Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm chả giò tôm thịt
1 . Chả giò tôm thịt béo thơm đơn giản ❤️
Cách Làm Món Chả giò tôm thịt béo thơm đơn giản ❤️ của Han Luong
Chả giò tưởng chừng rất cầu kỳ nhưng thật đơn giản. Giòn tan bên ngoài, thơm béo bên trong kết hợp với rau thơm, nước mắm chua cuốn cùng bánh tráng/bún thật là một món ăn không thể cưỡng lại được ❤️✨
#ancungcookpad
Nguyên liệu
150 gr
thịt xay
150 gr
giò sống
1-2 quả
trứng
1 muỗng canh
Mayo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế Tôm/Thịt
* Bước 2
Bào sợi Khoai Môn + Cà Rốt
* Bước 3
Băm và xào tôm sơ qua cho ráo nước
* Bước 4
Trộn hỗn hợp lại. Đập thêm trứng + nêm nếm
* Bước 5
Cuốn từng chiếc chả giò
* Bước 6
Chiên ngập dầu
* Bước 7
Pha nước mắm:
-Nước mắm
-Đường
-Ớt
-Tỏi
-Chanh/Dấm ăn
* Bước 8
Rửa rau thơm và chuẩn bị bún
* Bước 9
Cùng Thưởng thức thôi ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chả giò tôm thịt
Cách Làm Món Chả giò tôm thịt của Anh Thư
Nguyên liệu
1 củ
Cà rốt bào sợi
2 tai
Nấm mèo
300 gr
Thịt nạc
200 gr
Tôm lột vỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm và thịt cho vào máy xay vừa tơi. Đừng xay nhuyễn.
Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều với nhau.
Nêm 1 muỗng cf đường
1 muỗng cf hạt nêm.
0,5 muỗng cf bột ngọt.
(Hoặc Theo khẩu vị tuỳ thích)
* Bước 2
* Bước 3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chả giò tôm thịt
Cách Làm Món Chả giò tôm thịt của Annie Vo
@baovan_1988 #euro2021
Món ăn vặt rất hợp mùa Euro. Mời Vân chia sẻ cùng chị nhé, làm vội cho kịp xem trận đấu nên không kịp chụp từng bước 💖
Nguyên liệu
300 g
thịt xay
300 g
tôm tươi
1 trái
bắp Mỹ
2 tai
nấm mèo
1 lọn
bún tàu
1/2 củ
khoai môn cao
1 củ
cà rốt
2 xấp
bánh tráng pía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm mèo và bún tàu ngâm nước cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần gốc nấm mèo và cắt nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào tô cùng với thịt xay. Bắp Mỹ bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch bào mỏng. Cà rốt và khoai môn cao gọt vỏ bào nhỏ. Hành lá băm nhỏ để trộn vào nhân.
* Bước 2
Cho nấm mèo và bún tàu cắt nhỏ vào tô, trộn cùng tất cả nguyên liệu trên, thêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu và nước mắm. Trộn đều hỗn hợp để 10 phút cho thấm gia vị
* Bước 3
Thấm ướt bánh tráng pía và gói chả giò lại. Chiên chín vàng. Phần nhân hòa quyện rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chả giò tôm thịt
Cách Làm Món Chả giò tôm thịt của Giang
Nguyên liệu
300 gr
thịt heo xay
300 gr
tôm
1/2 củ
sắn
1 củ
carot
1 củ
khoai môn
6 củ
hành tím
4 tai
mộc nhĩ
3 cục
miến tàu
2 trái
trứng vịt
1 muỗng cafe
tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm
1 trái
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ rồi xay nhuyễn
* Bước 2
Mộc nhĩ và miến tàu ngâm nước nóng cho nở, sau đó bằm nhỏ
* Bước 3
Carot, khoai môn, củ sắn rửa sạch, bào sợi
* Bước 4
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ
* Bước 5
Bỏ thịt xay, tôm xay, carot, củ sắn, khoai môn, mộc nhĩ, miến tàu, hành tím vào thau. Đập 1 trái trứng vịt cùng 1 muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm vào, trộn đều tất cả với nhau.
* Bước 6
1 trái trứng còn lại chỉ lấy lòng trắng để dán mép bánh tráng
* Bước 7
Mình dùng bánh tráng bò bía loại này để dễ cuốn và khi chiên có màu đẹp, không bị vỡ.
Khi cuốn mình thường dùng 2 lớp bánh tráng.
Bỏ 1/2 muỗng các hỗn hợp vừa trộn lên phần đầu của bánh tráng, gấp 2 mép 2 bên lại để thịt không bị tràn ra ngoài và tạo hình cũng đẹp, sau đó cuốn dần tới hết cuốn. Dùng tay chấm lòng trắng trứng để dán phần mép ngoài cùng dính vào cuốn
* Bước 8
Mình thường vừa cuốn vừa chiên, để bánh ko bị mềm hay vỡ do phần nhân thấm ra ngoài bánh.
Khi chiên mình dùng nồi nhỏ, để ko hao dầu nhưng dầu vẫn ngập cuốn, chả giò sẽ giòn. Nhỏ vào dầu vài giọt chanh thì chiên xong chả giò sẽ rất giòn
* Bước 9
Chiên chín 70%, rồi bỏ hộp cất ngăn đông, khi nào ăn lấy ra chiên thêm 5-10p là ăn được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chả giò tôm thịt cá ngừ
Cách Làm Món Chả giò tôm thịt cá ngừ của Huỳnh Phát
Thông thường, nhân của món chả giò thường dùng nguyên liệu chính là thịt, tôm, cua... Hôm nay, chúng ta hãy thử thêm vào một nguyên liệu khác thay cho cua để tạo hương vị khác lạ. Nguyên liệu ấy chính là Cá Ngừ Ngâm Dầu (loại đóng hộp).
#bepvang
#chagiotomthitcangu
Nguyên liệu
100 gam
tôm thịt xay nhuyễn
100 gam
thịt nạc dăm xay nhuyễn
100 gam
khoai môn xắt sợi, vắt ráo nước
50 gam
cà rốt xắt sợi, vắt ráo nước
1 muỗng canh
hành tim băm nhuyễn, phi vàng
3/4 chén
đậu phọng rang vàng đâm nhuyễn
12 miếng
bánh tráng bía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng một cái tô to cho các nguyên liệu vào: Thịt xay + Tôm xay + Cá ngừ + Khoai môn + Cà rốt + Nấm mèo + Bún tàu + Hành phi. Dùng tay trộn cho tất cả hoà vào nhau thật đều.
* Bước 2
Cho gia vị vào hỗn hợp: 1/2 muỗng cafe muối + 1/3 muỗng cafe bột ngọt + 1/3 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe tiêu. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho thấm.
* Bước 3
Đặt một miếng bánh tráng lên dĩa. Múc vào đó 1 muỗng canh nhân. Chỉnh nhân cho ngay giữa và nằm ở 1/3 chiều dài miếng bánh tráng. Gấp mí hai bên giáp vào nhau và bắt đầu cuốn tròn lại.
* Bước 4
Cuốn xong, đặt các cuốn chả ra một cái dĩa khác. Và nhớ: đặt mí bánh nằm ở dưới để không bị bung ra.
* Bước 5
Sau khi cuốn xong tất cả. Ta bắc một chảo dầu lên bếp, bật lửa vừa thôi. Khi dầu nóng, ta cho các cuốn chả giò vào chiên. Dầu phải ngập hơn nửa cuốn chả giò. Và cũng theo nguyên tắc: đặt mí ngoài của bánh tráng nằm xuống dưới cho không bị bung. Khi mặt dưới đã vàng thì ta dùng đũa, nhẹ nhàng đổi mặt trên quay xuống.
* Bước 6
Khi chả giò đã chín vàng đều, ta bật cao lửa lên khoảng 1 phút để giòn hơn ở lớp vỏ ngoài rồi vớt chả giò ra ngay. Ta đặt vào một cái dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu trên vỏ chả giò.
* Bước 7
Làm nước mắm: pha 1 muỗng canh Tỏi xay + 1 muỗng canh Ớt băm nhuyễn + 2 muỗng canh Nước cốt chanh + 2 muỗng canh Đường + 1/4 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 chén nước chín + 2 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh cà rốt băm nhuyễn (tuỳ nhu cầu và khẩu vị riêng mà có thể gia giảm các thành phần). Có thể thay chanh bằng giấm nhưng nhớ chú ý liều lượng.
* Bước 8
Cho ít giá vào tô. Cho rau thơm, cải xà lách cắt nhỏ vào. Dưa leo băm sợi cho vào. Cho bún lên trên. Cho vào đó 1 muỗng mỡ hành. Dùng kéo cắt mỗi cuốn chả giò làm 3, cho vào tô khoảng 2-3 cuốn. Rắc 1 muỗng canh đậu phộng rang đâm nhuyễn lên và chan nước mắm đã pha vào tô.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chả Giò Tôm Thịt
Cách Làm Món Chả Giò Tôm Thịt của Nguyễn Hoàng Yến
#comnhadongian
Thực đơn của mình rất ít các món phức tạp & unhealthy như thế này nhưng lâu lâu thèm chả giò chiên nên lại ăn 1 bữa.
Nguyên liệu
200 g
tôm băm nhuyễn
200 g
thịt lợn xay có mỡ
1 quả
bắp mỹ bào mỏng
1 quả
cà rốt bào sợi / hạt lựu
1 mcf
nước mắm
1 mcf
hạt nêm
1 mcf
tiêu
1/2 mcf
muối
1/2 mcf
bột hành
1/2 mcf
bột tỏi
1 mcf
bột bắp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đều nhân, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2h sau đó mang ra nhồi lại cho nhân dẻo. Chuẩn bị bánh tráng quấn vừa phải không quá chặt tay để nhân không bị bung khi chiên.
* Bước 2
Dầu sôi hạ nhỏ lửa cho chả giò vào rán nhỏ lửa để nhân chín. Vàng mặt này thì trở lại mặt kia. Nếu thích giòn thì rán 2 lần dầu.
* Bước 3
Thành phẩm rất giòn ngon nha nha 😚
* Bước 4
Ăn chung với bún thịt nướng. ☺️ Để hôm khác siêng lại lên tiếp bài bún thịt nướng nha. Chúc mọi người ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chả giò tôm thịt cuộn rong biển
Cách Làm Món Chả giò tôm thịt cuộn rong biển của Phan Bao Van
#onhanauan
Tôm là một thực phẩm giàu protein và các vitamin và khoáng chất như vitamin E,Vitamin B12...Còn rong biển có đầy đủ vitamin A ,vitamin E, vitamin B...Khi kết hợp tôm,thịt,các loại rau củ và rong biển khô vào thức ăn là cách dễ dàng để tăng lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.Và hôm nay mình làm món chả giò tôm thịt cuộn rong biển.
Chả giò là món quen thuộc của nhiều người nhưng chả giò cuộn rong biển mọi người đã thử chưa ạ?Chả giò tôm thịt cuộn rong biển lạ miệng,phần nhân thơm mùi rong biển,thanh ngọt của tôm,thịt và rau củ.Miếng chả giò vàng giòn,thơm phức và được chấm xốt cay cay,béo nhẹ từ xốt mayonnaise và tương ớt giúp món ăn càng thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
300 gr
tôm tươi bóc vỏ băm nhỏ
200 gr
thịt xay
50 gr
cà rốt cắt sợi
50 gr
khoai môn cắt sợi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tôm băm nhỏ,thịt xay,trứng gà,cà rốt,khoai môn cắt sợi,nấm mèo cắt nhỏ,hành tím băm và hành lá cắt nhỏ vào.Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà bột ngọt,1 muỗng cà phê dầu hào,½ muỗng cà phê tiêu.
* Bước 2
Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau
* Bước 3
Cắt gói rong biển ra lấy từng miếng rong biển vuông cắt làm 4.
* Bước 4
Cho miếng bánh tráng vuông lên dĩa, cho tiếp miếng rong biển đã cắt làm 4 lên trên rồi cho phần hỗn hợp tôm,thịt,trứng,rau củ lên rồi gấp 2 bên lại và cuốn tròn lại thành miếng chả giò.
* Bước 5
Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.Có thể cho vào hộp để ngăn đá khi nào muốn ăn thì lấy ra chiên.
* Bước 6
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho chả giò vào chiên.Chiên đến khi chả giò vàng giòn đều thì vớt ra giấy thấm dầu.
* Bước 7
Cho chả giò tôm thịt cuộn rong biển ra đĩa,trang trí thêm ít cọng ngò rí và cà rốt.Thưởng thức cùng tương ớt và xốt mayonnaise.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chả Giò Tôm Thịt
Cách Làm Món Chả Giò Tôm Thịt của Lâm Hạnh
Chả Giò
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt lợn rửa sạch băm hoặc xay nhỏ. -Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và băm nhỏ. -Khoai lanh bào sợi.
- Hành băm nhỏ, khoai môn, cà rốt thái nhỏ.
- Miến ngâm nước cho mềm, thái nhỏ. -Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế xong vào thâu, trộn đều, thêm xíu bột nêm, hạt tiêu, nước mắm.
* Bước 2
Đặt bánh tráng xuống mâm hoặc một mặt phẳng, múc thìa nhân, dàn đều vào ⅓ diện tích của bánh tráng sau đó gấp đều 2 mép, cuộn kín lại. Chú ý không cuộn quá chặt tay dễ khiến chả giò bị khô và khi rán dễ bị vỡ.
* Bước 3
Bắc chảo, đổ dầu và đun nóng già. Khi dầu sôi hạ lửa vừa, cho chả giò vào rán. Khi chả giò chín vàng ruộm thì gắp ra đĩa. Để chả giò được giòn hơn thì khi rán có thể vắt thêm vài giọt chanh vào chảo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chả giò tôm thịt
Chả giò tôm thịt
#bepvang
Chả giò bên ngoài giòn tan, bên trong ngọt, bùi và thơm của các nguyên liệu kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn trong mâm cơm gia đình.
Nguyên liệu
200 gr
Tôm tươi
5 tai
Nấm mèo
1/2 củ
khoai môn
1/2 củ
cà rốt
1 quả
Trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch băm hoặc xay nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và băm nhỏ.
- Khoai môn, cà rốt thái nhỏ.
-Nấm mèo ngâm nước nở, rửa sạch rồi thái nhỏ.
-Hành tím bóc vỏ và dùng dao xắt lát mỏng.
- Tỏi ớt bạn rửa sạch và bằm nhỏ.
* Bước 2
Làm nhân chả giò
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế xong vào tô trộn đều, thêm xíu bột nêm, hạt tiêu, nước mắm và đập trứng vào đảo đều.
* Bước 3
Gói chả giò
Đặt bánh tráng xuống mâm hoặc một mặt phẳng, múc thìa nhân, dàn đều vào ⅓ diện tích của bánh tráng sau đó gấp đều 2 mép, cuộn kín lại. Chú ý không cuộn quá chặt tay dễ khiến chả giò bị khô và khi rán dễ bị vỡ.
Lưu ý: Nếu bánh tráng (bánh nem) khô quá thì pha hỗn hợp 1 thìa dấm + 1 thìa đường rồi nhúng nhanh bánh bía vào rồi gói bình thường.
* Bước 4
Bắc chảo, đổ dầu và đun nóng
Chả giò chiên ngập dầu để được chín đều và vàng ruộm vớt ra giấy thấm dầu.
* Bước 5
Nước chấm chả giò
Chả giò có thể ăn không hoặc ăn cùng tương ớt rất ngon. Ngoài ra có thể dùng thêm với nước chấm pha với tỷ lệ 8 thìa canh nước lọc, 80g đường, 2 thìa nước cốt chanh và cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ.Cho chả giò ra đĩa rồi thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne