Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ con ruốc

Top 9 các món ăn được chế biến từ con ruốc

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi mặn Sài Gòn

Xôi mặn Sài Gòn

Cách Làm Món Xôi mặn Sài Gòn của Annie Vo

#bepvang Xôi mặn là món ăn sáng rất ghiền của bất kỳ bạn học sinh nào ở Sài Gòn. Nhớ hồi còn nhỏ, đi học chỉ cần có gói xôi mặn với tôm khô, lạp xưởng cắt nhỏ và chiên lên, kèm chút hành phi và mỡ hành, rưới chút nước tương thì như sơn hào hải vị, ngon không tả nổi. Mỗi lần thích ăn xôi, thế nào mình cũng làm món này.

Nguyên liệu

2 cây

hành lá

10 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chiên lạp xưởng với nước cho lạp xưởng chín. Sau đó cắt lạp xưởng hạt lựu rồi cho vào chảo đảo qua cùng chút dầu ăn cho xém vàng, một ít cắt lát mỏng và cũng chiên vàng
Chiên lạp xưởng với nước cho lạp xưởng chín. Sau đó cắt lạp xưởng hạt lựu rồi cho vào chảo đảo qua cùng chút dầu ăn cho xém vàng, một ít cắt lát mỏng và cũng chiên vàng Chiên lạp xưởng với nước cho lạp xưởng chín. Sau đó cắt lạp xưởng hạt lựu rồi cho vào chảo đảo qua cùng chút dầu ăn cho xém vàng, một ít cắt lát mỏng và cũng chiên vàng Chiên lạp xưởng với nước cho lạp xưởng chín. Sau đó cắt lạp xưởng hạt lựu rồi cho vào chảo đảo qua cùng chút dầu ăn cho xém vàng, một ít cắt lát mỏng và cũng chiên vàng

* Bước 2

Hành tím bóc vỏ bào mỏng, cho vào chảo chiên vàng làm hành phi, lưu ý đảo liên tục và tắt bếp khi hành hơi vàng để hành chín tiếp
Hành tím bóc vỏ bào mỏng, cho vào chảo chiên vàng làm hành phi, lưu ý đảo liên tục và tắt bếp khi hành hơi vàng để hành chín tiếp

* Bước 3

Hành lá bỏ gốc, cắt nhỏ rồi cho dầu nóng vừa chiên hành phi vào chén cùng chút muối
Hành lá bỏ gốc, cắt nhỏ rồi cho dầu nóng vừa chiên hành phi vào chén cùng chút muối Hành lá bỏ gốc, cắt nhỏ rồi cho dầu nóng vừa chiên hành phi vào chén cùng chút muối

* Bước 4

Chừa lại chút dầu trong chảo để đảo con ruốc cho thơm
Chừa lại chút dầu trong chảo để đảo con ruốc cho thơm Chừa lại chút dầu trong chảo để đảo con ruốc cho thơm

* Bước 5

Nếp vo sạch nấu bằng nồi cơm điện cùng chút muối. Xôi chín múc ra dĩa, cho lần lượt các topping trên lên phía trên là xong, dùng kèm nước tương ngon lắm
Nếp vo sạch nấu bằng nồi cơm điện cùng chút muối. Xôi chín múc ra dĩa, cho lần lượt các topping trên lên phía trên là xong, dùng kèm nước tương ngon lắm Nếp vo sạch nấu bằng nồi cơm điện cùng chút muối. Xôi chín múc ra dĩa, cho lần lượt các topping trên lên phía trên là xong, dùng kèm nước tương ngon lắm Nếp vo sạch nấu bằng nồi cơm điện cùng chút muối. Xôi chín múc ra dĩa, cho lần lượt các topping trên lên phía trên là xong, dùng kèm nước tương ngon lắm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh tráng nướng chảo

Bánh tráng nướng chảo

Cách Làm Món Bánh tráng nướng chảo của Annie Vo

#bepvang Món pizza Đà Lạt với phiên bản đơn giản mùa dịch

Nguyên liệu

6 trái

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho bánh tráng vào chảo, phết bơ lên trên, đập trứng lên dàn đều, đợi trứng gần chín thì cho con ruốc, xúc xích cắt nhỏ lên trên

* Bước 2

Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ lên, rắc chà bông lên trên cùng, ăn kèm tương ớt rất ngon
Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ lên, rắc chà bông lên trên cùng, ăn kèm tương ớt rất ngon Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ lên, rắc chà bông lên trên cùng, ăn kèm tương ớt rất ngon Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ lên, rắc chà bông lên trên cùng, ăn kèm tương ớt rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Thịt luộc kèm xoài trộn con ruốc

Thịt luộc kèm xoài trộn con ruốc

Thịt luộc kèm xoài trộn con ruốc

#traingonvaomua #GlobalApron2024

Nguyên liệu

2 trái

xoài

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xoài gọt vỏ cắt khối vuông, trộn với đường, chút muối và con ruốc
Xoài gọt vỏ cắt khối vuông, trộn với đường, chút muối và con ruốc Xoài gọt vỏ cắt khối vuông, trộn với đường, chút muối và con ruốc Xoài gọt vỏ cắt khối vuông, trộn với đường, chút muối và con ruốc

* Bước 2

Thịt rửa sạch, trần qua và cho vào nước luộc với muối, hạt nêm và 2 củ hành bóc vỏ, đập dập. Thịt chín cắt lát mỏng dọn cùng xoài
Thịt rửa sạch, trần qua và cho vào nước luộc với muối, hạt nêm và 2 củ hành bóc vỏ, đập dập. Thịt chín cắt lát mỏng dọn cùng xoài Thịt rửa sạch, trần qua và cho vào nước luộc với muối, hạt nêm và 2 củ hành bóc vỏ, đập dập. Thịt chín cắt lát mỏng dọn cùng xoài Thịt rửa sạch, trần qua và cho vào nước luộc với muối, hạt nêm và 2 củ hành bóc vỏ, đập dập. Thịt chín cắt lát mỏng dọn cùng xoài

* Bước 3

Pha nước mắm đường giấm cùng 2 củ hành tím bào mỏng để chấm kèm thịt luộc
Pha nước mắm đường giấm cùng 2 củ hành tím bào mỏng để chấm kèm thịt luộc Pha nước mắm đường giấm cùng 2 củ hành tím bào mỏng để chấm kèm thịt luộc

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bún riêu cua ốc

Bún riêu cua ốc

Bún riêu cua ốc

Món bún riêu với sự kết hợp cua đồng và ốc bưu nên ăn hoài vẫn không ngán #bepvang

Nguyên liệu

1 vắt

me

3 trái

cà chua

1 kg

bún

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua cho vô nồi khoảng 2 lít nước khuấy đều rồi lược qua rây bỏ xác. Bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi lửa nhỏ, cho vô xíu dấm để cua đông lại. Vớt cua ra tô,trộn chung với thịt xay,con tép giả nát, trứng vịt, nêm xíu nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu,hành tím băm, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi vô khuôn rồi đem hấp chín.
Cua cho vô nồi khoảng 2 lít nước khuấy đều rồi lược qua rây bỏ xác. Bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi lửa nhỏ, cho vô xíu dấm để cua đông lại. Vớt cua ra tô,trộn chung với thịt xay,con tép giả nát, trứng vịt, nêm xíu nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu,hành tím băm, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi vô khuôn rồi đem hấp chín. Cua cho vô nồi khoảng 2 lít nước khuấy đều rồi lược qua rây bỏ xác. Bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi lửa nhỏ, cho vô xíu dấm để cua đông lại. Vớt cua ra tô,trộn chung với thịt xay,con tép giả nát, trứng vịt, nêm xíu nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu,hành tím băm, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi vô khuôn rồi đem hấp chín. Cua cho vô nồi khoảng 2 lít nước khuấy đều rồi lược qua rây bỏ xác. Bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi lửa nhỏ, cho vô xíu dấm để cua đông lại. Vớt cua ra tô,trộn chung với thịt xay,con tép giả nát, trứng vịt, nêm xíu nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu,hành tím băm, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi vô khuôn rồi đem hấp chín.

* Bước 2

Ốc bươu rửa lại nước pha muối rồi rửa sạch, ướp ốc với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím cho ốc lên xào chín. Phi thơm dầu ăn với hành tím cho cà chua cắt múi cau lên xào rồi đổ vô nồi nước cua,nêm thêm 1 muỗng canh mắm tôm, nước cốt me,nước mắm, đường, đầu hành lá, cho đậu hũ lên luôn rồi nêm nếm cho vừa ăn.
Ốc bươu rửa lại nước pha muối rồi rửa sạch, ướp ốc với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím cho ốc lên xào chín. Phi thơm dầu ăn với hành tím cho cà chua cắt múi cau lên xào rồi đổ vô nồi nước cua,nêm thêm 1 muỗng canh mắm tôm, nước cốt me,nước mắm, đường, đầu hành lá, cho đậu hũ lên luôn rồi nêm nếm cho vừa ăn. Ốc bươu rửa lại nước pha muối rồi rửa sạch, ướp ốc với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím cho ốc lên xào chín. Phi thơm dầu ăn với hành tím cho cà chua cắt múi cau lên xào rồi đổ vô nồi nước cua,nêm thêm 1 muỗng canh mắm tôm, nước cốt me,nước mắm, đường, đầu hành lá, cho đậu hũ lên luôn rồi nêm nếm cho vừa ăn. Ốc bươu rửa lại nước pha muối rồi rửa sạch, ướp ốc với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím cho ốc lên xào chín. Phi thơm dầu ăn với hành tím cho cà chua cắt múi cau lên xào rồi đổ vô nồi nước cua,nêm thêm 1 muỗng canh mắm tôm, nước cốt me,nước mắm, đường, đầu hành lá, cho đậu hũ lên luôn rồi nêm nếm cho vừa ăn.

* Bước 3

Trụng bún cho ra tô,cho chả cua hấp lên, ốc bươu xào, và chan nước rêu nóng lên, thêm hành ngò, ớt sa tế. Ăn kèm rau sống.
Trụng bún cho ra tô,cho chả cua hấp lên, ốc bươu xào, và chan nước rêu nóng lên, thêm hành ngò, ớt sa tế. Ăn kèm rau sống. Trụng bún cho ra tô,cho chả cua hấp lên, ốc bươu xào, và chan nước rêu nóng lên, thêm hành ngò, ớt sa tế. Ăn kèm rau sống. Trụng bún cho ra tô,cho chả cua hấp lên, ốc bươu xào, và chan nước rêu nóng lên, thêm hành ngò, ớt sa tế. Ăn kèm rau sống.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh khế nấu cà chua

Canh khế nấu cà chua

Canh khế nấu cà chua

#chuachuathanhthanh #GlobalApron2024 Món ăn chua chua thanh mát hấp dẫn

Nguyên liệu

5 trái

khế

2 trái

cà chua

2 cây

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khế hái trên cây
Khế hái trên cây Khế hái trên cây Khế hái trên cây

* Bước 2

Mang vào rửa sạch, cắt bỏ rìa và đầu đuôi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Phi thơm đầu hành, cho cà chua và khế vào xào qua rồi thêm nước và nước mắm, hạt nêm
Mang vào rửa sạch, cắt bỏ rìa và đầu đuôi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Phi thơm đầu hành, cho cà chua và khế vào xào qua rồi thêm nước và nước mắm, hạt nêm Mang vào rửa sạch, cắt bỏ rìa và đầu đuôi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Phi thơm đầu hành, cho cà chua và khế vào xào qua rồi thêm nước và nước mắm, hạt nêm

* Bước 3

Nước sôi cho con ruốc vào. Múc ra tô thêm hành lá và tiêu xay
Nước sôi cho con ruốc vào. Múc ra tô thêm hành lá và tiêu xay Nước sôi cho con ruốc vào. Múc ra tô thêm hành lá và tiêu xay Nước sôi cho con ruốc vào. Múc ra tô thêm hành lá và tiêu xay

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bò Bía Mặn

Bò Bía Mặn

Bò Bía Mặn

Ngày xưa thuở còn đi học, mỗi khi tan trường tôi và các bạn lại rủ nhau ghé những xe đẩy bên canh trường có bán rất nhiều món ăn, nào là: gỏi cuốn, bột chiên, cá viên, soup cua, chè các loại, kem... Trong rất nhiều món ăn đó phải nhắc đến món Bò Bía Mặn luôn luôn thu hút chúng tôi bởi vị ngọt ngọt của củ sắn/củ đậu quyện cùng vị béo béo của nước chấm tương xay...

Nguyên liệu

2 củ

cà rốt

100 gr

con ruốc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cắn/củ đậu gọt vỏ rửa sạch bào sơi.
Củ cắn/củ đậu gọt vỏ rửa sạch bào sơi.

* Bước 2

Cà rốt bào vỏ rửa sạch bào sợi.
Cà rốt bào vỏ rửa sạch bào sợi.

* Bước 3

Trứng gà chiên cắt sợi.
Trứng gà chiên cắt sợi.

* Bước 4

Lạp xưởng luộc chín cắt lát xéo vừa.
Lạp xưởng luộc chín cắt lát xéo vừa.

* Bước 5

Ruốc rửa sạch phi thơm, cho ruốc vào xào. Nhà mình thích ăn con ruốc hơn tôm khô vì tôm khô xào hay bị cứng.
Ruốc rửa sạch phi thơm, cho ruốc vào xào. Nhà mình thích ăn con ruốc hơn tôm khô vì tôm khô xào hay bị cứng.

* Bước 6

Rau sống + sà lách rửa sạch để ráo nước.
Rau sống + sà lách rửa sạch để ráo nước.

* Bước 7

Phi thơm hành tím cho cà rốt bào sợi vào xào, sau đó cho củ sắn/củ đậu vào xào cùng nêm ít hạt nêm. Xào vừa chín tới.
Phi thơm hành tím cho cà rốt bào sợi vào xào, sau đó cho củ sắn/củ đậu vào xào cùng nêm ít hạt nêm. Xào vừa chín tới.

* Bước 8

Phi thơm tỏi cho tương xay vào xào, sau đó cho ít nước cốt dừa vào nêm hạt nêm + đường cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Phi thơm tỏi cho tương xay vào xào, sau đó cho ít nước cốt dừa vào nêm hạt nêm + đường cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

* Bước 9

Bánh tráng thoa ít nước, cho sà lách + rau sống + củ sắn/củ đậu & cà rốt xào + trứng gà + con ruốc xào + lạp xưởng cuốn chặt tay.
Bánh tráng thoa ít nước, cho sà lách + rau sống + củ sắn/củ đậu & cà rốt xào + trứng gà + con ruốc xào + lạp xưởng cuốn chặt tay.

* Bước 10

Khi ăn dọn cùng chén nước chấm cho thêm ít đậu phộng đâm và hành phi.
Khi ăn dọn cùng chén nước chấm cho thêm ít đậu phộng đâm và hành phi.

* Bước 11

Sau cùng mời tất cả mọi người thưởng thức món ăn dân dã nhưng rất ngon này.
Sau cùng mời tất cả mọi người thưởng thức món ăn dân dã nhưng rất ngon này.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh cà chua nấu con ruốc

Canh cà chua nấu con ruốc

Canh cà chua nấu con ruốc

#HappybirthdayCookpad #GlobalApron2024 Cà chua là nguyên liệu rau củ cho các món của mình ở tuần 2 của GlobalApron2024, nấu với con ruốc khiến món canh thêm ngon ngọt

Nguyên liệu

2 trái

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua cắt múi cau, cho vào nồi nước nấu sôi cho cà chua mềm, nêm muối và nước mắm. Cà chua mềm thì cho con ruốc vào

* Bước 2

Múc canh ra tô, thêm hành ngò và tiêu xay
Múc canh ra tô, thêm hành ngò và tiêu xay Múc canh ra tô, thêm hành ngò và tiêu xay

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh tráng trộn tóp mỡ

Bánh tráng trộn tóp mỡ

Bánh tráng trộn tóp mỡ

#rinhhevenha Là món ăn gợi nhớ cho bữa xế, bánh tráng trộn Sài Gòn có sự kết hợp giữa các nguyên liệu ăn kèm cùng bánh tráng cắt sợi, thêm nước sốt hòa quyện tạo nên một món ăn rất ngon. Những ngày Sài Gòn đang mệt, vét tủ lạnh để tạo ra một dĩa bánh tráng trộn nhâm nhi bữa xế trong những ngày mưa thì thật là tuyệt

Nguyên liệu

2 trái

trứng gà

2 củ

tỏi

50 g

rau răm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh tráng trộn của mình gồm 1 xấp bánh tráng cắt sợi chừng 2cm, tóp mỡ, trứng luộc cắt múi cau, con ruốc đảo qua cho thơm, rau răm, phần nước trộn gồm thật nhiều tỏi phi với dầu ăn (nếu có dầu màu điều thì món ăn sẽ có màu đẹp hơn), thêm chút hạt nêm Maggi, đường, xíu muối, muối tôm. Mỗi lần trộn một nguyên liệu thì lại dùng tay trộn đều cho thật thấm nha.

* Bước 2

Thật đơn giản để có một món ăn vặt siêu ngon rồi. Cả nhà hãy cùng thử làm món này nhé, nguyên liệu có thể lựa chọn tùy thích nè, trên cái nền chính là các nguyên liệu bánh tráng, rau răm, trứng cút, khô bò, khô mực... rồi tùy cái tủ lạnh nhà mình còn gì mà dùng nấy nha.
Thật đơn giản để có một món ăn vặt siêu ngon rồi. Cả nhà hãy cùng thử làm món này nhé, nguyên liệu có thể lựa chọn tùy thích nè, trên cái nền chính là các nguyên liệu bánh tráng, rau răm, trứng cút, khô bò, khô mực... rồi tùy cái tủ lạnh nhà mình còn gì mà dùng nấy nha. Thật đơn giản để có một món ăn vặt siêu ngon rồi. Cả nhà hãy cùng thử làm món này nhé, nguyên liệu có thể lựa chọn tùy thích nè, trên cái nền chính là các nguyên liệu bánh tráng, rau răm, trứng cút, khô bò, khô mực... rồi tùy cái tủ lạnh nhà mình còn gì mà dùng nấy nha. Thật đơn giản để có một món ăn vặt siêu ngon rồi. Cả nhà hãy cùng thử làm món này nhé, nguyên liệu có thể lựa chọn tùy thích nè, trên cái nền chính là các nguyên liệu bánh tráng, rau răm, trứng cút, khô bò, khô mực... rồi tùy cái tủ lạnh nhà mình còn gì mà dùng nấy nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh trứng cút

Bánh trứng cút

Bánh trứng cút

Ở nhà tránh cô-vy

Nguyên liệu

300 g

tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm,hành lá,hành tím cắt hạt lựu,phi thơm hành tím cho tôm xào lên nêm hạt nêm,đường,bột ngọt,nước mắm,chút tiêu(có thể thêm thịt băm hoặc chà bông tùy thích ạ)bắt khuông lên bếp cho nóng,dùng cọ hoặc tay chuối quét dầu vào khuôn,cho 1 muỗng cà phê nguyên liệu đã xào chín vào khuôn,đập 1 quả trứng cút vào đậy nắp lại khoảng 1phut là chín,ăn với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt+rau sống như ăn bánh xèo cũng rất ngon,CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG
Tôm,hành lá,hành tím cắt hạt lựu,phi thơm hành tím cho tôm xào lên nêm hạt nêm,đường,bột ngọt,nước mắm,chút tiêu(có thể thêm thịt băm hoặc chà bông tùy thích ạ)bắt khuông lên bếp cho nóng,dùng cọ hoặc tay chuối quét dầu vào khuôn,cho 1 muỗng cà phê nguyên liệu đã xào chín vào khuôn,đập 1 quả trứng cút vào đậy nắp lại khoảng 1phut là chín,ăn với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt+rau sống như ăn bánh xèo cũng rất ngon,CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne