Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm chả giò chay

Top 9 các cách làm chả giò chay

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò chay

Chả giò chay

Cách Làm Món Chả giò chay của QUÂN NGUYỄN

#chiecgiobimat #GlobalApron2024 #giovang

Nguyên liệu

1 trái

bắp nếp

100 g

nấm tuyết

30 g

nấm mèo

1 ít

ngò rí

1 bịch

bánh tráng đậu xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp nếp bào mỏng Nấm tuyết cắt nhuyễn Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn Ngò rí cắt nhỏ Trộn tất cả với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bắp nếp bào mỏng Nấm tuyết cắt nhuyễn Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn Ngò rí cắt nhỏ Trộn tất cả với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bắp nếp bào mỏng Nấm tuyết cắt nhuyễn Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn Ngò rí cắt nhỏ Trộn tất cả với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

* Bước 2

Múc từng muỗng nhân lên bánh tráng đậu xanh rồi gói lại. Cho vô chảo dầu chiên vàng.
Múc từng muỗng nhân lên bánh tráng đậu xanh rồi gói lại. Cho vô chảo dầu chiên vàng. Múc từng muỗng nhân lên bánh tráng đậu xanh rồi gói lại. Cho vô chảo dầu chiên vàng. Múc từng muỗng nhân lên bánh tráng đậu xanh rồi gói lại. Cho vô chảo dầu chiên vàng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả Giò Chay

Chả Giò Chay

Cách Làm Món Chả Giò Chay của Bòn Bon

#12thangbepvui Chả giò chay với các nguyên liệu chín sẵn thơm ngon cũng rất ngon, vì dùng khoai lang và bắp mỹ chiên nên có vị ngọt tự nhiên sẵn, chỉ cần nêm chút muối là vừa. Món này ăn chơi ăn chính, ăn kèm bún gạo xào chay, miến xào chay đều ngon ạ.

Nguyên liệu

1/2 củ

khoai lang

Đậu phộng rang vàng giã dập

Nấm mèo 1 tai ngâm nở

1 trái

Bắp mỹ

Tàu hũ ky lá 1 lá

5 cây

hành lá xắt nhỏ

20 cái

Bánh tráng pía

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang gọt vỏ bào sợi. Chiên giòn
Khoai lang gọt vỏ bào sợi. Chiên giòn Khoai lang gọt vỏ bào sợi. Chiên giòn

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở, luộc chín xắt sợi
Nấm mèo ngâm nở, luộc chín xắt sợi

* Bước 3

Tàu hũ ky lá chiên giòn bóp vụn
Tàu hũ ky lá chiên giòn bóp vụn

* Bước 4

Bắp luộc chín. Hành lá cắt nhỏ. Trộn các nguyên liệu cho đều thêm xíu muối và tiêu xay vừa ăn
Bắp luộc chín. Hành lá cắt nhỏ. Trộn các nguyên liệu cho đều thêm xíu muối và tiêu xay vừa ăn

* Bước 5

Gói bánh tráng pía và chiên giòn.
Gói bánh tráng pía và chiên giòn. Gói bánh tráng pía và chiên giòn. Gói bánh tráng pía và chiên giòn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chả giò chay

Chả giò chay

Cách Làm Món Chả giò chay của Huyen le Tran

#15ngaychay

Nguyên liệu

Tàu hủ trắng

Đậu xanh

Nấm mèo

Cà rốt

Hành lá

Bột nêm, tiêu, đường

Vỏ bánh pía đậu xanh

Tương ớt xí muội ăn kèm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

50g đậu xanh nấu chín tán nhuyển,nấm mèo ngâm nở xắt sợi, cà rốt bào sợi (ít thôi để thêm cho có màu sắc),hành lá xắt nhỏ,tàu hủ trắng bóp nhuyễn,tất cả trộn đều nêm vào bột nêm,tiêu,đường nêm vừa ăn hơi ngọt tí.
50g đậu xanh nấu chín tán nhuyển,nấm mèo ngâm nở xắt sợi, cà rốt bào sợi (ít thôi để thêm cho có màu sắc),hành lá xắt nhỏ,tàu hủ trắng bóp nhuyễn,tất cả trộn đều nêm vào bột nêm,tiêu,đường nêm vừa ăn hơi ngọt tí. 50g đậu xanh nấu chín tán nhuyển,nấm mèo ngâm nở xắt sợi, cà rốt bào sợi (ít thôi để thêm cho có màu sắc),hành lá xắt nhỏ,tàu hủ trắng bóp nhuyễn,tất cả trộn đều nêm vào bột nêm,tiêu,đường nêm vừa ăn hơi ngọt tí. 50g đậu xanh nấu chín tán nhuyển,nấm mèo ngâm nở xắt sợi, cà rốt bào sợi (ít thôi để thêm cho có màu sắc),hành lá xắt nhỏ,tàu hủ trắng bóp nhuyễn,tất cả trộn đều nêm vào bột nêm,tiêu,đường nêm vừa ăn hơi ngọt tí.

* Bước 2

* Bước 3

Cho nhân vào miếng vỏ chả giò gấp mép 2 bên cuộn lại cuộn xong đem chiên với mỡ vừa,cho nhiều bánh sẽ phồng vỏ ít quá chả giò không giòn.chiên vàng vớt ra rổ để ráo dầu xong cho ra dĩa.chả giò chấm với tương ớt xí muội
Cho nhân vào miếng vỏ chả giò gấp mép 2 bên cuộn lại cuộn xong đem chiên với mỡ vừa,cho nhiều bánh sẽ phồng vỏ ít quá chả giò không giòn.chiên vàng vớt ra rổ để ráo dầu xong cho ra dĩa.chả giò chấm với tương ớt xí muội Cho nhân vào miếng vỏ chả giò gấp mép 2 bên cuộn lại cuộn xong đem chiên với mỡ vừa,cho nhiều bánh sẽ phồng vỏ ít quá chả giò không giòn.chiên vàng vớt ra rổ để ráo dầu xong cho ra dĩa.chả giò chấm với tương ớt xí muội Cho nhân vào miếng vỏ chả giò gấp mép 2 bên cuộn lại cuộn xong đem chiên với mỡ vừa,cho nhiều bánh sẽ phồng vỏ ít quá chả giò không giòn.chiên vàng vớt ra rổ để ráo dầu xong cho ra dĩa.chả giò chấm với tương ớt xí muội

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chả giò chay

Chả giò chay

Cách Làm Món Chả giò chay của Kim Dung .

#ebepvang Chả giò chay với lớp vỏ giòn rụm, nhân rau củ mềm ngọt. Ăn kèm với bún, rau sống chấm với nước mắm chay hoặc nước tương rất ngon 😋

Nguyên liệu

100 gram

đậu xanh

100 gram

khoai lang

100 gram

khoai sáp vàng (khoai môn cao)

100 gram

củ sắn (củ đậu)

100 gram

cà rốt

100 gram

nấm mèo

100 gram

hành tím

3 lọn

bún tàu

2 gói

bánh pía đậu xanh

2 muỗng canh

hạt nêm chay

1 muỗng canh

nước tương

1 muỗng cà phê

tiêu

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu 3 tiếng đổ ra rổ rửa lại với nước sạch, rồi cho vô xửng hấp cho đậu chín.
Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu 3 tiếng đổ ra rổ rửa lại với nước sạch, rồi cho vô xửng hấp cho đậu chín. Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu 3 tiếng đổ ra rổ rửa lại với nước sạch, rồi cho vô xửng hấp cho đậu chín. Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu 3 tiếng đổ ra rổ rửa lại với nước sạch, rồi cho vô xửng hấp cho đậu chín.

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng thơm, đổ ra rây. _ Nấu dầu ăn trong chảo cho nóng già rồi cho bún tàu vô chiên phồng giòn, vớt ra.
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng thơm, đổ ra rây. _ Nấu dầu ăn trong chảo cho nóng già rồi cho bún tàu vô chiên phồng giòn, vớt ra. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng thơm, đổ ra rây. _ Nấu dầu ăn trong chảo cho nóng già rồi cho bún tàu vô chiên phồng giòn, vớt ra. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng thơm, đổ ra rây. _ Nấu dầu ăn trong chảo cho nóng già rồi cho bún tàu vô chiên phồng giòn, vớt ra.

* Bước 3

Cà rốt + khoai lang + khoai môn + củ sắn cắt sợi. _ Cho nấm mèo + đậu xanh + khoai lang + khoai môn + cà rốt + củ sắn (vắt khô nước) + bún tàu + hành phi + hạt nêm chay + nước tương + tiêu vô nồi sạch, đeo bao tay nilong trộn đều tất cả nguyên liệu. _ Trải miếng bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt tay. _ Xếp chả giò đã cuốn vô từng hộp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên.
Cà rốt + khoai lang + khoai môn + củ sắn cắt sợi. _ Cho nấm mèo + đậu xanh + khoai lang + khoai môn + cà rốt + củ sắn (vắt khô nước) + bún tàu + hành phi + hạt nêm chay + nước tương + tiêu vô nồi sạch, đeo bao tay nilong trộn đều tất cả nguyên liệu. _ Trải miếng bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt tay. _ Xếp chả giò đã cuốn vô từng hộp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên. Cà rốt + khoai lang + khoai môn + củ sắn cắt sợi. _ Cho nấm mèo + đậu xanh + khoai lang + khoai môn + cà rốt + củ sắn (vắt khô nước) + bún tàu + hành phi + hạt nêm chay + nước tương + tiêu vô nồi sạch, đeo bao tay nilong trộn đều tất cả nguyên liệu. _ Trải miếng bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt tay. _ Xếp chả giò đã cuốn vô từng hộp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên. Cà rốt + khoai lang + khoai môn + củ sắn cắt sợi. _ Cho nấm mèo + đậu xanh + khoai lang + khoai môn + cà rốt + củ sắn (vắt khô nước) + bún tàu + hành phi + hạt nêm chay + nước tương + tiêu vô nồi sạch, đeo bao tay nilong trộn đều tất cả nguyên liệu. _ Trải miếng bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt tay. _ Xếp chả giò đã cuốn vô từng hộp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên.

* Bước 4

Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho từng cuốn chả giò vô chiên trên lửa nhỏ. Trong lúc chiên trở đều tay. Khi chả giò bắt đầu chuyển màu cánh gián thì mở lửa to chiên thêm 1 chút rồi vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu.
Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho từng cuốn chả giò vô chiên trên lửa nhỏ. Trong lúc chiên trở đều tay. Khi chả giò bắt đầu chuyển màu cánh gián thì mở lửa to chiên thêm 1 chút rồi vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu. Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho từng cuốn chả giò vô chiên trên lửa nhỏ. Trong lúc chiên trở đều tay. Khi chả giò bắt đầu chuyển màu cánh gián thì mở lửa to chiên thêm 1 chút rồi vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu.

* Bước 5

Xếp chả giò chay ra dĩa, ăn kèm với bún + rau sống chấm với nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chay.
Xếp chả giò chay ra dĩa, ăn kèm với bún + rau sống chấm với nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chả giò chay

Chả giò chay

Cách Làm Món Chả giò chay của Minh

Lâu lâu thay đổi khẩu vị với chả giò không thịt ăn đỡ ngán, mà cũng ngon không kém gì chả giò mặn. #ebepvang #daisucookpad2022

Nguyên liệu

1

củ khoai lang tím hay khoai môn

1

chén nấm hương

1/2

chén ham khô

2

khoanh ham vegetables

1/2

củ hành tây

1/2

củ carrot

1

trái trứng gà

Lá mì gói chả giò hay bánh tráng

Nước tương

bột nêm chay

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang cắt sợi hấp chín bằng microwave 7'. Ham khô ngâm tý nước nóng cho nở. Đoạn cho nấm ham khô, ham vegetables, hành tây, carrot vào máy xay nhỏ
Khoai lang cắt sợi hấp chín bằng microwave 7'. Ham khô ngâm tý nước nóng cho nở. Đoạn cho nấm ham khô, ham vegetables, hành tây, carrot vào máy xay nhỏ Khoai lang cắt sợi hấp chín bằng microwave 7'. Ham khô ngâm tý nước nóng cho nở. Đoạn cho nấm ham khô, ham vegetables, hành tây, carrot vào máy xay nhỏ Khoai lang cắt sợi hấp chín bằng microwave 7'. Ham khô ngâm tý nước nóng cho nở. Đoạn cho nấm ham khô, ham vegetables, hành tây, carrot vào máy xay nhỏ

* Bước 2

Tất cả đã xay, nêm 1 tbsp bột nêm chay, 2 tsp đường kế trộn chung khoai lang sắt sợi vào, sau hòa thêm 1 trái trứng đảo đều. Trải lá mì cho nhân vào cuộn lại
Tất cả đã xay, nêm 1 tbsp bột nêm chay, 2 tsp đường kế trộn chung khoai lang sắt sợi vào, sau hòa thêm 1 trái trứng đảo đều. Trải lá mì cho nhân vào cuộn lại Tất cả đã xay, nêm 1 tbsp bột nêm chay, 2 tsp đường kế trộn chung khoai lang sắt sợi vào, sau hòa thêm 1 trái trứng đảo đều. Trải lá mì cho nhân vào cuộn lại Tất cả đã xay, nêm 1 tbsp bột nêm chay, 2 tsp đường kế trộn chung khoai lang sắt sợi vào, sau hòa thêm 1 trái trứng đảo đều. Trải lá mì cho nhân vào cuộn lại

* Bước 3

Chia chỗ nhân cuộn thành 10 cuộn chả giò, đem chiên với lửa vừa
Chia chỗ nhân cuộn thành 10 cuộn chả giò, đem chiên với lửa vừa Chia chỗ nhân cuộn thành 10 cuộn chả giò, đem chiên với lửa vừa

* Bước 4

Làm nước chấm, cho 2 tbsp nước tương, 1 tbsp nước ấm, 1tbsp đường hòa đều, cắt nhuyễn ớt cho vào. Ăn kèm cùng rau salad
Làm nước chấm, cho 2 tbsp nước tương, 1 tbsp nước ấm, 1tbsp đường hòa đều, cắt nhuyễn ớt cho vào. Ăn kèm cùng rau salad Làm nước chấm, cho 2 tbsp nước tương, 1 tbsp nước ấm, 1tbsp đường hòa đều, cắt nhuyễn ớt cho vào. Ăn kèm cùng rau salad Làm nước chấm, cho 2 tbsp nước tương, 1 tbsp nước ấm, 1tbsp đường hòa đều, cắt nhuyễn ớt cho vào. Ăn kèm cùng rau salad

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chả giò chay

Chả giò chay

Cách Làm Món Chả giò chay của Pham Diep

Mọi người ăn chay cùng mình nhé

Nguyên liệu

khoai môn

khoai lang

nầm mèo

cà rốt

hành tây

hành lá

miến

lá bò bía

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái cà rốt, hành tây, nấm mèo, khoai môn khoai lang, miến và hành lá hạt lựu

* Bước 2

Nêm ít hạt nêm, tiêu rồi gói với lá bò bía,

* Bước 3

Mang đi chiên vàng đều

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chả giò chay

Chả giò chay

Cách Làm Món Chả giò chay của Phan Bao Van

#bepcomnha #Daisucookpad2022 Chả giò chay là món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon.Chả giò chay giòn rụm,béo bùi tụi nhỏ nhà mình thích lắm.

Nguyên liệu

1

trái bắp mỹ

2

miếng đậu hủ non

2

củ sắn

1/2

củ cà rốt

50 gr

đậu xanh đã hấp chín

1/2

củ khoai môn

100 gr

nấm hương

2

vắt miến

Boa rô,hạt nêm chay,tiêu,dầu ăn

1

xấp bánh tráng bía

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt,khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào nhỏ.Bắp trái lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào mỏng.Miến và nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch cắt nhỏ.
Cà rốt,khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào nhỏ.Bắp trái lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào mỏng.Miến và nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch cắt nhỏ. Cà rốt,khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào nhỏ.Bắp trái lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào mỏng.Miến và nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch cắt nhỏ. Cà rốt,khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào nhỏ.Bắp trái lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào mỏng.Miến và nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch cắt nhỏ.

* Bước 2

Củ sắn(củ đậu) gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào nhỏ.Đậu hủ non cắt hoặc ghiền nhỏ cho vào.Boa rô rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho đậu hủ non,cà rốt,củ sắn,nấm hương,miến,bắp,đậu xanh,khoai môn,boa rô vào tô.Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm chay,tiêu,...trộn đều
Củ sắn(củ đậu) gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào nhỏ.Đậu hủ non cắt hoặc ghiền nhỏ cho vào.Boa rô rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho đậu hủ non,cà rốt,củ sắn,nấm hương,miến,bắp,đậu xanh,khoai môn,boa rô vào tô.Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm chay,tiêu,...trộn đều Củ sắn(củ đậu) gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào nhỏ.Đậu hủ non cắt hoặc ghiền nhỏ cho vào.Boa rô rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho đậu hủ non,cà rốt,củ sắn,nấm hương,miến,bắp,đậu xanh,khoai môn,boa rô vào tô.Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm chay,tiêu,...trộn đều Củ sắn(củ đậu) gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và bào nhỏ.Đậu hủ non cắt hoặc ghiền nhỏ cho vào.Boa rô rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho đậu hủ non,cà rốt,củ sắn,nấm hương,miến,bắp,đậu xanh,khoai môn,boa rô vào tô.Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm chay,tiêu,...trộn đều

* Bước 3

Trải bánh tráng bía ra đĩa múc 1 muỗng nhân cho vào giữa bánh gói cuộn tròn lại.
Trải bánh tráng bía ra đĩa múc 1 muỗng nhân cho vào giữa bánh gói cuộn tròn lại. Trải bánh tráng bía ra đĩa múc 1 muỗng nhân cho vào giữa bánh gói cuộn tròn lại. Trải bánh tráng bía ra đĩa múc 1 muỗng nhân cho vào giữa bánh gói cuộn tròn lại.

* Bước 4

Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Cho chảo dầu lên bếp chiên cho chả giò vàng đều.
Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Cho chảo dầu lên bếp chiên cho chả giò vàng đều. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Cho chảo dầu lên bếp chiên cho chả giò vàng đều.

* Bước 5

Xếp chả giò chay ra đĩa rồi mời cả nhà thưởng thức nhé!
Xếp chả giò chay ra đĩa rồi mời cả nhà thưởng thức nhé! Xếp chả giò chay ra đĩa rồi mời cả nhà thưởng thức nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . 💚 Bún Chả Giò Chay (Vegetarian)

💚 Bún Chả Giò Chay (Vegetarian)

Cách Làm Món 💚 Bún Chả Giò Chay (Vegetarian) của Dory

Chả giò lần này tôi làm giống lần trước, nhưng có thêm rong biển khô

Nguyên liệu

Chả giò chay (lần này mình có trộn thêm rong biển khô)

Bún nhỏ

1 củ

cải trắng

1 củ

cà rốt

1 trái

dưa leo

Đậu phộng

Hành lá

Rau thơm: xà lách, húng lủi, húng quế…

Nước mắm chay

1,5

nước mắm : 1 đường : 0,5 chanh

Tỏi băm

Ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Quay đậu trong lò vi sóng 3 lần 30s, bóc vỏ cà bể không quá nát
Quay đậu trong lò vi sóng 3 lần 30s, bóc vỏ cà bể không quá nát Quay đậu trong lò vi sóng 3 lần 30s, bóc vỏ cà bể không quá nát Quay đậu trong lò vi sóng 3 lần 30s, bóc vỏ cà bể không quá nát

* Bước 2

👉🏻 Cà rốt củ cải bào nhỏ xóc với ít muối, xả mặn rồi ngâm dấm đường làm đồ chua. 👉🏻 Làm nước mắm chay chua ngọt cùng tỏi ớt băm tỉ lệ 1,5 mắm chay : 1 đường : 0,5 chanh. 👉🏻 Cắt hành lá làm dầu hành.
👉🏻 Cà rốt củ cải bào nhỏ xóc với ít muối, xả mặn rồi ngâm dấm đường làm đồ chua. 👉🏻 Làm nước mắm chay chua ngọt cùng tỏi ớt băm tỉ lệ 1,5 mắm chay : 1 đường : 0,5 chanh. 👉🏻 Cắt hành lá làm dầu hành. 👉🏻 Cà rốt củ cải bào nhỏ xóc với ít muối, xả mặn rồi ngâm dấm đường làm đồ chua. 👉🏻 Làm nước mắm chay chua ngọt cùng tỏi ớt băm tỉ lệ 1,5 mắm chay : 1 đường : 0,5 chanh. 👉🏻 Cắt hành lá làm dầu hành. 👉🏻 Cà rốt củ cải bào nhỏ xóc với ít muối, xả mặn rồi ngâm dấm đường làm đồ chua. 👉🏻 Làm nước mắm chay chua ngọt cùng tỏi ớt băm tỉ lệ 1,5 mắm chay : 1 đường : 0,5 chanh. 👉🏻 Cắt hành lá làm dầu hành.

* Bước 3

Chiên chả giò cho giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu
Chiên chả giò cho giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu Chiên chả giò cho giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu

* Bước 4

Rửa rau, cắt nhỏ cho vào tô trước
Rửa rau, cắt nhỏ cho vào tô trước Rửa rau, cắt nhỏ cho vào tô trước

* Bước 5

Luộc bún khô, bạn dùng bún tươi sẽ ngon hơn. Cho bún vào tô luôn
Luộc bún khô, bạn dùng bún tươi sẽ ngon hơn. Cho bún vào tô luôn Luộc bún khô, bạn dùng bún tươi sẽ ngon hơn. Cho bún vào tô luôn Luộc bún khô, bạn dùng bún tươi sẽ ngon hơn. Cho bún vào tô luôn

* Bước 6

Dưa leo cắt nhỏ cho lên bún, cắt chả giò vừa ăn, để đồ chua, rắc đậu phộng, chan dầu hành lên. Bon appétit!
Dưa leo cắt nhỏ cho lên bún, cắt chả giò vừa ăn, để đồ chua, rắc đậu phộng, chan dầu hành lên. Bon appétit! Dưa leo cắt nhỏ cho lên bún, cắt chả giò vừa ăn, để đồ chua, rắc đậu phộng, chan dầu hành lên. Bon appétit! Dưa leo cắt nhỏ cho lên bún, cắt chả giò vừa ăn, để đồ chua, rắc đậu phộng, chan dầu hành lên. Bon appétit!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . 💚 Chả Giò Chay Có Dùng Trứng (Vegetarian)

💚 Chả Giò Chay Có Dùng Trứng (Vegetarian)

💚 Chả Giò Chay Có Dùng Trứng (Vegetarian)

Chả giò chay chủ yếu dùng các loại rau củ thực vật, nguyên liệu tuỳ theo sở thích mỗi người nên nếu mọi người thêm hay bớt đi vài nguyên liệu cũng không sao. Hôm nay có tiệc mà có bạn theo trường phái vegetarian (có thể dùng trứng sữa bơ phô mai, khác với trường phái vegan thuần chay là không dùng bơ sữa trứng…) nên mình kết hợp thêm trứng cho phong phú. Còn lại nguyên liệu chỉ nêm chút muối tiêu và không dùng thêm gia vị gì vì bản thân rau củ đã có độ ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu

1 lọn

bún tàu

200 gr

nấm mỡ

100 gr

nấm mèo

2 củ

cà rốt

1 củ

khoai lang to

1/2 củ

khoai môn to

1 củ

panais

1 củ

hành tây

1 cây

boa rô nhỏ

1 nắm

hành lá

4 quả

trứng gà công nghiệp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm mèo và bún tàu trước
Ngâm nấm mèo và bún tàu trước Ngâm nấm mèo và bún tàu trước

* Bước 2

Sơ chế các nguyên liệu, các loại củ bào sợi nhỏ, vắt ráo nước
Sơ chế các nguyên liệu, các loại củ bào sợi nhỏ, vắt ráo nước Sơ chế các nguyên liệu, các loại củ bào sợi nhỏ, vắt ráo nước Sơ chế các nguyên liệu, các loại củ bào sợi nhỏ, vắt ráo nước

* Bước 3

Cắt nhỏ hành tây, hành lá, boa rô
Cắt nhỏ hành tây, hành lá, boa rô Cắt nhỏ hành tây, hành lá, boa rô Cắt nhỏ hành tây, hành lá, boa rô

* Bước 4

Nấm lột vỏ lụa cắt nhỏ, nấm mèo bún tàu cắt nhỏ
Nấm lột vỏ lụa cắt nhỏ, nấm mèo bún tàu cắt nhỏ Nấm lột vỏ lụa cắt nhỏ, nấm mèo bún tàu cắt nhỏ Nấm lột vỏ lụa cắt nhỏ, nấm mèo bún tàu cắt nhỏ

* Bước 5

Trong chảo nóng phi boa rô, hành tây với 1 mc dầu rồi xào hai loại nấm đến khi ráo nước, nêm chút xíu muối, cho ra ngoài.
Trong chảo nóng phi boa rô, hành tây với 1 mc dầu rồi xào hai loại nấm đến khi ráo nước, nêm chút xíu muối, cho ra ngoài. Trong chảo nóng phi boa rô, hành tây với 1 mc dầu rồi xào hai loại nấm đến khi ráo nước, nêm chút xíu muối, cho ra ngoài. Trong chảo nóng phi boa rô, hành tây với 1 mc dầu rồi xào hai loại nấm đến khi ráo nước, nêm chút xíu muối, cho ra ngoài.

* Bước 6

👉🏻 Dùng chảo đó cùng 1 mc dầu ăn nữa xào các loại củ trong vài phút đến khi gần chín không chín mềm. 👉🏻 Cho nấm đã xào trở lại trộn đều.
👉🏻 Dùng chảo đó cùng 1 mc dầu ăn nữa xào các loại củ trong vài phút đến khi gần chín không chín mềm. 👉🏻 Cho nấm đã xào trở lại trộn đều. 👉🏻 Dùng chảo đó cùng 1 mc dầu ăn nữa xào các loại củ trong vài phút đến khi gần chín không chín mềm. 👉🏻 Cho nấm đã xào trở lại trộn đều. 👉🏻 Dùng chảo đó cùng 1 mc dầu ăn nữa xào các loại củ trong vài phút đến khi gần chín không chín mềm. 👉🏻 Cho nấm đã xào trở lại trộn đều.

* Bước 7

Tắt lửa để nguội một chút rồi thêm bún tàu, hành lá vào trộn đều
Tắt lửa để nguội một chút rồi thêm bún tàu, hành lá vào trộn đều Tắt lửa để nguội một chút rồi thêm bún tàu, hành lá vào trộn đều Tắt lửa để nguội một chút rồi thêm bún tàu, hành lá vào trộn đều

* Bước 8

Mình không cho trứng vào một lần mà chia thành 4 lần, thêm trứng vào từng phần riêng để trứng tươi, và cuốn hết mới pha tiếp trứng vào phần khác để dễ định lượng. Mỗi tô nhân mình làm được 10 cuốn tổng cọng 40 cuốn.
Mình không cho trứng vào một lần mà chia thành 4 lần, thêm trứng vào từng phần riêng để trứng tươi, và cuốn hết mới pha tiếp trứng vào phần khác để dễ định lượng. Mỗi tô nhân mình làm được 10 cuốn tổng cọng 40 cuốn. Mình không cho trứng vào một lần mà chia thành 4 lần, thêm trứng vào từng phần riêng để trứng tươi, và cuốn hết mới pha tiếp trứng vào phần khác để dễ định lượng. Mỗi tô nhân mình làm được 10 cuốn tổng cọng 40 cuốn. Mình không cho trứng vào một lần mà chia thành 4 lần, thêm trứng vào từng phần riêng để trứng tươi, và cuốn hết mới pha tiếp trứng vào phần khác để dễ định lượng. Mỗi tô nhân mình làm được 10 cuốn tổng cọng 40 cuốn.

* Bước 9

Bánh tráng nhúng vào nước nóng ấm cho dễ cuốn.
Bánh tráng nhúng vào nước nóng ấm cho dễ cuốn. Bánh tráng nhúng vào nước nóng ấm cho dễ cuốn. Bánh tráng nhúng vào nước nóng ấm cho dễ cuốn.

* Bước 10

👉🏻 Chiên hai lần, lần đầu chiên tầm 5-6 phút trong lửa vừa cho chín nhân và se mặt chả giò (không để quá vàng) 👉🏻 Nếu chưa dùng ngay có thể bảo quản tủ mát ở bước này trong 1 ngày, tủ đông trong 1 tháng, rã đông tự nhiên khi cần dùng. 👉🏻 Lúc sắp ăn chiên lại lần nữa với lửa vừa trong 3 - 5 phút đến khi chả giò vàng giòn, vớt ra để lên dĩa có giấy thấm dầu
👉🏻 Chiên hai lần, lần đầu chiên tầm 5-6 phút trong lửa vừa cho chín nhân và se mặt chả giò (không để quá vàng) 👉🏻 Nếu chưa dùng ngay có thể bảo quản tủ mát ở bước này trong 1 ngày, tủ đông trong 1 tháng, rã đông tự nhiên khi cần dùng. 👉🏻 Lúc sắp ăn chiên lại lần nữa với lửa vừa trong 3 - 5 phút đến khi chả giò vàng giòn, vớt ra để lên dĩa có giấy thấm dầu 👉🏻 Chiên hai lần, lần đầu chiên tầm 5-6 phút trong lửa vừa cho chín nhân và se mặt chả giò (không để quá vàng) 👉🏻 Nếu chưa dùng ngay có thể bảo quản tủ mát ở bước này trong 1 ngày, tủ đông trong 1 tháng, rã đông tự nhiên khi cần dùng. 👉🏻 Lúc sắp ăn chiên lại lần nữa với lửa vừa trong 3 - 5 phút đến khi chả giò vàng giòn, vớt ra để lên dĩa có giấy thấm dầu

* Bước 11

Dùng với rau và nước mắm chay pha như trên bảng nguyên liệu, có thể kết hợp bún làm bún chả giò chay hoặc chỉ dùng không như snack.
Dùng với rau và nước mắm chay pha như trên bảng nguyên liệu, có thể kết hợp bún làm bún chả giò chay hoặc chỉ dùng không như snack. Dùng với rau và nước mắm chay pha như trên bảng nguyên liệu, có thể kết hợp bún làm bún chả giò chay hoặc chỉ dùng không như snack.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm chả giò chay

Top 9 các cách làm chả giò chay
Top 9 các cách làm chả giò tôm thịt

Top 9 các cách làm chả giò tôm thịt
Top 9 các cách làm chả giò hải sản

Top 9 các cách làm chả giò hải sản
Top 9 các cách làm chả giò bắp

Top 9 các cách làm chả giò bắp
Top 9 các cách làm LẨU

Top 9 các cách làm LẨU
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne