Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ sả đập dập cắt khúc

Top 9 các món ăn được chế biến từ sả đập dập cắt khúc

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lẩu Thái Chua Cay

Lẩu Thái Chua Cay

Cách Làm Món Lẩu Thái Chua Cay của Bòn Bon

Còn gì bằng buổi tối se lạnh cả nhà quây quần bên nồi lẩu, vừa ăn vừa hít hà cay cay chua chua thơm nồng mùi sả, mình cho ít sate để em bé cũng ăn được, chúc cả nhà mình hạnh phúc. #monnongchomualanh

Nguyên liệu

800 gr

Tôm sú

1 kg

Nghêu

1/4 trái

Thơm

Nấm linh chi

Nấm kim châm

Rau đồng nội (bông so đũa, điên điển, bông súng, kèo nèo, …h

Rau muống 1 bó bỏ lá cắt khúc

3 trái

Cà chua

1 chén

Nước cốt me

Ớt sa tế

Nước dùng lẩu

1/4 trái

thơm

1 củ

hành tây

1 củ

sắn

1 trái

mướp hương

3 cây

sả đập dập cắt khúc

1 miếng

riềng xắt nhỏ

4

lá chanh thái (lá chúc) tươi hoặc khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước dùng lẩu: cho vào nồi 3 lít nước, thêm các loại rau củ nấu sôi, hạ lửa hầm 30 phút. Lược bỏ xác.
Nấu nước dùng lẩu: cho vào nồi 3 lít nước, thêm các loại rau củ nấu sôi, hạ lửa hầm 30 phút. Lược bỏ xác. Nấu nước dùng lẩu: cho vào nồi 3 lít nước, thêm các loại rau củ nấu sôi, hạ lửa hầm 30 phút. Lược bỏ xác.

* Bước 2

Nghêu rửa sạch. Tôm ướp hoặc để nguyên.
Nghêu rửa sạch. Tôm ướp hoặc để nguyên. Nghêu rửa sạch. Tôm ướp hoặc để nguyên.

* Bước 3

Phi thơm sả, tỏi, xào cà chua, thơm cho màu đẹp. Cho vào nồi nước lẩu nêm nếm chua cay mặn ngọt vừa đủ ăn.
Phi thơm sả, tỏi, xào cà chua, thơm cho màu đẹp. Cho vào nồi nước lẩu nêm nếm chua cay mặn ngọt vừa đủ ăn.

* Bước 4

Cho ra nồi lẩu, thêm tôm, nghêu, rau vv dùng kèm bún hoặc mì
Cho ra nồi lẩu, thêm tôm, nghêu, rau vv dùng kèm bún hoặc mì

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mì bò kho chay

Mì bò kho chay

Cách Làm Món Mì bò kho chay của Chip Chip

#bepvang

Nguyên liệu

1/2 bịch

bò lát chay ngâm nước cho mềm vớt ra để ráo nước

1 củ

carrot tỉa hoa

2 lạng

nấm đùi gà mini cắt gốc bỏ

5 cây

sả đập dập cắt khúc

hành tỏi băm nhỏ -

10 g

hạt cari

2 muỗng

tương cà

1/4 muỗng cafe

ngũ vị hương

1 trái

dừa tươi lấy nước

bột nêm chay, bột ngọt, muối

ngò gai, ngò om, rau quế, chanh, giá hẹ

mì vắt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi sau đó cho hạt cari vào nhỏ lửa cho hạt cari ra màu sau đó lược lấy phần màu cari. - tiếp theo cho phần màu cari vào nồi dầu nóng cho hành, tỏi, xả cây vào đảo đều cho thơm, tiếp theo cho nấm đùi gà, bò lát chay, carrot vào đảo đều, sau đó cho bột ngũ vị hương, tương cà, ít muối, bột ngọt, bột nêm, và thêm nước lọc vào.
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi sau đó cho hạt cari vào nhỏ lửa cho hạt cari ra màu sau đó lược lấy phần màu cari. - tiếp theo cho phần màu cari vào nồi dầu nóng cho hành, tỏi, xả cây vào đảo đều cho thơm, tiếp theo cho nấm đùi gà, bò lát chay, carrot vào đảo đều, sau đó cho bột ngũ vị hương, tương cà, ít muối, bột ngọt, bột nêm, và thêm nước lọc vào. Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi sau đó cho hạt cari vào nhỏ lửa cho hạt cari ra màu sau đó lược lấy phần màu cari. - tiếp theo cho phần màu cari vào nồi dầu nóng cho hành, tỏi, xả cây vào đảo đều cho thơm, tiếp theo cho nấm đùi gà, bò lát chay, carrot vào đảo đều, sau đó cho bột ngũ vị hương, tương cà, ít muối, bột ngọt, bột nêm, và thêm nước lọc vào. Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi sau đó cho hạt cari vào nhỏ lửa cho hạt cari ra màu sau đó lược lấy phần màu cari. - tiếp theo cho phần màu cari vào nồi dầu nóng cho hành, tỏi, xả cây vào đảo đều cho thơm, tiếp theo cho nấm đùi gà, bò lát chay, carrot vào đảo đều, sau đó cho bột ngũ vị hương, tương cà, ít muối, bột ngọt, bột nêm, và thêm nước lọc vào.

* Bước 2

Nấu cho sôi lại nêm nếm vừa ăn -khi ăn thì trụng mì và giá hẹ để bên dưới, sau đó múc mì ra tô và thêm rau nêm bên trên. ❤Lưu ý: -nếu cả nhà muốn ăn bánh mì thì pha thêm ít bột năng và rưới vào phần bò kho chay cho nước sánh lại nha - do na ăn mi nên không cần
Nấu cho sôi lại nêm nếm vừa ăn -khi ăn thì trụng mì và giá hẹ để bên dưới, sau đó múc mì ra tô và thêm rau nêm bên trên. ❤Lưu ý: -nếu cả nhà muốn ăn bánh mì thì pha thêm ít bột năng và rưới vào phần bò kho chay cho nước sánh lại nha - do na ăn mi nên không cần Nấu cho sôi lại nêm nếm vừa ăn -khi ăn thì trụng mì và giá hẹ để bên dưới, sau đó múc mì ra tô và thêm rau nêm bên trên. ❤Lưu ý: -nếu cả nhà muốn ăn bánh mì thì pha thêm ít bột năng và rưới vào phần bò kho chay cho nước sánh lại nha - do na ăn mi nên không cần Nấu cho sôi lại nêm nếm vừa ăn -khi ăn thì trụng mì và giá hẹ để bên dưới, sau đó múc mì ra tô và thêm rau nêm bên trên. ❤Lưu ý: -nếu cả nhà muốn ăn bánh mì thì pha thêm ít bột năng và rưới vào phần bò kho chay cho nước sánh lại nha - do na ăn mi nên không cần

* Bước 3

Ăn thôi mọi người oi🤤
Ăn thôi mọi người oi🤤 Ăn thôi mọi người oi🤤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Ốc len xào dừa/ ốc hút

Ốc len xào dừa/ ốc hút

Ốc len xào dừa/ ốc hút

Món ốc béo ngậy,thơm mùi dừa , rau răm và vị cay nồng nồng của sả ớt... Là một trong những món nhâm nhi của dân ăn nhậu...;) Món nhậu giá rẻ! hashtag #5hthu5 hashtag#bepvang

Nguyên liệu

1 kg

ốc len

2-4 cây

sả (đập dập, cắt khúc)

1 vài

trái ớt hiểm (thái lát)

300 g

nước cốt dừa

500 g

nước dảo dừa

4 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

nước mắm ngon

1 mcf

bột ngọt

1 nhúm

lá rau răm

vài tép

tỏi, băm nhuyễn

2 muỗng canh

dầu ăn

1 xíu

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc len mua về ngâm nước vo gạo và ít ớt cắt lát để nhả bớt bùn nhớt trong ốc 1 tiếng. Sau đó rửa sạch lại bằng nước, dùng dao chặt phần thân dưới của con ốc, tính tu 2-3 mắt trên vỏ ốc bỏ(cái này để khi xong thành phẩm, dùng miệng hút cho ốc dễ rời khỏi vỏ để ăn; nên ốc còn có một tên gọi khác là ốc hút).

* Bước 2

Đặt một chảo lên bếp voi lửa lớn=> cho dầu ăn vào, đợi nóng phi tỏi và sả ớt chung cho hơi vàng và có mùi thơm là được.

* Bước 3

Cho tiếp ốc len vào xào sơ, thêm cốt dừa và nước dảo dừa vào cùng 1 xíu muối cho đậm vị ; khi sôi, vớt hết bọt, nêm đường+ mắm+ bột ngọt vào, vặn nhỏ lửa lại, nấu thêm 5-10’ (hoặc nêm theo khẩu vị), rồi tắt bếp, cho rau răm vào sau cùng đảo đều. Thế là nhâm nhi thôi ạ!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Gà Nấu Lá Cóc

Gà Nấu Lá Cóc

Gà Nấu Lá Cóc

Mưa xuống là cây xoài cây cóc ra quá trời đọt non, ăn bánh xèo cũng hợp thời tiết lắm. Lá cóc cũng có vị chua như lá giang, thay vì gà nấu lá giang thì nấu lá cóc cũng chua mà mùi khác chút. Các bạn thử xem sao! #12thangbepvui

Nguyên liệu

300 gr

gà có xương

1 nắm

lá cóc non

1 mcf

tỏi băm

1 cây

sả đập dập cắt khúc

3 trái

ớt xanh đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà ướp xíu muối, tỏi băm 30 ph. Phi thơm tỏi sả cho gà vào xào săn. Lá cóc vò sơ để ra chất chua.
Gà ướp xíu muối, tỏi băm 30 ph. Phi thơm tỏi sả cho gà vào xào săn. Lá cóc vò sơ để ra chất chua. Gà ướp xíu muối, tỏi băm 30 ph. Phi thơm tỏi sả cho gà vào xào săn. Lá cóc vò sơ để ra chất chua. Gà ướp xíu muối, tỏi băm 30 ph. Phi thơm tỏi sả cho gà vào xào săn. Lá cóc vò sơ để ra chất chua.

* Bước 2

Cho 1 tô nước vào gà nấu 20 ph cho ra nước ngọt. Thêm lá cóc và ớt vào nấu sôi lại nêm nước mắm, đường vừa ăn.
Cho 1 tô nước vào gà nấu 20 ph cho ra nước ngọt. Thêm lá cóc và ớt vào nấu sôi lại nêm nước mắm, đường vừa ăn. Cho 1 tô nước vào gà nấu 20 ph cho ra nước ngọt. Thêm lá cóc và ớt vào nấu sôi lại nêm nước mắm, đường vừa ăn.

* Bước 3

Múc ra ăn kèm bún hay cơm nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Giả cầy nấu theo cách của quê O Gái

Giả cầy nấu theo cách của quê O Gái

Giả cầy nấu theo cách của quê O Gái

Mùa nóng mà ăn món này thì không đúng nhưng thèm thì nhà tôi vẫn nấu. Món này O Gái đã nấu nhiều năm rồi nên nhà tôi cũng quen ăn. Hôm nay giới thiệu thêm một kiểu nấu món này mà thiết nghĩ mỗi vùng miền có một công thức pha chế khác nhau.

Nguyên liệu

1

,5 chân giò

1 củ

riềng

100 gr

sả xay

2 thìa cà phê

mắm tôm

1/2

nửa bát súp nước mắm

1 bát

mật mía

2 muỗng

tiêu

2 thìa cà phê

hạt nêm

1 thìa cà phê

ớt bột

5 củ

sả đập dập cắt khúc

1 bát

mẻ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân giò nướng vàng da và chặt miếng vừa ăn
Chân giò nướng vàng da và chặt miếng vừa ăn

* Bước 2

Gia vị đã săn sàng, riềng thái mỏng, lấy 1/2 số riềng đem giã nhỏ vắt lấy nước để ướp với thịt cùng các gia vị khác.
Gia vị đã săn sàng, riềng thái mỏng, lấy 1/2 số riềng đem giã nhỏ vắt lấy nước để ướp với thịt cùng các gia vị khác.

* Bước 3

Ướp tất cả gia vị vào thịt đùi đã chặt khoảng 3-4 giờ
Ướp tất cả gia vị vào thịt đùi đã chặt khoảng 3-4 giờ

* Bước 4

Tất cả cho vào nồi xào cho săn, nước trong thịt ra ( không cần cho nước thêm ) và đun riu riu rửa khoảng 60 phút, cùng với số riềng còn lại
Tất cả cho vào nồi xào cho săn, nước trong thịt ra ( không cần cho nước thêm ) và đun riu riu rửa khoảng 60 phút, cùng với số riềng còn lại

* Bước 5

Múc ra ăn nóng với bún hoặc cơm rất thơm, ngon và hấp dẫn vô cùng
Múc ra ăn nóng với bún hoặc cơm rất thơm, ngon và hấp dẫn vô cùng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Nấm đùi gà hấp

Nấm đùi gà hấp

Nấm đùi gà hấp

Nguyên liệu

1 củ

gừng cạo vỏ, thái lát

3 cây

sả đập dập, cắt khúc

2 thìa

dầu hào

3 thìa

xì dầu

1 thìa

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm thái miếng mỏng cỡ 3mm

* Bước 2

Trộn nấm với dầu hào, đường, xì dầu

* Bước 3

Đun sôi nước rồi bắc một cái chõ lên, lót gừng, sả rồi cho nấm vào hấp 15 phút với lửa nhỏ, nếu ko có chõ thì hấp cách thủy bằng bát có khả năng chịu nhiệt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Gà hấp muối

Gà hấp muối

Gà hấp muối

Tự dưng thấy nhớ cái vị này.. công thức đơn giản, nhanh, gọn, lẹ và ngon

Nguyên liệu

4-5 cái

đùi gà ta

400 g

muối hạt

7

lá trúc

5 lát

gừng

2 cây

sả đập dập cắt khúc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế gà thật sạch để ráo. Cho muối vào nồi. Rãi 1 lớp muối+ gừng + lá trúc + sả rồi đặt gà lên trên
Sơ chế gà thật sạch để ráo. Cho muối vào nồi. Rãi 1 lớp muối+ gừng + lá trúc + sả rồi đặt gà lên trên

* Bước 2

Hấp gà với lửa lớn đến khi thấy hơi nước bốc lên thì hạ lửa canh tầm 20-30ph tuỳ lượng gà.
Hấp gà với lửa lớn đến khi thấy hơi nước bốc lên thì hạ lửa canh tầm 20-30ph tuỳ lượng gà.

* Bước 3

Gấp gà ra ăn kèm với muối ớt sữa (hôm nào rãnh mình sẽ share công thức muối mình hay làm cho mọi người. Đảm bảo ngon thần sầu) ^^ chúc mọi người thành công nè
Gấp gà ra ăn kèm với muối ớt sữa (hôm nào rãnh mình sẽ share công thức muối mình hay làm cho mọi người. Đảm bảo ngon thần sầu) ^^ chúc mọi người thành công nè

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Gà giả cầy👨‍🍳

Gà giả cầy👨‍🍳

Gà giả cầy👨‍🍳

Gà giả cầy miền nam hương vị đặt biệt thịt gà dai, da giòn quyện vào hương thơm của nguyên liệu, chị e phụ nữ chấm bánh mì, cánh mày râu nhâm nhi vài chén rượu chao ôi còn gi bằng nek👨‍🍳

Nguyên liệu

2 kg

gà ta nên chọn gà già xíu ko nên chọn gà tơ(gà chọi là ngon nhất)

600 ml

nước cốt dừa

2 muỗng canh

sữa đặc

3 muỗng

mắm tôm

1 vá

ăn lẩu con mẽ

1 muỗng

nước mắm

1/2 muỗng

muối

1 muỗng

bột ngọt

2,5 muỗng

đường

2 viên

chao đỏ

1 bó

lá sả

7

lá chanh cắt sợi

5 cây

sả đập dập cắt khúc

100 gr

củ giềng(giã nát)

50 gr

nghệ tươi (giã nát)

2 củ

hành tím(cắt rối)

5 quả

ớt đập dập

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà làm sạch khò(thui) cho săn da lại, bỏ gà vô thau nước dùng lá sả chà sạch gà, chặt gà 5cm rửa sạch để ráo.
Gà làm sạch khò(thui) cho săn da lại, bỏ gà vô thau nước dùng lá sả chà sạch gà, chặt gà 5cm rửa sạch để ráo.

* Bước 2

Ướp thịt 2m sữa, 2,5m đường,1m bột ngọt,1/2m muối,2m mắn tôm, 2 viên chao,1 vá côn mẻ,1m nước mắm, 1/2 phần nghệ, 1/2 củ giềng ướp 30p.
Ướp thịt 2m sữa, 2,5m đường,1m bột ngọt,1/2m muối,2m mắn tôm, 2 viên chao,1 vá côn mẻ,1m nước mắm, 1/2 phần nghệ, 1/2 củ giềng ướp 30p. Ướp thịt 2m sữa, 2,5m đường,1m bột ngọt,1/2m muối,2m mắn tôm, 2 viên chao,1 vá côn mẻ,1m nước mắm, 1/2 phần nghệ, 1/2 củ giềng ướp 30p.

* Bước 3

Chế biến: cho 1 vá dầu ăn dầu nóng cho hành tím & số nghệ củ giềng còn lại vào cho tiếp sả, ớt, lá chanh phi thơm cho gà vào xào lửa lớn gà săn lại ngấm gia vị cho nước cốt dừa vào đảo đều nước sôi cho 1 muỗng mắm tôm để nước săm sấp mặt thịt gà nếu ít nước cho thêm nước sôi vào, ko cho nước lạnh sẽ bị tanh để sôi 10 phút

* Bước 4

Nếm vị vừa ăn Tròn vị (mặn vừa, béo, ngọt thanh) giảm lửa nhỏ đến khi nước còn1/2 sánh nhẹ là được. 👨‍🍳trong thời gian nấu lửa nhỏ lâu lâu đảo thịt 1 lần cho các miến thịt thấm đều gia vị👨‍🍳

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cháo rắn đậu xanh👨‍🍳

Cháo rắn đậu xanh👨‍🍳

Cháo rắn đậu xanh👨‍🍳

Món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, thích hợp cho nhũng người ốm yếu, cần bồi bổ sức khoẻ cháo rắn là1 trong những món dinh dưỡng đó

Nguyên liệu

500 gr

thịt rắn(1 con)

50 gr

đậu xanh cà

1/2 chén

gạo(chén ăn cơm)

200 gr

nấm rơm búp

10 gr

nghệ tươi băm

3 cây

sã đập dập cắt khúc

100 ml

nước cốt dừa

2 lít

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh ngâm nước, nấm rơm cắt đít ngâm nước muối, rửa sạch để ráo. Rắn trụng nước sôi cạo sạch vẩy, làm sạch ruột, cắt bỏ đầu, cắt khúc rửa sạch để ráo.
Đậu xanh ngâm nước, nấm rơm cắt đít ngâm nước muối, rửa sạch để ráo. Rắn trụng nước sôi cạo sạch vẩy, làm sạch ruột, cắt bỏ đầu, cắt khúc rửa sạch để ráo.

* Bước 2

Chọn nồi phù hợp bắt lên bếp 2 lít nước cho vào 1mcf muối, sã cắt khúc, đợi nước lên tim cho rắn vào nấu 10p vớt rắn ra để nguội. Cho vào nồi nước đang sôi gạo với đậu xanh, nước cốt dừa để lửa nhỏ vừa.

* Bước 3

Tách phần thị rắn ra khỏi xương, bỏ xương vô nồi cháo nấu tiếp cho ngọt nước. Bắt chảo lên bếp cho 2mc dầu ăn cho tỏi băm nghệ băm phi thơm cho tiếp thịt rắn vào nêm ít nước mắm, hạt nêm, bộ ngọt, xíu đường cho luôn phần nấm rơm vào đảo đều 2 phút, tắt bếp cho toàn bộ vào nồi cháo nêm nếm gia vị vừa ăn đảo nhẹ tay cho tan gia vị. Khi thấy cháo, đậu nở loe là dc tắt bếp.

* Bước 4

Múc ra nồi lẩu nhỏ cho rau nêm đầu hành tiêu say vào đặt lên bếp ga mini yêu cầu cháo phải loản mới ngon cháo đặt thêm nước. Có thể dùng kèm với rau đắng, khổ qua, cải xanh, giá.... chấm nước mắm mặn ớt xắt

* Bước 5

Món ăn rất tốt cho sức khoẻ, chúc các bạn thành công ngon miệng👨‍🍳

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ sả đập dập cắt khúc

Top 9 các món ăn được chế biến từ sả đập dập cắt khúc
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nấm tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nấm tươi
Top 9 các món ăn được chế biến từ cọng rau muống

Top 9 các món ăn được chế biến từ cọng rau muống
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cà chua - cắt múi cau

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cà chua - cắt múi cau
Top 9 các món ăn được chế biến từ gia vị lẩu thái

Top 9 các món ăn được chế biến từ gia vị lẩu thái
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne