Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ chim cút
1 . Xôi đậu biếc- chim cút roti
Xôi đậu biếc- chim cút roti
#bepvang
Nguyên liệu
3 g
hoa đậu biếc khô
200
gạo nếp ngon
2 con
chim cút
1 nhánh
sả nhỏ
2 tép
tỏi
1/3 muỗng cà phê
bột ngũ vị hương
1 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chim cút cắt phần bụng, rửa sạch cho vào âu ướp cùng gia vị phía trên (ngoại trừ nước dừa tươi) và các nguyên liệu Tỏi + hành tím và sả băm nhuyễn. Thông thường ướp thịt ít nhất 1-2 tiếng trước khi rim.
* Bước 2
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho chim cút vào chiên áp chảo trong và ngoài. Sau đó cho hết phần nước ướp thịt cùng nước dừa vào nồi, đậy nắp rim lửa hơi thấp. Trong lúc rim thịt nhớ thỉnh thoảng trở thịt để hai mặt chín và có màu đẹp. Khi nước sốt sánh, chim cút có màu đẹp thì tắt bếp.
* Bước 3
Hoa đậu biếc khô đem ngâm cùng nước sôi. Ngâm hoa từ 5 - 7 phút để hoa thôi hết màu, lấy phần nước màu xanh dương, nếu muốn chuyển sang tím thì vắt vào một ít nước cốt chanh
* Bước 4
Gạo nếp vo sạch để ráo, rồi ngâm gạo ngập trong nước hoa đậu biếc đã chuẩn bị. Ngâm gạo từ 6 - 7 tiếng.
Gạo nếp sau khi ngâm với nước hoa đậu biếc đạt đem vớt gạo ra xóc cùng 1 chút xíu muối, để gạo nghỉ khoảng 5 phút cho gạo ngấm.
* Bước 5
Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước, cho gạo đã ngấm vào xửng hấp. Đường hòa chung với nước cốt dừa. Hấp xôi trên nồi nước sôi được khoảng 5 phút thì trộn đều xôi với nước cốt dừa và đường đã chuẩn bị, đảo đều tay cho xôi ngấm (hấp 1/2 nước cốt dừa)
* Bước 6
. Hấp tiếp được khoảng 10 phút lại đem xôi trộn đều với nước cốt dừa.Đạy nắp lại hấp xôi cho chín, kiểm tra xôi đã chín chưa bằng cách dùng tay thử xôi nếu xôi mềm dẻo không còn lõi ở giữa là xôi đã chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Ăn dặm- cháo gà ác tiềm kỷ tử táo đỏ đậu hà lan
Ăn dặm- cháo gà ác tiềm kỷ tử táo đỏ đậu hà lan
Nguyên liệu
2 trái
táo đỏ
8 trái
kỷ tử
1 con
chim cút
2 muỗng canh
cháo nấu sẵn
1 ít
gia vị cho bé
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chim cút rửa sạch. Nấu chung với táo đỏ và kỷ tử cho mềm. Nêm nếm gia vị phù hợp cho bé.
* Bước 2
Cháo nấu chung với đậu hà lan. Cho cháo tơi và mềm ra. Thì mút ra chén.
* Bước 3
Sau đó, trình bày như hình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xôi đậu xanh chim cút roti
Xôi đậu xanh chim cút roti
Nguyên liệu
2 muỗng canh
nhỏ đậu xanh
2 muỗng canh
lớn nếp
1 con
chim cút
1 ít
bột tỏi
1 ít
nước dừa
1 ít
nước mắm
1 ít
dầu hoa cải
1 ít
đường thốt nốt
1 cái
xửng hấp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉Nếp và đậu xanh ngâm qua đêm.
👉Sáng dậy bạn rửa sạch và trộn đều đậu nếp với nhau.
* Bước 2
Chuẩn bị nồi nước sôi hấp cách thủy, cho gạo nếp trộn đậu xanh vào cho chín trong khoảng 30 phút.
👉Sau 30 phút, xôi đậu xanh đã chín mềm, các bạn xới đều phần xôi trong nồi lên, dùng 50ml dầu ăn tưới đều vào xôi, đánh tơi ra cho xôi ngấm dầu và tiếp tục xôi thêm khoảng 10 phút nữa cho hạt xôi ngấm dầu, căng mọng.
👉Cho xôi ra dĩa.
* Bước 3
🥰Chim cút roti:
👉Chim cút làm sạch. Lấy phần thịt cho bé.
👉Ướp với bột tỏi, đường thốt nốt, nước mắm cho bé và ít dầu hoa cải. 👉Để cho thấm 10p. Sau đó, cho lên bếp dùng dầu hoa cải xào cho săn cho nước dừa tươi vào xâm sấp mặt và thịt mềm, có nước sền sệt.
* Bước 4
Ban lấy ra băm nhuyễn hay cắt hạt lựu tuỳ theo độ tuổi bé. Nêm nếm gia vị cho bé.
😘Chúc các Mom được như ý.😘
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Canh nghêu nấu bầu bông cải trắng Chim cút kho nghệ
Canh nghêu nấu bầu bông cải trắng Chim cút kho nghệ
Nguyên liệu
1 trái
bầu
1/2
bông cải trắng
1 kg
nghêu
2 con
chim cút
10 quả
trứng cút
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu ngâm cho sạch cát rửa sạch kĩ sau đó mang nghêu đi luộc với mấy lát gừng nghêu há ra ta lấy phần thịt bỏ vỏ, nước giữ lại lát nấu canh rất ngon.
* Bước 2
Phần thịt có thể băm hoặc để nguyên tuỳ thích.
* Bước 3
Bầu thái mỏng bông cải cắt nhở, sau đó cho dầu vô nồi phi thơm hành tỏi xíu gừng cho nghêu vô xào cùng với bầu hạ lửa nhỏ dậy nấp cho bầu ra nước, sau đó cho bông cải đảo tiếp cho nước lọc đun cho sôi nêm muoiis hạt nêm tiêu vừa ăn nêm hành ngò xong.
* Bước 4
Chim cút rửa sạch chặt khúc vừa ăn, trứng cút luộc chín, hành tỏi băm
* Bước 5
Cho dầu vô nổi đi nóng cho chim vào xào cho săn, cho hành tỏi phi thơm cho bột nghệ đảo đều cho vàng đều sau đó cho tiêu ớt hạt nêm muoiis đường và cuối cùng là nước tương sau đó cho trứng củt đã bóc vỏ đảo đều
* Bước 6
Cho nước lọc xăm xấp hạ lửa nhỏ hầm cho cút mềm thì tắt bếp là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Xôi chim cút rô ti
Xôi chim cút rô ti
#nongtraiCookpad
#angimuamua
#GlobalApron2024
Nông trại tuần 4: cải ngọt, mồng tơi và chim cút
Nguyên liệu
3 con
chim cút
2 lon
gạo nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chim cút rô ti nước dừa làm theo công thức này. Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi cơm nấu chín với chút muối và dầu ăn cho hạt xôi bóng đẹp
* Bước 2
Múc xôi ra dĩa, thêm chim cút rô ti lên trên. Món này dùng ăn sáng rất ngon, có thể ướp chim cút qua đêm để tủ lạnh hoặc ướp 1 tiếng rồi nấu
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chim cút rô ti nước dừa
Chim cút rô ti nước dừa
Món này ăn kèm xôi hay cơm nóng đều ngon
Nguyên liệu
3 con
chim cút
1 mcf
mè trắng
1 trái
dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi thơm đầu hành, cho chim cút đã bóp muối rửa sạch vào đảo săn
* Bước 2
Cho muối, đường, ngũ vị hương vào đảo cho chim cút thấm gia vị, cho thêm nước và nước dừa vào, đậy nắp vào rim
* Bước 3
Cho thêm sate vào tạo màu đẹp, rim cho cạn nước
* Bước 4
Thêm mè vào đảo đều, thêm hành lá cắt nhỏ và dọn ra dùng với cơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chim cút chiên bơ
Chim cút chiên bơ
#Daisucookpad2022
#bepcomnha
#ebepvang
Nguyên liệu
3 con
chim cút
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chim cút bóp muối rửa sạch, ướp với nước tương, dầu hào khoảng 1 tiếng cho thấm, sau đó áo lớp bột chiên giòn, chiên với dầu ăn
* Bước 2
Cho bơ vào chảo, cho chim cút vừa chiên chín vào đảo đều cho chim cút thấm vị bơ
* Bước 3
Cuối cùng gắp ra đĩa, rắc tỏi phi lên mặt. Chim cút thấm đều vị bơ thơm phức và giòn giòn rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chim cút nướng mật ong
Chim cút nướng mật ong
Thịt cút mềm, kết hợp với mùi thơm của gia vị đặc trưng kèm với vị ngọt của mật ong sẽ là một món ăn thú vị cho gia đình 👍⚘
Nguyên liệu
3 con
chim cút
1 muỗng cafe
bột ngũ vị hương
1 muỗng cafe
tiêu
1 muỗng cafe
hạt nêm
1 muỗng cafe
đường
2 muỗng cafe
mật ong
1/2 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng canh
dầu hào
1 muỗng canh
dầu ăn
1 muỗng canh
hành tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh
rượu mai quế lộ (rượu trắng)
1 muỗng canh
giấm
1 muỗng canh
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chim cút rửa sạch với muối & giấm cho thật sạch, để ráo
* Bước 2
Cho bột ngũ vị hương, tiêu, hạt nêm, đường, mật ong, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, hành tỏi băm nhỏ & rượu vào thố quậy tan đều, rồi bỏ thịt vào trộn thật đều trong ngoài chim cút. Sau đó để vào tủ lạnh ướp nhiều giờ hoặc qua đêm
* Bước 3
Sau khi ướp xong, cho chim cút vào lò vi sóng trong 4 phút - 600w cho hơi chín (hoặc hấp trong khoảng 10 phút)
* Bước 4
Đem chim cút đi nướng trong lò ở 200*C trong 25 phút (hoặc nướng than), lúc nướng được nữa thời gian dùng cọ thấm nước ướp quét lên thịt cút
* Bước 5
Hỗn hợp quét mặt: cho mật ong & màu dầu điều vào chén. Khi chim cút đã chín vàng, thì dùng cọ quét đều hỗn hợp lên khắp bề mặt chim cút, nướng thêm vài phút cho chim cút có màu vàng đậm đẹp hơn
* Bước 6
Nước sốt: Nước ướp thịt cút còn lại cho vào nồi nấu sôi, nêm nếm gia vị lại thêm ít nước, nước sốt dùng chấm với bánh mì rất ngon
* Bước 7
Cho chim cút ra dĩa cùng với dưa leo, rau răm, nước sốt. Chim cút vàng giòn, mềm thơm rất ngon
* Bước 8
Ăn thịt cút, cứ vô tư dùng tay bốc, xé từng thớ thịt, chấm chấm... Ôi ngon 🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chim cút nướng mật ong
Chim cút nướng mật ong
Nguyên liệu
1 kg
chim cút
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chim cút làm sạch cắt làm đôi ướp 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương, chút bột ngọt, chút tiêu, ớt (nếu thích cay) để 1 h cho thấm rồi cho lên bếp than nướng đến khi gần chín rồi quét mật ong lên rồi nướng tiếp đến khi chín hẳn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne