó cho đậu phộng rang giòn đập hơi nát cho vào trộn đều. Rau sơ chế rửa sạch.
* Bước 3
Chuẩn bị bánh tráng, rau sống, nhân xào và chúng ta cuốn. Cuốn vừa ăn
* Bước 4
Cuốn xong và ăn với nước chấm ớt chua ngọt
* Bước 5
Mời cả nhà 😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Tàu Hủ Ky Cuộn Nấm (Món Chay)
Tàu Hủ Ky Cuộn Nấm (Món Chay)
Chỉ với tàu hủ ky và nấm cùng gia vị đặc trưng của ngũ vị hương mình đã có món chay vào những ngày tiệc.
Nguyên liệu
3 miếng
đậu hủ chiên
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hủ cắt đôi theo chiều dọc.
* Bước 2
Pha 1/2 chén nước, ngũ vị hương, hạt nêm, mật ong, nước tương cùng boa rô bằm nhỏ (tùy khẩu vị cho nhiều hay ít các gia bị trên). Trộn đều tất cả rồi cho đậu hủ vào ướp 15 phút.
* Bước 3
Nấm rửa sạch rồi phi thơm boa rô cho vào xào cùng ít hạt nêm và hỗn hợp nước ướp đậu hủ.
* Bước 4
Tàu hủ ky cắt bỏ rìa cứng, ngâm nhanh qua nước rồi trải ra mâm. Sau đó thoa bột năng lên mặt.
* Bước 5
Cho đậu hủ đã ướp lên, để mặt chiên phía dưới. Cho nấm lên.
* Bước 6
Tiếp theo lấy miếng đậu hủ đã ướp để lên mặt nấm rồi xếp hai mép hai bên rồi gói lại, tương tự làm cho hết phần còn lại. Dùng cọ phết dầu màu điều.
* Bước 7
Bắt chảo dầu rồi cho tàu hủ ky cuộn nấm vào chiên.
* Bước 8
Bắt chảo cho ít nước, sốt xá xíu và dầu hào vào làm nước sốt cho vừa ăn và sền sệt. Khi ăn cắt tàu hủ ky thành miếng vừa ăn. Món này ăn kèm bánh bao không nhân chiên hay hấp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . SP.0507 - Phù Trúc Cuốn Tôm Chiên
SP.0507 - Phù Trúc Cuốn Tôm Chiên
5 năm trước mình sang Thái lần đầu tiên có ghé nhà hàng trượt patin để ăn trưa thì có món này. Lần đầu ăn thấy lạ miệng nên mình cố gắng phân tích nguyên liệu cũng như các bước làm để có được món ăn hoàn hảo như vậy. Món này cũng như dạng chả giò của Việt Nam nhưng phần nhân bên Thái làm rất mềm xốp y như pate gan vậy.
Nguyên liệu
500 gr
tôm sú
300 gr
thịt xay
1
trứng gà
2 muỗng canh
bột bắp
1/2 củ
cà rốt
1 trái
dưa leo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xay nhuyễn cà rốt với tỏi và hành tím.
* Bước 2
Tôm lột vỏ bỏ đầu đuôi lấy chỉ đen. Một nửa đem bằm nhuyễn với thịt còn 1 nửa đem xắt hạt lựu.
* Bước 3
Trộn đều tôm băm với thịt và tôm xắt hạt lựu lại. Cho bột bắp với trứng gà vào. Nêm gia vị vừa ăn. Cho cà rốt xay với hành tỏi vào và trộn đều lên.
* Bước 4
Ngâm mềm tàu hủ ky rồi để ráo nước. Trải miếng tàu hủ ky ra rồi múc nhân vào cuốn lại.
* Bước 5
Đem hấp cách thủy 25p cho chín rồi lấy ra để nguội. Bọc kín lại để vào tủ lạnh qua đêm.
* Bước 6
Lấy ra xắt xéo rồi lăn qua bột mì khô rồi thả vào chảo dầu chiên vàng giòn là được.
* Bước 7
Gắp ra để ráo dầu. Xếp lên dĩa trang trí và dùng kèm tương ớt xí muội.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cuốn Diếp Nấm Chay
Cuốn Diếp Nấm Chay
Cuốn diếp nhỏ xinh với nấm rất thanh mát, nhẹ bụng giúp đổi vị cho bữa ăn hàng ngày. Lá cải bẹ xanh tạo vị hăng hăng như mù tạc cho cuốn diếp, bạn không thích có thể thay bằng lá xà lách, rau diếp nhé. Mời cả nhà cùng thử làm với Bòn Bon.
Nguyên liệu
4 cọng
hành lá
1/2 củ
cà rốt
1/2 củ
cải
100 gr
bún rối
12 cành
cải xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm các loại cắt chân, xắt miếng vừa ăn.
* Bước 2
Củ cải và cà rốt bào sợi, thêm 2 muỗng canh đường ướp cho ra nước, vắt ráo, thêm 1 muỗng canh dấm trộn đều. Hành lá trụng sơ nước sôi làm dây buộc. Tàu hũ ky chiên giòn bóp vụn.
* Bước 3
Bắc chảo phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào. Thêm tàu hũ ky. Nêm nếm lại mặn ngọt vừa ăn.
* Bước 4
Cải bẹ cắt lấy phần lá. Trải mặt xanh hơn xuống dứoi. Thêm bún và đồ chua, nấm xào vào cuốn lại. Dùng cọng hành cột lại cho chặt. Cắt 2 rìa các cuốn cải cho đẹp.
* Bước 5
Pha nước mắm chay gồm 1 nước mắm 1 đường 1 chanh hay dấm 3 nước lọc. Thêm ớt và tỏi băm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne