Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ vừng rang vàng
1 . Kẹo chuối
Cách Làm Món Kẹo chuối của Thu Mèo
#bepvang mọi người chuẩn bị Tết đến đâu rồi ạ
Nguyên liệu
1 kg
chuối tây đã bóc vỏ
500 gram
đường
1 quả
dứa xay lấy nước cốt
60 gram
mạch nha
6 gram
gừng xay vắt lấy nước
1 quả
chanh vắt lấy nước
6 gram
muối
200 gram
lạc rang đã suốt vỏ
100 gram
vừng rang vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuối phơi nắng khoảng 4-5 tiếng để chuối có độ dẻo sau đó đem dầm nhuyễn,cho đường,nước cốt dứa,nước gừng,muối trộn đều,cho lên bếp đun lửa lớn cho hỗn hợp sôi lên thì chỉnh lửa nhỏ,đảo đều tay cho tan đường. Thỉnh thoảng đảo để hỗn hợp không dính chảo.
* Bước 2
Khoảng 1 tiếng sau khi hỗn hợp đặc 1 chút cho mạch nha và nước cốt chanh vào đảo đều tay đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sậm,có mùi thơm như mật,dẻo,đảo khó là được, có thể dùng 1 bát nước, cho 1 ít kẹo vào,nếu thấy kẹo không thay đổi hình dạng,bóp vào có độ dẻo là được.
* Bước 3
Cho lạc rang vào trộn đều,lưu ý không tắt bếp để dễ trộn và lạc sẽ giòn hơn,trộn đều lạc với kẹo sau đó tắt bếp
* Bước 4
Dàn đều vừng rang vào khuôn thành 1 lớp mỏng,đổ kẹo vào,dàn đều kẹo sau đó rắc thêm 1 lớp vừng lên trên,để kẹo nguội thì cắt miếng,sau đó bọc nilon hoặc cho vào hộp bảo quản.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chè bí Thái
Cách Làm Món Chè bí Thái của Thu Mèo
Món ăn ngon đến từ Thái Lan ạ
Nguyên liệu
1 quả
bí đỏ già loại nhỏ
300 gram
bột nếp
50 gram
vừng rang vàng
100 gram
đậu phộng rang
400 gram
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín
* Bước 2
Bột nếp trộn đều vs 30 gram vừng và 150 gram đường, nhồi bột bằng nước ấm, nhồi đến khi bột thành khối dẻo mịn
* Bước 3
Đun sôi 1 nồi nước, viên bột lại thành viên nhỏ vừa ăn rồi luộc chín,vớt ra ngâm viên bột vs nước lạnh 2p
* Bước 4
Bí đỏ dầm nhuyễn, lọc qua dây cho mịn, cho bí đỏ cùng 250 gram đường và 1 chút nước vào đun sôi
* Bước 5
Múc bí đỏ ra bát, cho viên bột vào, rắc vừng rang và lạc rang vào rồi thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh trôi lục sắc
Bánh trôi lục sắc
#bepvang 1 ngày Tết Hàn Thực của nhà e ạ, hihi 😊😊😊😊
Nguyên liệu
1 kg
bột bánh
50 gram
vừng rang vàng
50 gram
dừa nạo
200 gram
đường phên cắt sẵn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tạo màu bánh:dùng nước lá nếp xay lọc trộn bột hoặc dùng bột trà xanh hoặc nước lá giềng; màu đỏ dùng bột gấc, gấc tươi; màu xanh dương dùng hoa đậu biếc ; màu vàng hạt dành dành;màu hồng pha loãng thịt gấc.
* Bước 2
Vừng trắng rang vừa vàng tới là tắt lửa, dùng sức nóng còn lại đảo tiếp là được. Sau khi vừng vàng như ý đổ ngay ra đĩa lót giấy, dàn mỏng.
* Bước 3
Chú ý khi bỏ khối bột ra đĩa, không vần vò nhiều sẽ làm bánh bị nát khi luộc. Ngắt từng cục bột đều nhau, dàn đều trong lòng bàn tay. Khi dàn bột nên khum tay để miếng bột có độ cong, dễ ép tròn.
* Bước 4
Đặt viên đường vào giữa lòng cục bột, khép mí, vo nhẹ tạo hình tròn. Cần nhớ là chỉ vo nhẹ để tạo hình, không vo nhiều sẽ khiến bánh trôi bị nát khi luộc.
* Bước 5
Chuẩn bị một nồi nước lớn để đun sôi luộc bánh và một nồi nước đã đun sôi để lạnh để tráng bánh
* Bước 6
Khi nước luộc sôi 3-5 phút thì giảm lửa nhỏ vừa, thả bánh vào nhẹ nhàng. Bạn nhớ đun nhỏ lửa để bánh chín đều và nhân tan hết. Bánh chín sẽ nổi lên trên bề mặt, khoảng 10-15 giây là có thể vớt được. Nếu để quá lâu bánh sẽ chìm lại, gây nát bánh. Bánh vớt ra thả ngay vào nồi nước lạnh để định hình và tránh dính nhau. Khoảng 1-2 phút là bánh sẽ nguội hẳn, dùng muôi thủng vớt ra cho lên đĩa.Trước khi ăn rắc vừng và dừa bào sợi lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Nấm đùi gà áp chảo (ngày 3)
Nấm đùi gà áp chảo (ngày 3)
Trong các loại nấm thì mình thích nấm đùi gà nhất vì dễ ăn, vị dai dai và ngon đậm đà!
#15ngaychay
Nguyên liệu
200 g
nấm đùi gà
Vài
tép tỏi
Vài nhánh
hành lá
1 thìa canh
nước tương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thái dọc nấm thành miếng mỏng. Tỏi đập dập, hành hoa thái nhỏ. Ướp nấm với nước tương 10’ cho ngấm gia vị.
* Bước 2
Cho dầu mè vào chảo, đổ phần nấm vừa ướp vào đun ở lửa vừa cho đến khi nước còn sền sệt thì cho vừng vào đảo đều. Nêm vừa gia vị. Thêm hành lá vào, rắc hạt tiêu ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh tráng xoài cuộn
Bánh tráng xoài cuộn
#goitronyeuthuong hì,khi có xoài chín ăn k hết là lại làm món này ăn dần ngay,miếng bánh tráng xoài chua chua ngọt ngọt dai dai ăn rất bon miệng ạ😁😁😁😁😁😁
Nguyên liệu
2 quả
xoài chín 500 gram
3 thìa canh
đường
1 thìa canh
vừng rang vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xoài gọt vỏ,cắt miếng nhỏ,cho xoài,đường vào máy xay nhuyễn
* Bước 2
Đổ xoài ra chảo sên đến khi xoài cạn bớt nước,sệt lại thì cho vừng rang vàng vào đảo đều,đổ xoài ra mâm dàn đều,đem xoài đi phơi nắng đến khi xoài khô lại thì cắt thành các thanh dài sau đó cuộn lại để hộp ăn dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh sầu riêng chiên giòn
Bánh sầu riêng chiên giòn
#bepvang khi mua sầu riêng ăn ngập mồm và cái kết phải biến tấu sầu riêng thành món khác🤣🤣🤣🤣
Nguyên liệu
200 gram
cơm sầu riêng
2 thìa canh
bột chiên giòn
1 ít
vừng rang vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sầu riêng dầm nhuyễn rồi chia làm 5 phần,sầu e mua ngọt rồi nên k thêm bất cứ gì mà để nguyên vậy luôn nha,mọi người thích ăn béo ngậy có thể cho thêm xíu sữa đặc ạ
* Bước 2
Phết 1 lớp nước mỏng lên bánh đa nem,múc cơm sầu riêng vào dàn đều,gấp các mép bánh đa nem lại thành hình vuông hoặc hình chữ nhật,làm lần lượt đến khi hết sầu và bánh đa nem
* Bước 3
Pha bột chiên giòn với nước đến khi thành hỗn hợp sền sệt, thêm vừng rang vào đảo đều.
* Bước 4
Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng nhúng bánh qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vành đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu,đợi nguội bớt rồi thưởng thức 😁😁😁😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cá sụn chiên giòn
Cá sụn chiên giòn
#bepvang e vừa được cho mớ cá ngon dã man nên e chế biến luôn cho tươi mọi người ạ😁😁😁😁
Nguyên liệu
200 gram
cá sụn
150 gram
bột chiên giòn
1 thìa canh
vừng rang vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá sụn rửa sạch, để ráo nước
* Bước 2
Pha bột chiên giòn với nước đến khi thành hỗn hợp sền sệt, thêm vừng vào khuấy đều
* Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng thì nhúng từng con cá sụn vào bột rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu,cho cá ra đĩa ăn nóng kèm nước mắm ớt cay cay là hết xảy con bà bảy😁😁😁😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chè bánh nếp chay
Chè bánh nếp chay
#gaonepgaote với đứa k thích ăn nhân như e thì món chay k nhân ntn rất thích hợp luôn😁😁😁😁😁😁
Nguyên liệu
200 gram
bột nếp
150 gram
đường trắng
30 gram
vừng rang vàng
1 thìa canh
bột năng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 200g bột nếp vào bát rồi thêm từ từ từng ít nước ấm vào và trộn đều. Khi thấy bột có độ ẩm vừa đủ thì tiến hành nhồi bột thành 1 khối mịn dẻo
* Bước 2
Ngắt từng viên bột vừa nhỏ cỡ đầu ngón chân cái là vừa, vo tròn viên bột rồi dùng đầu ngón tay cái ấn nhẹ vào giữa viên bột để tạo 1 lỗ tròn ở giữa, cứ như vậy nặn cho tới khi hết chỗ bột còn lại. Đun sôi nồi nước, cho bánh vào luộc tới khi bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả bánh vào tô nước lạnh.
* Bước 3
Cho khoảng 500ml nước vào nồi, thêm 150gram đường và bật bếp nấu cho sôi lên. Tiếp đến hòa tan bột năng với ít nước rồi rót vào nồi chè, vừa rót vừa khuấy để chè không bị vón cục và được sánh đặc. Vớt bánh nếp cho vào nồi nấu cho sôi lên là tắt bếp.
* Bước 4
Để cho chè nguội sau đó múc ra bát và rắc thêm mè trắng đã rang chín và dừa nạo lên trên rồi thưởng thức. Chè bánh nếp chay với những miếng bánh nếp dẻo dai, quyện cùng nước đường ngọt ngào, thơm thơm của vừng rang,thêm chút béo ngậy của dừa nạo. Dùng làm món ăn chơi tráng miệng thì còn gù bằng🤤🤤🤤🤤🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng
#bepdonghuong #SonLa
Nguyên liệu
500 gram
thịt ba chỉ
50 gram
vừng rang vàng
2 củ
hành băm
1 củ
sả băm
3 tép
tỏi băm
Que
xiên
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt thái miếng vừa ăn, ướp cùng với tỏi, hành, sả, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mắc khén, 1 thìa cà phê hạt tiêu và vừng rang, ướp thịt 4 – 5 tiếng trước khi xiên thịt vào que.
* Bước 2
Xiên thịt đã ướp vào que.Nướng thịt trên bếp than hoa, lật thịt đều tay để thịt không bị cháy, thỉnh thoảng quét một lớp dầu ăn lên xiên thịt sẽ giúp thịt không bị khô.thịt chín để ra đĩa chấm kèm tương ớt và rau sống.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne