Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cà chua - cắt múi cau
1 . Lẩu hải sản chua cay
Lẩu hải sản chua cay
Nguyên liệu
40ml
Dầu ăn Cái lân
20gr
Hành tím - cắt lát
100gr
Cà chua - cắt múi cau
20ml
Dầu điều
2000 ml
nước dùng
30gr
Ớt hiểm đỏ
3-5 lá
Lá chanh - thái chỉ
60ml
Nước mắm
5-10 gr
Bột ngọt
120gr
Đường cát trắng
20gr
Hạt nêm
20gr
Muối sấy
60gr
Tương ớt
60gr
Tương cà
200gr
Cá chẽm phi lê
300gr
Nghêu - rửa sạch
200gr
Mực - rửa sạch
2 củ vừa
Hành tây
100gr
Nấm rơm
500gr
Bún tươi
20 ml
Nước mắm Hồng hạnh
30gr
Ớt sừng đỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi thơm hành tím, cho sả, riềng vào xào thơm. Cho tiếp cà chua bổ múi cau vào, thêm 20ml dầu điều, tiếp theo cho 2 lít nước dùng vào, 8 quả ớt hiểm đập dập, lá chanh rồi nêm nếm gia vị, đợi sôi thì cho hải sản vào cho sôi 2 phút, vớt bọt. Giảm lửa nhỏ, nấu khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp
* Bước 2
Ăn kèm với bún và rau các loại
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cá Nục Kho Thơm Cà Bằng Nồi Áp Suất
Cách Làm Món Cá Nục Kho Thơm Cà Bằng Nồi Áp Suất của Bòn Bon
#GlobalApron2024
#bosungchatsat
Mỗi khi mua được cá nục ngon, nục nhỏ hay nục chuối mình sẽ kho bằng nồi áp suất cho nhừ. Cá kho rục không hề tanh, mềm như cá hộp ăn với cơm nóng, đánh bay nồi cơm lúc nào không biết. Người già trẻ em đều thích món này vì rất dễ ăn không phải lừa xương ạ. Cá nục là loài cá nhiều sắt, nên ăn thường xuyên để bổ sung nha cả nhà.
Nguyên liệu
600 gr
cá nục chuối làm sạch
3 trái
cà chua cắt múi cau
2 trái
ớt hiểm (nếu thích)
1/2 trái
thơm chín xắt lát
2 muỗng canh
mỡ heo
1 muỗng
đường thốt nốt
2 muỗng canh
nước mắm
1/4 mcf
muối hồng
1/4 mcf
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun mỡ sôi cho hành tím hành tây vào xào thơm. Lót đáy nồi bằng nửa lượng thơm cà, hành phi
* Bước 2
Xếp cá kín mặt rồi lại phủ bằng lượng thơm cà hành phi còn lại. Thêm gia vị. Đậy nắp nấu áp suất 1h30ph. Nồi sẽ tự xả van sau khi hết chu trình khoảng 15ph mình mở nắp được.
* Bước 3
Thành phẩm cá nhừ xương thấm gia vị, nếu muốn cạn hơn mình nấu mở nắp cho cạn nước nhé. Nước kho dằm miếng ớt chấm rau sống rất ngon. Múc ra đĩa rắc hành lá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bún Thái Chay
Cách Làm Món Bún Thái Chay của QUÂN NGUYỄN
Nguyên liệu
20 g
nấm hương ngâm nở
2 miếng
đậu hũ cắt nhỏ chiên vàng
2 trái
cà chua cắt múi cau
1/4 trái
thơm cắt lát
10
lá chanh
1/2 vắt
me ngâm lấy nước cốt
1 muỗng cà phê
ớt bột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi thơm dầu ăn hành tím(ba rô) cho đậu hũ, nấm hương, nấm rơm, sườn chay vô xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.
* Bước 2
Ở nồi khác phi thơm sả xay rồi cho ớt bột vô cho có màu, cho sả cây, cà chua lên xào, đổ lên 1,5 lít nước, nước cốt me,2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,1 muỗng canh nước tương, cho thơm lên luôn rồi nấu sôi, đổ chảo nấm, đậu hũ vô,cho lá chanh vô luôn rồi nêm nếm sao cho đủ vị chua ngọt.
* Bước 3
Rau sống thì bạn thích rau gì ăn rau đó. Bún Thái chay có mùi thơm rất đặc trưng từ sả, lá chanh và vị chua của me,cà chua, thơm tạo nên nước dùng ngọt thanh rất dễ ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bún riêu ốc
Bún riêu ốc
#Bepvang
Hổm rày trời nắng nóng quá nhà mình ăn cơm không nổi luôn hà! Nên nay mẹ nấu "Bún riêu ốc" cho cả nhà đổi vị nha! Mới nhìn thôi mà ba bố con đã xuýt xoa sao mà hấp dẫn quá! Đến khi thưởng thức xong còn nức nở khen ngon nữa chứ! Làm mình vui...😄
Nguyên liệu
1 kg
ốc nhồi
1 kg
cua đồng xay
500 g
xương heo
1 quả
trứng gà đánh tan
300 g
chả chiên cắt mỏng
5 bìa
đậu hủ
3 quả
cà chua cắt múi cau
1 nắm
tía tô cắt nhỏ
1 kg
bún tươi trụng nóng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương heo rửa sạch cho vào nồi chứa 1 lít nước + xíu muối --> đun sôi, ninh 60 phút.
- Hòa cua xay với 2 lít nước cho đều --> lọc lấy nước và thịt cua.
- Đổ phần nước cua vào nồi nước ninh --> để lửa nhỏ cho thịt cua nổi lên --> cho trứng gà vào, vừa cho vừa khuấy đều.
* Bước 2
Nước sôi --> vớt gạch cua ra đũa để riêng.
- Ngâm ốc vào nước + vài trái ớt --> rửa sạch --> luộc sôi thì tắt bếp ngay.
- Đậu hủ cắt miếng vuông, chiên vàng.
- Phi thơm hành tím + tỏi + 1m dầu màu điều --> cho gạch cua vào xào thơm --> cho cà chua vào xào sơ.
* Bước 3
Trút cà chua vào nồi nước dùng --> nêm nếm lại cho vừa miệng
* Bước 4
Phi thơm hành + tỏi + 1m dầu màu điều --> cho ốc vào xào + xíu nước mắm + xíu hạt nêm --> đảo nhanh tay --> cho tía tô vào đảo đều. Tắt bếp.
* Bước 5
Đun sôi nồi nước dùng --> cho đậu hủ vào đun thêm 5 phút.
- Cho bún vào tô, múc gạch cua, ốc, đậu hủ, cà chua, chả chiên lên mặt --> chan nước dùng. - Ăn nóng cùng rau trụng, mắm me, mắm tôm rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh chua cá catfish với măng và cà chua
Canh chua cá catfish với măng và cà chua
Vì không có me tươi nên mình mua bịch bột me về nấu ăn cho đở thèm nha
#soup
Nguyên liệu
1 chén
măng vàng cắt lát
1 chén
cà chua cắt múi cau
2 chén
nước
2 mc
đường
1 mcf
bột nêm nấm
2 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước nấu sôi cho bột me, cá và măng vô nồi nấu 10p lửa vừa
* Bước 2
Sau đó cho cà chua vô nấu thêm 10p. Thêm đường và bột nêm rồi nêm vừa ăn.
* Bước 3
Múc ra tô cho rau nêm lên trên. (Có thể cho thêm tỏi phi hoặc sả phi vô ăn cho thơm)
* Bước 4
Hình tham khảo
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lẩu gân bò măng cay
Lẩu gân bò măng cay
Mùa mưa này, chỉ cần nồi lẩu nóng là ấm lòng.
Giới thiệu với cả nhà món lẩu lạ miệng và ngon này đảm bảo cả nhà sẽ hài lòng.
Nguyên liệu
600 gr
gân bò
4 trái
cà chua cắt múi cau
1/2 trái
thơm to / dứa cắt miếng vừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hầm gân bò với 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng, 5 tép sả, nêm nếm nhẹ vị cho bò nhanh mềm.
Bò mềm thì thêm măng xào và cà chua, thơm đã xào vào, nêm nếm cho vừa ăn, thêm 2 mc nước chanh cho chua nhẹ (có thể thay bằng nước cốt me).
Thêm ớt sate và ớt trái vào cho cay vừa ý.
* Bước 2
Rau và nấm đủ loại tuỳ theo ý thích
* Bước 3
Cách làm: Nước sốt chấm lẩu
* Bước 4
Khi ăn nên thêm nước sốt vào tô để cảm nhận được vị đặc trưng của món lẩu bò măng cay nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bạch tuộc xào kiểu Hàn
Bạch tuộc xào kiểu Hàn
Món này dễ làm mà rất ngon
Nguyên liệu
3 mc
tương ớt HQ
2 mc
mật ong
1/2 mc
đường
1 mc
nước tương
1 mc
dầu hào 1mc dầu mè
khúc
Hành lá cắt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn tất cả nguyên liệu chất lỏng thành nước xốt
* Bước 2
Cho dầu vào chảo, dầu nóng, xào tỏi thơm
* Bước 3
Cho hành tây vào đảo lên
* Bước 4
Cho cà chua vào
* Bước 5
Cho xốt ở bước 1 vào đảo đều
* Bước 6
Cho bạch tuộc vào đảo 3-5 phút, tránh nấu lâu sẽ bị dai
* Bước 7
Cho hành lá vào xào sơ rồi tắt bếp. Món này ăn với cơm. Bạn có thể xem video ở đây để rõ ràng hơn https://youtu.be/hxD33mJhCks. video có phụ đề tiếng Anh và tiếng Việt. Bạn hãy bấm phần cài đặt để chọn phụ đề
* Bước 8
Có thể rắc mè (vừng) cho phần thơm ngon và bổ dưỡng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún riêu cua
Bún riêu cua
#bepvang
Cuối tuần máu chảy về tim, còn mình thì lại nghiêng hết về Ba Mẹ.🥰. Vì đã lên kế hoạch từ trước nên sáng mình ra vườn sớm hái được rổ rau muống to đùng cộng thêm một ít ngò gai để làm rau ghém đó! Xong rồi lại bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu cho món "Bánh đa cua". Nồi nước dùng được ninh với nhiều rau củ và riêu cua nữa nên ngọt lịm luôn à! Thêm gần chục món ăn kèm được bày lên tô nữa nên trông thật hấp dẫn lắm luôn! Và quan trọng hơn là khi Nội, Ngoại TiTo thưởng thức xong đều khen ngon, làm mình vui!😄
Nguyên liệu
1 kg
cua đồng xay
500 g
xương heo
1 củ
cải trắng
1 củ
cà rốt
1 củ
su su
300 g
chả chiên cắt mỏng
200 g
chả cá chiên
500 g
tôm sú luộc chín, bóc vỏ
5 bìa
đậu hũ
12 cuộn
thịt cuốn lá lốt
3 quả
cà chua cắt múi cau
1 kg
bún tươi trụng nóng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau muống, ngò gai hái vườn nhà
* Bước 2
Chả cá chiên, đậu hũ chiên vàng, chả chiên cắt mỏng
* Bước 3
Xương heo rửa sạch cho vào nồi chứa 1 lít nước + su su + cà rốt + củ cải + xíu muối --> đun sôi, ninh 60 phút.
- Hòa cua xay với 2 lít nước cho đều --> lọc lấy nước và thịt cua.
- Đổ phần nước cua vào nồi nước ninh --> để lửa nhỏ cho thịt cua nổi lên --> nước sôi.
- Phi thơm hành tím --> cho gạch cua vào xào thơm --> cho cà chua vào xào sơ.
--> Trút vào nồi nước dùng --> nêm nếm lại cho vừa miệng
* Bước 4
Đun sôi nồi nước dùng --> cho tôm, đậu hũ vào đun thêm 5 phút.
Cho bún vào tô, múc gạch cua, đậu hũ, tôm, cà chua, chả chiên lên mặt --> chan nước dùng.
- Ăn nóng cùng rau trụng rất ngon.
* Bước 5
Bày vào hộp để đem cho Nội, Ngoại thôi!🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh Cải Chua Nấu Thịt Bò
Canh Cải Chua Nấu Thịt Bò
Món canh cải chua dịu mùi thơm, đầy hấp dẫn mà mình rất thích💖😋 Ai thuộc team cải chua về với mình nhaaaaa😍😆🤪
Nguyên liệu
400 g
cải chua
400 g
thịt bò rìm(bò dây)
1 trái
cà chua cắt múi cau
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải chua rửa lại để ráo. Nấu sôi nước cho thịt bò vào, đợi sôi lên vớt sạch bọt nha! (loại thịt bò rìm này mềm ngon, nấu nhanh chín lại có ít gân và mỡ nhẹ, vậy nên thịt không bị sãm mà mềm thơm ngon - mình rất thích)
* Bước 2
Rồi cho cải chua và cà chua vào nấu thêm 5 phút, rồi nêm gia vị: mắm,muối, 1 ít đường(cho dịu cái vị chua của cải muối chua), tiêu, bột ngọt. Nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé
* Bước 3
Bạn có thể tao cà chua cho chín mềm rồi cho vào, nhưng mình hạn chế dầu mỡ nên bỏ qua bước này! Cuối cùng thả ngỗ và ngò gai vào là có thể dùng được
* Bước 4
Khi ăn có thể kèm mắm dầm ớt hoặc xì dầu ớt dầm nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne