Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm điểm sấm
1 . Bánh bao Điểm sấm ( Dim sum)
Bánh bao Điểm sấm ( Dim sum)
Bánh bao điểm sấm (Dim Sum) là món ăn điểm tâm của người Trung Hoa. Bánh rất thơm ngon và hấp dẫn.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần vỏ bánh.
Bước 1: Hòa tan men nở và đường trong 100ml nước ấm.
* Bước 2
Phần nhân ngọt.
Bước 5: Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, đánh nhẹ tay cho tới khi đường và trứng hòa vào nhau.
* Bước 3
Bước 9: Khi hỗn hợp đã đặc sệt lại thì tắt bếp, cho thêm bơ và vanilla vào khuấy đều. Nếu màu sắc nhân bánh còn nhợt nhạt thì có thể thêm vài giọt màu thực phẩm cho bắt mắt.
* Bước 4
Phần gói và hấp bánh.
Bước 11: Sau khi bột đã nở, vo bột thành từng viên tròn, cán dẹp rồi cho nhân sữa trứng đã đông lại vào giữa, vo tròn lại. Lập lại lần lượt cho hết phần bột và nhân.
* Bước 5
Phần nhân xá xíu
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . SP.0849 - Dimsum: Bánh Nếp Mè Chiên
SP.0849 - Dimsum: Bánh Nếp Mè Chiên
#Bosungcanxi #GlobalApron2024 (Bù công thức thử thách tuần trước)
Mỗi lần đi ăn dimsum là mình hay gọi món này ăn lắm vì mè chứa rất nhiều canxi. Tưởng bánh này làm khó nhưng làm rất dễ lắm luôn.
Nguyên liệu
200 g
bột nếp
60 g
bột tàn mì
60 g
đường
80 g
mỡ trừu
100 g
nước
50 g
nước lạnh
200 g
mè đen, mè trắng
200 g
khoai môn tán
20 g
bột sữa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho vào máy đánh đều khoai môn, đường và sữa bột cho hỗn hợp đồng nhất. Múc ra dĩa để tủ lạnh cho dễ gói.
* Bước 2
Nước nấu sôi trộn cùng bột tàn mì
* Bước 3
Cho bột nếp, đường cùng bột tàn mì đã trộn cùng nước sôi vào cối. Trộn đều rồi từ từ cho nước lạnh vào trộn đều.
* Bước 4
Cuối cùng cho mỡ trừu vào trộn cho khối bột mịn là được.
* Bước 5
Lấy khối bột ra để nghỉ rồi cán bột gói nhân. Vỏ: 30g - Nhân: 8g.
* Bước 6
Nhúng qua nước rồi lăn qua mè.
* Bước 7
Đem chiên vàng đều rồi vớt để ráo dầu. Xếp ra dĩa và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chân gà dimsum
Chân gà dimsum
Đôi khi muốn ăn chân gà dimsum nhưng ngại chiên nó nổ văng tứ tung hôm nay mình vừa học được một cách mà không cần chiên nên chia sẻ với các bếp
#ebepvang
Nguyên liệu
500 g
chân gà
Tai
vị,vỏ quế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa sạch.bắc nồi nước cho vào miếng gừng 2 hoa hồi 1 miếng vỏ quế bằng 2 ngón tay 1mc mật ong có thể thay bằng 2mc mạch nha mình dùng mật ong cho chân gà vào luộc cho chín vớt ra để ráo không rửa
* Bước 2
Để cho chân gà khô,xếp vào nckd nướng vàng sau khi chân gà vàng hết đem ngâm vào nc đá,ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng khi chân gà đã rộp vớt đẻ ráo.pha chén sauce gồm 3 mc nước tương 2mc dầu hào 1/3 mcf bột ngủ vị hương 1mc đầy đường và 1/2 mcf bột ngọt.phi tỏi thơm cho chén sauce vào thêm 1 chén nước nấu tan cho chân gà vào rim
* Bước 3
Chừng 5 phút chân gà thấm gia vị nấu rút lại gần cạn nước và tắt bếp cho ra dĩa trang trí tùy thích
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Nước tương chấm dimsum
Nước tương chấm dimsum
Nguyên liệu
2 muỗng
Nước tương
2 tép
Tỏi
1 trái
Ớt nhỏ
1 xíu
Đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Băm nhuyễn tỏi và ớt rồi mình trộn với đường.
* Bước 2
Mình cho nước tương và dầu mè vào, khuấy nhẹ để đều nước chấm
* Bước 3
Hành lá thái nhỏ cho vào cùng đậu phộng là xong.
Goodluck 🍀
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Giảm cân - eat clean: Dim sum tôm và nấm chiên chay
Giảm cân - eat clean: Dim sum tôm và nấm chiên chay
Ngày cuối tuần với những sự màu mè:
Bữa sáng: Dim sum: há cảo tôm, đậu hũ ki cuộn tôm
Bữa tối: Ăn chay: Nấm chiên sốt me
Snack: Chè dưỡng nhan và trà hoa nhài
Nguyên liệu
100 gr
tôm boc lõi
50 gr
nấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sáng: Món Trung: háo cảo, đậu hũ ki chiên
* Bước 2
Tối: Món chay với nấm chiên giòn sốt me
* Bước 3
Nước: chè dưỡng nhan (đường phèn, táo đỏ, kì tử, đặng sâm, nấm tuyết, hạt chia) và trà hoa lài
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bento box 13: Bánh bao thịt kho Đài Loan
Cách Làm Món Bento box 13: Bánh bao thịt kho Đài Loan của Khuong Trinh
Mình làm theo công thức ytb Diễm Nauy
Nguyên liệu
1 kg
ba chỉ
200 ml
Nước tương
100 g
Đường đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi. Rang hồi quế cho thơm, cho gia vị nước tương đường đen vào đun đến khi tan. Cho ba chỉ vào, nhúng đều các mặt cho thấm.
* Bước 2
Cho thêm nước sao cho thịt ngập trong nước, cho tỏi, rễ ngò, hành tím,.. vào nấu cùng. Thỉnh thoảng trở mặt thịt. Để lửa liu riu đậy nắp đun trong tầm 1h.
* Bước 3
Bánh bao mình mua siêu thị, hấp cho mềm.
* Bước 4
Cà rốt bào sợi, ngâm tí giấm đường. Dưa chua cắt nhỏ, bóp đường cho bớt mặn.
* Bước 5
Lấy 1 ít nước kho thịt đun cho kẹo lại. Làm thêm sốt mayonaise + tương ớt để trét lên bánh. Nhồi nhân, đồ chua, sốt vào. Mình luộc thêm trứng ngâm vào nước kho thịt giống trứng ngâm tương ăn ramen cũng rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh Bao Bột Nguyên Cám
Bánh Bao Bột Nguyên Cám
Nguyên liệu
250 g
bột mì nguyên cám mịn
100 g
bột mì trắng
3 g
men nở khô
10 g
dầu ăn
1 g
muối (1/4 tsp)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đều tất cả nguyên liệu khô lại với nhau. Sau đó bật máy nhồi bột ở mức thấp nhất, cho nước hoặc sữa vào nhồi khoảng 5 phút cho khối bột kết dính lại với nhau.
* Bước 2
Tắt máy, để bột nghỉ 15 phút cho bột ngậm đủ nước. Sau đó tiếp tục nhồi thêm 5 phút nữa, thấy khối bột mịn là được (không cần phải kéo màng). Cho bột nghỉ 15 phút.
* Bước 3
Xịn 1 ít dầu ăn lên bàn, lấy bột ra nhồi sơ lại rồi chia thành 12 phần. Lấy 1 phần bột ra se dài rồi gấp lại rồi lại se dài ra, lặp lại khoảng 3 lần cho mỗi cục bột. Sau đó cuộn tròn lại, đặt vào giấy nướng đã chuẩn bị sẵn.
* Bước 4
Ủ cho bột nở khoảng 50% sau đó đem hấp ở lửa nhỏ trong 10 phút, tắt bếp để bánh nghỉ 2 phút rồi lấy ra để lên rack cho bánh nguội.
* Bước 5
Bảo quản tủ lạnh 1 tuần. Khi ăn lấy ra nhúng sơ qua nước, cho vào mircowave 600W-1 phút.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Dimsum bí xanh
Dimsum bí xanh
Nguyên liệu
1 gói
dimsum hàn quốc (5 cái)
2 quả
trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xào sơ qua bí xanh với chút muối, hạt nêm và tiêu
* Bước 2
Đổ lượng nước vừa đủ nêm thêm chút nắm
* Bước 3
Đợi nước gần sôi thì bỏ dimsum vào(lưu ý: dimsum bỏ quá sớm thì dễ bị mềm và nát)
* Bước 4
Sau khi Dimsum chín, thì các bạn để lửa nhỏ và đập 2 quả trứng vào (nếu các bạn muốn ăn trứng lòng đào thì canh khoảng 1 phút) sau đó thêm hành ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Dimsum xíu mại
Dimsum xíu mại
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt xay chả cá cà rốt trứng trộn thành 1 khối cùng hành lá và tiêu có thể để qua đem rất dai.da hoành thánh cắt góc cho có dạng hình tròn cho nhân vào túm như viên xíu mại.làm xong cho vào xửng hấp.xíu mại chín lấy ra bắc chảo khác phi tỏi thơm cho tương cà vào cho thêm dầu hào bột nêm đường nước nấu lên nêm hơi chua nhẹ ngọt ngọt vi đậm đà khi còn sánh hay có thể cho thêm tí bột năng cũng được
* Bước 2
Nêm xong chế qua xíu mại trang trí thêm ngò hành là xong.nó cũng là một dạng khác của xíu mại nên ăn thế nào tùy thích
* Bước 3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne