Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột agar
1 . Kẹo Kohakutou
Cách Làm Món Kẹo Kohakutou của Điệp Vũ
Kẹo còn được biết đến với tên gọi là kẹo thạch đá quý
Nguyên liệu
8 g
Bột agar
350 g
Đường
200 ml
Nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa tan bột với nước, đun sôi
* Bước 2
Cho đường vào khuấy tan nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sánh lại
* Bước 3
Chống dính khuôn bằng bơ hoặc dầu oliu
* Bước 4
Đổ hỗn hợp thạch qua rây vào khuôn, cho tinh màu vào trường khoảng thạch và khuấy tan tinh màu, để nguội 2h
* Bước 5
Lấy thạch ra tạo hình tùy ý, để nhiệt độ phòng 3-5 ngày
* Bước 6
Hoặc sấy lò nhiệt 50, 45'-1h đảo 1 lần đến khi lớp vỏ ngoài tạo thành lớp vỏ giòn
* Bước 7
Hoặc dùng lò sấy nếu gia đình có lò nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chè Thái
Cách Làm Món Chè Thái của り ちゃん
Miền Bắc đang nóng lắm may mà e sống trong Nam. Miền Nam thì mùa nào cũng ăn chè được. ☺☺☺
Nguyên liệu
1 múi
Sầu riêng
10 g
Bột Agar
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa bột thạch rau cau với nước và đường (đường cho theo khẩu vị) theo công thức dưới đây: Hòa bột rau câu với 100 gam đường và 300 ml nước, khuấy đều tay cho nguyên liệu tan vào nhau. Bạn bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp vào đun sôi khoảng 3 -5 phút, rồi tắt bếp (trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục nhé).
* Bước 2
Cho siro hoặc màu lâ dứa. Bạn đợi hỗn hợp nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để tạo thành thạch đông. Khi thạch đã nguội thì dùng dao cắt sợi bằng với cỡ sợ mít hoặc bạn thích cắt thành khối vuông tùy theo sở thích của mình nhé
* Bước 3
Mít: Bỏ hạt và thái múi mít thành những sợi nhỏ – Nhãn, vải, chôm chôm, bơ, xoài: bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn. – Chuối chín: lột vỏ, thái miếng vừa ăn Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít để cho trực tiếp vào chè, phần còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường, có thể thay đường bằng sữa đặc hoặc nếu không thích ăn quá ngọt thì có thể không cần cho.
* Bước 4
Bây giờ bạn chỉ cần lấy bát to, rồi lần lượt xếp các loại trái cây, thạch rau câu, thạch dừa, hạt trân châu, hạt ét và hỗn hợp sầu riêng sữa tươi chua lên trên là có thể cùng gia đình và bạn bè thưởng thức rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Rau câu plan matcha
Rau câu plan matcha
Chỉ là thời tiết nóng nên muốn ăn đồ mát thôi mà
Nguyên liệu
10 g
Bột agar
1 l
Nước
150 ml
Sữa tươi không đường
50 g
Sữa đặc
150 g
Đường
5 g
Bột matcha
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa tan bột agar, đường, nước ngâm 30'
* Bước 2
Đun sữa ấm và cho từ từ vào lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy tránh cho lòng đỏ bị chín
* Bước 3
Lọc qua rây cho Lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho hh hơi sệt, tắt bếp
* Bước 4
Đun nước rau câu sôi, đun thêm 3', múc 400ml Nước rau câu cho vào hh trứng sữa, Đổ từ từ khuấy đều cho hh hòa tan vào nhau
* Bước 5
Bột matcha cho 1 ít Nước rau câu vào hòa tan sau đó đổ ngược vào nồi nước rau câu khuấy đều
* Bước 6
Đổ vào khuôn từng lớp, đợi lớp trước se mặt thì đổ lớp tiếp theo, Đổ nhẹ tay theo thành khuôn hoặc dùng thìa để đổ vào nhè nhẹ
* Bước 7
Đổ bao nhiêu lớp tùy ý nhé, nếu hh rau câu nguội thì đun nhỏ lửa hoặc cho vào thau Nước nóng nhé
* Bước 8
Đổ xong rau câu, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 1h cho mát là thưởng thức được rồi ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Rau câu plan phô mai
Rau câu plan phô mai
Mùa nóng mà thưởng thức những món tráng miệng mát lạnh thì còn gì bằng nữa ạ, món rau câu giòn, béo của bánh plan phô mai lại thơm của cà phê, sự kết hợp tuyệt diệu giải nhiệt ngày nóng
Nguyên liệu
10 g
bột agar
1 lít
Nước
130 g
đường
80 g
sữa đặc
150 ml
sữa tươi không đường
4 viên
phô mai bò cười
3 g
cà phê hòa tan
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho rau câu, đường, nước hòa tan ngâm 30'
* Bước 2
Trứng gà khuấy đều cùng sữa đặc
* Bước 3
Cho phô mai, sữa vào nồi đun ấm ấm khuấy tan phô mai
* Bước 4
Lọc qua rây và cho từ từ vào hh trứng khuấy đều
* Bước 5
Lọc qua rây và cho Lên bếp đun nhỏ lửa khuấy đều đến khi hh hơi sệt
* Bước 6
Đun sôi rau câu và rót từ từ vào hh trứng 280ml, vừa rót vừa khuấy nhé
* Bước 7
Cho cà phê vào rau câu khuấy tan
* Bước 8
Rót từng lớp vào khuôn, lớp này se mặt thì rót lớp kia vào đến hết
* Bước 9
Để nguội và cho vào tủ lạnh cho mát và thưởng thức nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Rau Câu Hoa Đậu Biếc _ Đông Sương
Rau Câu Hoa Đậu Biếc _ Đông Sương
Nguyên liệu
5 g
bột agar
500 ml
nước
1 g
hoa đậu biếc khô
50 g
đường
1 miếng
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy 500ml nước nấu với hoa đậu biếc khô, lược bỏ xác hoa. Rồi cho agar vào ngâm 30 phút. Sau đó nấu sôi lên cho đường vào nêm đủ ngọt theo khẩu vị nhà mình nha
* Bước 2
Lấy 1/2 nước rau câu cho ra tô vắt 1 miếng cố chanh vào để có màu tím nhẹ nhàng đẹp hơn. Sau đó cho vào khuôn đợi nguội hoàn toàn
* Bước 3
Vậy là có rau câu(đông sương) hoa đậu biếc hai màu rồi nhé😍💁🏻♀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Trà sữa thạch phomai
Trà sữa thạch phomai
Bảo quản trong tủ lạnh.
Nguyên liệu
2 muỗng cà phê
bột agar
300 ml
nước lá dứa xay
300 ml
nước cốt dừa
5 muỗng canh
đường
3 muỗng canh
sữa đặc
2 miếng
phomai con bò cười
5 gói
trà lipton
300 ml
nước sôi
1,5 muỗng canh
sữa bột Cô gái Hà Lan
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha trà lipton với nước sôi, cho sữa đặc + sữa bột vào khuấy tan chờ nguội, cho vào tủ lạnh để qua đêm
* Bước 2
Ngâm 1 muỗng bột agar với 300ml nước lá dứa
Ngâm 1 muỗng bột agar vớ 300ml nước cốt dừa
(Ngâm tối thiểu 1 tiếng, như vậy sau khi hoàn thành cho vào tủ lạnh thạch không bị ra nước)
* Bước 3
Cho 3 muỗng đường vào phần nước agar lá dứa (hoặc tùy khẩu vị) nấu sôi
Cho 2 muỗng đường + sữa đặc (hoặc tùy khẩu vị) vào phần agar nước cốt dừa, nấu sôi
Lưu ý khi nấu khuấy đều tay
* Bước 4
Phomai cắt miếng nhỏ
Cho agar vào khuôn, cho phần lá dứa vào trước, mặt hơi se lại cho phomai lên, tiếp tục cho phần agar nước cốt dừa lên
Chờ thạch nguội hoàn toàn, đông lại lấy thạch ra khỏi khuôn, bảo quản trong tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Trà sữa và các loại topping - P2
Trà sữa và các loại topping - P2
Mình giới thiệu tiếp cho mọi người 5 loại topping. Phần sau sẽ giới thiệu tiếp nha
Nguyên liệu
3 g
bột agar
5 g
bột con cá dẻo
20 g
đường
1 l
nước
100 ml
sữa tươi
150 ml
whipping
7 g
gelatin
2 g
bột trà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trân châu gongcha: Đun nước nóng (không để sôi bùng) sau đó thêm bột agar, con cá dẻo và đường, khuấy đều. Hỗn hợp sệt là được. Chuẩn bị 1 tô nước lạnh và một bát dầu ăn. Đổ dầu ăn vào tô nước (không được có đá trong tô nước sẽ làm dầu ăn vón cục). Cho hỗn hợp trân châu vào chai tương ớt rửa sạch hoặc chai nhựa có đục lỗ nhỏ ở nắp, nhỏ dứt khoát xuống bát nước. Vớt trâu châu ra rửa sạch với nước vài lần rồi trộn với ít đường và nước chanh
* Bước 2
Trân châu phô mai: Phô mai con bò cười cắt hạt lựu, lăn qua một lớp đường rồi dùng đầu ngón tay vê cho tròn. Lăn viên phô mai qua 1 lớp bột năng, để nghỉ 5p rồi lăn bột 1 lần nữa. Đun sôi nước rồi thả vào, đảo trong 1-1,5p vớt ra cho vào tô nước lạnh
* Bước 3
Thạch phô mai tươi: Ngâm gelatin với nước đến khi nở hết. Cho tất cả nguyên liệu (trừ gelatin và bột con cá dẻo) vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi cream cheese tan hết, thêm gelatin và bột con cá dẻo vào, khuấy đều, để lạnh 8h
* Bước 4
Thạch giun: Hòa nước với tinh chất lá dứa hoặc màu thực phẩm, đun sôi mạnh rồi trộn với bột năng đến khi khối bột dẻo mịn không dính tay. Cán bột mỏng 2mm, thái chỉ. Luộc với nước sôi trong 1-1,5p vớt ra cho vào bát nước lạnh
* Bước 5
Khúc bạch: Ngâm gelatin với 50ml sữa đến khi nở mềm. Cho bát gelatin lên bếp, đun chảy, thêm whipping và 50ml sữa còn lại vào, khuấy đều. Sau đó thêm đường. Nếu làm khúc bạch trà xanh, hòa tan trà với ít nước sôi, lọc qua rây vào hỗn hợp sữa. Để lạnh 3-4h
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Rau câu cá chép đơn giản!
Rau câu cá chép đơn giản!
Chỉ cần sắm khuôn cá và ngân lượng là mình có mâm cá cúng ông Táo rồi nè!
Nguyên liệu
25 g
bột agar
10 g
bột rau câu dẻo
400 g
đường
2 lit
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn 2 loại bột với nhau cùng với đường.
* Bước 2
Ngâm vào 2 lít nước khoảng 30p cho rau câu nở.Sau đó bắt bếp nấu rau câu cho chín.
* Bước 3
Pha màu và đổ khuôn thôi ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Rau câu Sầu riêng
Rau câu Sầu riêng
Món ăn thơm lựng giành cho người yêu sầu riêng #bepvang
Nguyên liệu
2 múi
sầu riêng
100gr
bột Agar
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sầu riêng tách hạt, xay với sữa đặc được khoảng 150ml
* Bước 2
Bột Agar nấu theo công thức trên bao bì, bớt 150ml nước để pha hỗn hợp sầu riêng vào sau khi nấu
* Bước 3
Sau khi nấu bột Agar và đường, vị nhạt, để nguội bớt, trộn hỗn hợp sầu riêng vào chung, bỏ vào khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 4
Cắt khối vừa ăn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne