Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng vịt hoặc gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng vịt hoặc gà

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu

Cách Làm Món Cơm chiên Dương Châu của Hoàng Ngọc

Món ăn quốc dân hen! Trong nhà mình thường có sẵn 1 túi rau củ cắt nhỏ đông lạnh, lạp xưởng và trứng. Nên khi cần đổi món gì đó cho nhanh mà lại có đủ rau đạm thì mình chiên cơm Dương Châu. Món này các bé cũng có thể tự làm được dễ dàng đó!

Nguyên liệu

1.5 chén cơm

trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau củ cắt hạt lựu luộc chín rồi đổ ra rổ cho ráo nước Lạp xưởng cắt hạt lựu Trứng đánh tan, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm
Rau củ cắt hạt lựu luộc chín rồi đổ ra rổ cho ráo nước
Lạp xưởng cắt hạt lựu
Trứng đánh tan, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm Rau củ cắt hạt lựu luộc chín rồi đổ ra rổ cho ráo nước
Lạp xưởng cắt hạt lựu
Trứng đánh tan, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm Rau củ cắt hạt lựu luộc chín rồi đổ ra rổ cho ráo nước
Lạp xưởng cắt hạt lựu
Trứng đánh tan, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm

* Bước 2

Để cơm có màu vàng đẹp khi chiên, trộn cơm với 1/2 chỗ trứng đã đánh. Trộn đều lên nhé. Món này thường nấu cơm khô, nhưng 2 bé nhà mình thích ăn mềm nên mình nấu cơm bình thường rồi chiên.
Để cơm có màu vàng đẹp khi chiên, trộn cơm với 1/2 chỗ trứng đã đánh. Trộn đều lên nhé.
Món này thường nấu cơm khô, nhưng 2 bé nhà mình thích ăn mềm nên mình nấu cơm bình thường rồi chiên. Để cơm có màu vàng đẹp khi chiên, trộn cơm với 1/2 chỗ trứng đã đánh. Trộn đều lên nhé.
Món này thường nấu cơm khô, nhưng 2 bé nhà mình thích ăn mềm nên mình nấu cơm bình thường rồi chiên.

* Bước 3

Cho lạp xưởng vào chảo, nhỏ lửa để lạp xưởng ra mỡ và săn lại, rồi cho 1 muỗng canh tỏi phi vào chung cho thơm rồi xúc hết lạp xưởng và tỏi ra.
Cho lạp xưởng vào chảo, nhỏ lửa để lạp xưởng ra mỡ và săn lại, rồi cho 1 muỗng canh tỏi phi vào chung cho thơm rồi xúc hết lạp xưởng và tỏi ra. Cho lạp xưởng vào chảo, nhỏ lửa để lạp xưởng ra mỡ và săn lại, rồi cho 1 muỗng canh tỏi phi vào chung cho thơm rồi xúc hết lạp xưởng và tỏi ra. Cho lạp xưởng vào chảo, nhỏ lửa để lạp xưởng ra mỡ và săn lại, rồi cho 1 muỗng canh tỏi phi vào chung cho thơm rồi xúc hết lạp xưởng và tỏi ra.

* Bước 4

Tiếp theo cho cơm đã trộn trứng vào, để lửa hơi lớn rồi đảo đều liên tục đến khi hạt cơm săn lại và tơi. Nêm thêm xíu xiu muối vào, và thêm 1 muỗng canh tỏi phi nữa. Đảo đều tất cả lên rồi tắt bếp.
Tiếp theo cho cơm đã trộn trứng vào, để lửa hơi lớn rồi đảo đều liên tục đến khi hạt cơm săn lại và tơi. Nêm thêm xíu xiu muối vào, và thêm 1 muỗng canh tỏi phi nữa. Đảo đều tất cả lên rồi tắt bếp. Tiếp theo cho cơm đã trộn trứng vào, để lửa hơi lớn rồi đảo đều liên tục đến khi hạt cơm săn lại và tơi. Nêm thêm xíu xiu muối vào, và thêm 1 muỗng canh tỏi phi nữa. Đảo đều tất cả lên rồi tắt bếp. Tiếp theo cho cơm đã trộn trứng vào, để lửa hơi lớn rồi đảo đều liên tục đến khi hạt cơm săn lại và tơi. Nêm thêm xíu xiu muối vào, và thêm 1 muỗng canh tỏi phi nữa. Đảo đều tất cả lên rồi tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cơm chiên cá mặn

Cơm chiên cá mặn

Cơm chiên cá mặn

ăn trưa #BếpVàng

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho muối, đường, bột ngọt, trứng vào cơm rồi dùng tay bóp cho cơm và trứng quyện vào nhau và cơm rời ra từng hạt”nhớ chừa lại 2 muỗng cơm đề làm cơm giòn Cá chiên vàng rồi xé tơi ra như hạt cơm Cho 2 muỗng cơm vào tô rồi cho bột năng vào dùng tay bóp tơi hột cơm ra, sàng lại cho bột dư rớt hết.Bắc nồi dầu lên bếp, chờ cho dầu thật nóng thì cho cơm vào chiên giòn
Cho muối, đường, bột ngọt, trứng vào cơm rồi dùng tay bóp cho cơm và trứng quyện vào nhau và cơm rời ra từng hạt”nhớ chừa lại 2 muỗng cơm đề làm cơm giòn
Cá chiên vàng rồi xé tơi ra như hạt cơm
Cho 2 muỗng cơm vào tô rồi cho bột năng vào dùng tay bóp tơi hột cơm ra, sàng lại cho bột dư rớt hết.Bắc nồi dầu lên bếp, chờ cho dầu thật nóng thì cho cơm vào chiên giòn

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp cho 3 muỗng dầu vào chờ nóng cho tỏi vào phi thơm thì đổ cơm vào rang cho cơm săn lại, hạt cơm nhảy lăn tăn trên chảo thì thì cho cá vào rang thêm 2p’ nữa thì cho cơm chiên giòn, hành lá vào, tắt bếp là xong:Nguồn Phong Xuân Trịnh
Bắc chảo lên bếp cho 3 muỗng dầu vào chờ nóng cho tỏi vào phi thơm thì đổ cơm vào rang cho cơm săn lại, hạt cơm nhảy lăn tăn trên chảo thì thì cho cá vào rang thêm 2p’ nữa thì cho cơm chiên giòn, hành lá vào, tắt bếp là xong:Nguồn Phong Xuân Trịnh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Trứng muối siêu tốc 24h

Trứng muối siêu tốc 24h

Trứng muối siêu tốc 24h

Mình làm món này khi chợt nghĩ ra làm món bánh bông lan trứng muối, bánh quy & bánh trung thu! Sau 1 ngày là có ngay nguyên liệu làm bánh tuyệt vời!

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch trứng, tách riêng lòng đỏ trứng, giữ lại phần vỏ để đựng trứng. Rắc muối lên phần vỏ trứng rồi cho lòng đó trứng vào. Rắc kín phần muối lên mặt trứng.
Rửa sạch trứng, tách riêng lòng đỏ trứng, giữ lại phần vỏ để đựng trứng. Rắc muối lên phần vỏ trứng rồi cho lòng đó trứng vào. Rắc kín phần muối lên mặt trứng. Rửa sạch trứng, tách riêng lòng đỏ trứng, giữ lại phần vỏ để đựng trứng. Rắc muối lên phần vỏ trứng rồi cho lòng đó trứng vào. Rắc kín phần muối lên mặt trứng.

* Bước 2

Đậy kín hộp trứng rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Kiểm tra thấy mặt trứng khô, đông rắn lại là OK. Rửa sạch trứng dưới vòi nước rồi chế biến theo tùy loại món.
Đậy kín hộp trứng rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Kiểm tra thấy mặt trứng khô, đông rắn lại là OK. Rửa sạch trứng dưới vòi nước rồi chế biến theo tùy loại món. Đậy kín hộp trứng rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Kiểm tra thấy mặt trứng khô, đông rắn lại là OK. Rửa sạch trứng dưới vòi nước rồi chế biến theo tùy loại món. Đậy kín hộp trứng rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Kiểm tra thấy mặt trứng khô, đông rắn lại là OK. Rửa sạch trứng dưới vòi nước rồi chế biến theo tùy loại món.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Trứng rán với M & M

Trứng rán với M & M

Trứng rán với M & M

Có lẽ đơn giản vậy mà ngon, nhất là khi hồi tưởng lại những món ăn mà mẹ đã từng nấu.

Nguyên liệu

1 nắm

miến dong

1 thìa cf

bột mì

2 thìa cf

dầu gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tất cả nguyên liệu thái nhỏ
Tất cả nguyên liệu thái nhỏ

* Bước 2

Đập trứng, hành và gia vị vào,
Đập trứng, hành và gia vị vào,

* Bước 3

Thêm bột mì và một thìa dầu gạo, sữa, đánh đều.
Thêm bột mì và một thìa dầu gạo, sữa, đánh đều.

* Bước 4

Còn 1 thìa cf dầu thì cho vào chảo cho thật nóng. Lúc này cho trứng (1/2 chỗ trứng và hỗn hợp) vào, bếp lúc này để nhỏ và đậy vung.
Còn 1 thìa cf dầu thì cho vào chảo cho thật nóng. Lúc này cho trứng (1/2 chỗ trứng và hỗn hợp) vào, bếp lúc này để nhỏ và đậy vung.

* Bước 5

Không cần trở vì đậy vung thì mặt trên cũng đã chín. Nếu ai khg thích nhiều mộc nhĩ thì bớt nhưng ăn được nhiều loại nấm này rất tốt cho sức khoẻ tim mạch nên mình hay lạm dụng. Nên có chút nước mắm ớt để chấm thì sẽ thêm vị của món ăn.
Không cần trở vì đậy vung thì mặt trên cũng đã chín. Nếu ai khg thích nhiều mộc nhĩ thì bớt nhưng ăn được nhiều loại nấm này rất tốt cho sức khoẻ tim mạch nên mình hay lạm dụng. Nên có chút nước mắm ớt để chấm thì sẽ thêm vị của món ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Khổ qua nhồi thịt !

Khổ qua nhồi thịt !

Khổ qua nhồi thịt !

Khổ qua hay còn gọi là (mướp đắng) là loại trái tính hàn vị đắng, thanh nhiệt giải độc, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, có tác dụng rất tốt trong việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Tận dụng được tác dụng của loại trái này, món canh khổ qua nhồi thịt vừa ngon lại vừa bổ!

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trái khổ qua dùng dao cắt thành những khúc bằng nhau, dài khoảng 5cm rồi khoét xung quanh ruột lấy hết hột ra, rửa sạch và để ráo.
Trái khổ qua dùng dao cắt thành những khúc bằng nhau, dài khoảng 5cm rồi khoét xung quanh ruột lấy hết hột ra, rửa sạch và để ráo.

* Bước 2

Rữa xương thật sạch trụng nước sôi xả sạch nước, rồi lấy xương và hành tây nấu nước dùng
Rữa xương thật sạch trụng nước sôi xả sạch nước, rồi lấy xương và hành tây nấu nước dùng

* Bước 3

Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm cắt nhuyễn.Bún tàu ngâm mềm cũng cắt nhỏ. Thịt heo rữa thật sạch, cắt mỏng và băm nhỏ thịt nạc vai. Sau đó trộn đều với nấm mèo + trứng vịt + hành lá để làm nhân cho canh khổ qua nhồi thịt
Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm cắt nhuyễn.Bún tàu ngâm mềm cũng cắt nhỏ. Thịt heo rữa thật sạch, cắt mỏng và băm nhỏ thịt nạc vai. Sau đó trộn đều với nấm mèo + trứng vịt + hành lá để làm nhân cho canh khổ qua nhồi thịt

* Bước 4

Sau đó nhồi hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng khúc khổ qua cho vừa đầy, đặt riêng ra đĩa.
Sau đó nhồi hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng khúc khổ qua cho vừa đầy, đặt riêng ra đĩa.

* Bước 5

Bắc nồi nước dùng đã hầm xương ở trên lên bếp, lượng nước trong nồi tùy thuộc vào lượng khổ qua mình nấu canh của gia đình. Với số nguyên liệu trên sẽ cho khoảng 1 lít nước vào là đủ độ ngọt. cho vào nồi nước ít muối và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm.
Bắc nồi nước dùng đã hầm xương ở trên lên bếp, lượng nước trong nồi tùy thuộc vào lượng khổ qua mình nấu canh của gia đình. Với số nguyên liệu trên sẽ cho khoảng 1 lít nước vào là đủ độ ngọt. cho vào nồi nước ít muối và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm.

* Bước 6

Chú ý trong quá trình nấu canh khổ qua nhồi thịt, ta cần vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, khổ qua mềm vừa ăn. Khi thấy khổ qua mềm rồi, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột nêm, muối cho vừa ăn. Cho rau ngò, hành lá cắt nhỏ vào, múc ra tô và thưởng thức nóng với cơm trắng rất ngon.
Chú ý trong quá trình nấu canh khổ qua nhồi thịt, ta cần vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, khổ qua mềm vừa ăn. Khi thấy khổ qua mềm rồi, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột nêm, muối cho vừa ăn. Cho rau ngò, hành lá cắt nhỏ vào, múc ra tô và thưởng thức nóng với cơm trắng rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Thịt kho trứng

Thịt kho trứng

Thịt kho trứng

Món thịt kho trứng nhớ lại tết ở quê nhà nào cũng có một nồi thịt kho trứng thật to để ăn tới cả tuần

Nguyên liệu

2 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng canh

mật ong

2 củ

hành tím

2 tép

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách kho trứng : Bước (1) thịt heo rữa sạch với muối và dấm rồi để ráo nước Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn Thịt ráo nueowsc thì xắt thịt cỡ 4 cm 1 miếng thịt , ướp gia vị tí đường hành băm ít mắm để từ 30 phút đến 2 giờ cho thấm Luộc trứng bóc vỏ

* Bước 2

Bước (2) cho chảo lên bếp cho dầu và mật ong vào cho thơm và lên cánh ván cho thịt vào tao cho săn thịt thí cho nước mắm còn lại vào để lửa vừa chừng 10 phút thì cho nước dừa vào tiếp đến là trứng , kho nhỏ lửa nhớ hớt bọt thường xuyên để nước thịt trong và ngon thit mềm kho lửa nhỏ từ từ nước thịt trưng có màu cánh váng rất đẹp ( ở đây mình không có nước dừa nên mình kho nước ngọt thịt mau mềm vìnueowsc có ga và cho ra màu cũng rất đẹp

* Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Khổ Qua Xào Trứng

Khổ Qua Xào Trứng

Khổ Qua Xào Trứng

Món ăn dọn tủ lạnh, ngày mưa bão...không thể nào đi ra đường được. Vậy mà ngon... chắc do đói quá..mà🤗🤗🤗

Nguyên liệu

200 gr

khổ qua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua rửa sạch, bỏ hột, bào mỏng. Khuấy đều trứng vịt với 1m canh nước mắm+ ít tiêu, hành lá
Khổ qua rửa sạch, bỏ hột, bào mỏng. Khuấy đều trứng vịt với 1m canh nước mắm+ ít tiêu, hành lá Khổ qua rửa sạch, bỏ hột, bào mỏng. Khuấy đều trứng vịt với 1m canh nước mắm+ ít tiêu, hành lá

* Bước 2

Phi thơm ít đầu hành lá xào khổ qua, nêm 1mcf hạt nêm+ ít đường. Khổ qua vừa chín tới cho trứng vào chiên chung khổ qua, đảo đều. Trứng chín, tắt bếp
Phi thơm ít đầu hành lá xào khổ qua, nêm 1mcf hạt nêm+ ít đường. Khổ qua vừa chín tới cho trứng vào chiên chung khổ qua, đảo đều. Trứng chín, tắt bếp Phi thơm ít đầu hành lá xào khổ qua, nêm 1mcf hạt nêm+ ít đường. Khổ qua vừa chín tới cho trứng vào chiên chung khổ qua, đảo đều. Trứng chín, tắt bếp

* Bước 3

Cho ra dĩa. Dùng thôi....
Cho ra dĩa. Dùng thôi....

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chả cốm

Chả cốm

Chả cốm

Ngày chủ nhật rảnh rỗi sẵn trong nhà có cốm khô, thế là nhớ ngay tới món chả cốm ăn với bún đậu mắm tôm😃😃😃

Nguyên liệu

100 gr

cốm

300 gr

mọc

1 muỗng cf

nước mắm ngon

1 ít

tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mọi người trộn 1 trái trứng vịt vào cốm để cho cốm mềm, nếu như cốm khô thời gian ngâm sẽ lâu hơn cốm tươi. Mình dùng cốm khô nên cho trứng vịt vào trộn sau đó cất tủ lạnh rồi mới đi chợ
Mọi người trộn 1 trái trứng vịt vào cốm để cho cốm mềm, nếu như cốm khô thời gian ngâm sẽ lâu hơn cốm tươi. Mình dùng cốm khô nên cho trứng vịt vào trộn sau đó cất tủ lạnh rồi mới đi chợ

* Bước 2

Sau đó trộn 300gr mọc, 1 muỗng cf nước mắm ngon, 1 ít tiêu vào cốm và trộn đều
Sau đó trộn 300gr mọc, 1 muỗng cf nước mắm ngon, 1 ít tiêu vào cốm và trộn đều Sau đó trộn 300gr mọc, 1 muỗng cf nước mắm ngon, 1 ít tiêu vào cốm và trộn đều

* Bước 3

Viên lại thành từng miếng hấp sơ lên, mọi người có lá sen hoặc lá chuối lót lên nồi hấp mùi chả sẽ thơm ngon hơn. Đây là chả sau khi hấp
Viên lại thành từng miếng hấp sơ lên, mọi người có lá sen hoặc lá chuối lót lên nồi hấp mùi chả sẽ thơm ngon hơn. Đây là chả sau khi hấp Viên lại thành từng miếng hấp sơ lên, mọi người có lá sen hoặc lá chuối lót lên nồi hấp mùi chả sẽ thơm ngon hơn. Đây là chả sau khi hấp

* Bước 4

Sau khi hấp xong thì rán vàng đều 2 mặt sẽ ra thành phẩm.
Sau khi hấp xong thì rán vàng đều 2 mặt sẽ ra thành phẩm. Sau khi hấp xong thì rán vàng đều 2 mặt sẽ ra thành phẩm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Trứng muối và nước đường bánh nướng

Trứng muối và nước đường bánh nướng

Trứng muối và nước đường bánh nướng

Nguyên liệu

600 ml

nước

400 gr

muối

1 quả

chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng muối: trứng rửa thật sạch, để thật khô. Lăn qua rượu và xếp vào lọ sạch khô. Nước muối đun sôi để nguội hoàn toàn và trút hết vào lọ trứng. Dùng 1 túi nước buộc chặt đè lên trên để trứng ngập trong nước muối. Để nơi thoáng mát trong 3 đến 4 tuần là dùng được

* Bước 2

Nước đường: nước và đường cho vào nồi khuấy sơ cho tan bớt đường. Bắc lên bếp đun sôi (k được khuấy trong thời gian đun) nước sôi hạ lửa nhỏ nhất và vắt chanh vào. Đun đến khi nổi bóng to và nước đường khi nhỏ vào bát nước lạnh đọng lại như mật ong là được. Nước đường nấu xong để bớt nguội và trút vào lọ sạch khô, để thật nguội và đóng nắp, giữ 2 tuần là có thể dùng được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne